据说80%的年轻人创业都是先开奶茶店。他们憧憬着有自己的奶茶店，挣着比普通工人多几倍甚至十几倍的工资。那么真的是这样吗？奶茶店主真的有前途吗？开一家热茶店需要什么条件？
请回答这个问题，老板。我们邀请玛多女孩创始人季永强，与大家分享“那些爆款奶茶店背后鲜为人知的商业套路”。
经过多年的实践，玛多姑娘发现了一个新茶的通用配方:新茶=西式原茶+创新风味茶。该配方通过西式与非传统奶茶的结合，完美融合了年轻人的需求，不仅深受消费者喜爱，还成功帮助众多创业者开店盈利，得到市场认可。
以下是加盟明星和季永强的采访实录:
01
你的奶茶店能走多远，取决于你的产品路径有多野。
加盟之星:开奶茶店如何选择品类？如何做好质量控制？
季永强:进入餐饮市场的人，更需要关注产品的口感和食品的安全性。所以大家在品类选择和产品质量上要格外谨慎。
在品类选择上，建议最好安排信任度高的人员或供应商负责采购食材，然后由团队成员对产品品类进行层层筛选，确定最符合大众口味和市场需求的产品，才可以投放生产。
在质量控制方面，坚持三个原则:
1.质量工作三不原则:不接受、不制造、不交付不合格产品；
2.质量问题不放过原则:不放过问题的原因，不放过问题的责任人，不放过未解决的问题，不放过未解决的问题。
3.质量问题不让步原则:对恶意违反工艺不让步，对擅自调整工艺和配方不让步，对恶意破坏或弄虚作假不让步。
加盟星:现在奶茶市场竞争异常激烈。怎样才能寻求“破壁”的突破口？
季永强:首先大家需要突破奶茶店单品的壁垒。可以设计相关的配套餐具，为客户提供多种选择，可以带来更多的盈利点和双倍的商机。
其次，秉承口味第一的理念。精选上等或新鲜的水果等食材，再由专业技师调配口味，赋予饮品更多层次感。
第三，精美的原创包装设计，创造了很高的识别度。现在的年轻人更喜欢新潮时尚的包装。所以大家可以在饮品的包装上下功夫，巧妙地将产品融入生活场景，打破与消费者的沟通障碍，有效提升品牌在市场的影响力和渗透力。
最后，店铺装修得足够好，可以留住客人。奶茶店可以结合人流、流量、租金等因素精心挑选每一家店，营造清新舒适的环境。消费者可以在这里享受精致轻松的下午茶，风味独特。
02
或者加盟有风险，但是一个新手独自创业更危险！
加盟之星:如何让消费者形成品牌认同感？
季永强:消费者对品牌的认知是一个渐进的、深入的发展过程。
第一步，要有市场需求的产品价值和超出预期的感知价值。这个怎么理解？以玛多女孩为例，基于当前多元化的消费需求，“玛多女孩”根据市场趋势和客户定位，率先推出饮品+零食模式，满足客户多元化需求。
第二步，品牌要有能引起消费群体共鸣的品牌理念。深刻理解当代年轻人的心理趋势，打造有故事、有温度、有回忆的饮品。
第三步，认同一个品牌，需要用品质说话。一个奶茶品牌要想深入人心，可以针对传统茶淡而甜的风格，创新品类和口味，最大程度上给消费者带来更好的体验，大大提振消费者的认同感。
加盟之星:能给想加盟奶茶店的朋友一些建议吗？
季永强:奶茶市场体量巨大，产业链成熟，让大家看到了无限商机，也吸引了很多创业者飞向大海。然而事实上，绝大多数关于茶行业的知识都不足以支撑一场单打独斗。在这种情况下，加入方式特别可靠。第一次接触加盟店的创业者，面对庞大的茶叶市场，肯定会不知如何选择和经营。我在这里给你总结了四点建议:
1.探索市场规律:开店前提前做好准备。人流量比较大的时候，不同时间段的奶茶、水果茶、饮料销量大多不一样。
2.进行市场调研:在选择加盟品牌时，建议先对区域内的奶茶品牌进行充分的调查和评估。比如可以先把身边卖的好的奶茶都买了喝，看看谁的人流量多，多角度多维度比较产品优势和品牌核心能力。
3.关于门店的位置:门店的位置对消费者的流量影响很大，也就是说会对销量产生直接的影响。一般来说，奶茶店会开在学校、地铁站、步行街等人流量大的地方。如果不确定门店位置，可以和加盟品牌总部沟通，咨询位置。
4.店铺装修:奶茶店的装修也很重要，直接决定了奶茶店未来的风格，会吸引哪些顾客。根据市场调查的数据，80%以上人流量密集的奶茶店，店铺环境优雅、艺术、精致。所以我们建议你考虑装修风格，选择有经验的装修团队。
03
学会创业:在空白的时候模仿，在模仿中超越。
加盟之星:创业是一项艰难的实践。能否为现在的创业者提供一些经验和方法？
季永强:自从国家提出“大众创业、万众创新”以来，创业一直备受社会关注和支持。比如你的创业项目属于国家鼓励和支持的产业方向，那么你就可以享受到税收、融资等相关政策带来的大量红利。所以建议大家可以提前做好相关功课，申请相关补贴后再创业。
“创业后如何运营管理”是我身边的创业者问得最多的问题。我一般会建议他们:选择你想创业的方向，然后在你想进入的行业里选择几个标杆，作为自己学习的榜样。站在巨人的肩膀上，可以看得更远，会大大增加成功的概率。
认真研究分析这些标杆企业的产品线是如何设计的。品牌广告是如何运作的？有哪些好的营销推广策略值得模仿？他们的管理和运行机制是如何制定的？他们如何实施他们的市场定位和客户开发和维护？与自己的创业项目相比，需要在哪些方面进行改造、优化和提高？你的详细计划是什么？这些都是创业的必备因素，很大程度上决定了你创业之初的生死。
其实我们都知道，从西槎之峰、乃雪茶、蜜雪冰城，就可以看到近代中国茶店的异军突起，我们的茶，古代的茶。如今的奶茶市场早已“红眼”。纵观整个行业，正达到一个快速进步、不断创新变革的时期。因此，要想在鱼龙混杂的市场站稳脚跟，除了依靠知名连锁品牌，产品的迭代更新和口味的多样化也能吸引更多消费者的青睐。
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