网红小吃加盟店,餐饮人应该知道的选址技巧是什么

都说餐饮行业的位置很重要，有时候一个好的位置甚至可以事半功倍。

很多新手，经验不多，没有过多考虑，跟着感觉走，因为房东的吹捧和便宜的租金，决定租下店铺。经营了一段时间，发现选错了地点，生意一直没好起来。甚至还有人觉得自己倒霉，怪疫情，怪天气，却没有意识到自己选址不当的后果。

跟随+补充

餐饮店的选址通常遵循两个原则。一种是“跟随战略”，别人开哪里，我就开哪里，制造区域声势，共同做大这块蛋糕。另一种是“互补原则”，即不同业态的餐饮品牌开在同一个商圈，优势互补，共同把这个商圈做热。

在选址时，首先要考虑自己的品类中是否有重复的店铺。否则客单价一样，服务也差不多。怎么才能撼动已经入行很久的同行的地位？难道一定要靠“伤敌八百，自残一千”的价格战吗？

选择复合商圈

什么是复合商圈？就是各种行业，或者行业之间关联的商圈。“商场+社区”、“写字楼+社区”、“学校+社区”是最佳选择。既能兼顾不同的消费群体，又有足够的人流量保证全时段运营。

多重检查设施

很多资金不足的餐饮创业者都有“错失良机”的心态，所以一定要记住，好的地段肯定不便宜，便宜也不太可能是好的地段。同时检查所选铺位的硬件指标，如排烟、申报气体流量、施工进度、消防等。要知道，餐饮所属的物业类型极其复杂，小区、商圈、美食街、写字楼、商场等的物业要求。都不一样。你要和品牌商、房东沟通，充分了解开店流程，开店后可能面临的问题。