选址一直是餐厅老板的重要问题。以下是二十八条原则，供你参考。
一、不考虑以下地方的人行道
1.背靠山脉、河流、城墙、公园和铁路的人行道；
2.垃圾站、废物收集站、火葬场及坟场附近的行人路；
3.靠近污染源(如化工厂)的路面会排放废水、废气、烟雾和噪音；
4.不成熟的商场，前景不明，客流低，租金高，不考虑。
其次，应仔细选择以下路面
5.地面和路面不平整，甚至有台阶的店铺，给顾客进店带来不便；
6.山坡上的店铺也不理想；
7.商店的前面是快车道，所以要小心。
8.店前灯光昏暗的店也要慎重选择。
不要轻信任何人三、选择餐厅门店时要考虑的重要因素
9.客户到了方便吗？停车和出入方便吗？
10.分析不同时间段的人流路线，是否有利于店铺购买？
1.商店标志应清晰可见；
12.分析该区块的竞争对手。如果有超级竞争对手，尽量避开；
13.尽量开在街道右侧的店铺；
14.分析顾客是否愿意停留或聚集在店前；
15.住宅区要分析是高收入人群住还是普通平民住，写字楼要分析是大公司多还是小公司多？
16.在一条综合街，如果缺少某种符合刚才需求的餐饮形式，可以考虑补位；
17.在功能单一的街道上，要和大家汇合；
18.不一定要选一线商圈，也可以选二线商圈。你要利用好互联网社区营销方式，吸引顾客到店消费；
19.店铺的预估营业额是多少来衡量它的流量？
20.做好周边餐饮店的人流量测算，预估其营业额？
21.地址再好也没用。做好餐饮服务和客户体验是根本。
按清单一丝不苟的调查4.接店的时候，不要拍脑袋。以下问题必须调查清楚
22.调查是否有拆迁事宜；
23.调查产权是否清晰，有无纠纷；
24.调查转让方是否大量出售储值卡或团购卡；
25.调查水、电、气、垃圾、暖气等费用是否已交；
26.调查是否可以办理营业执照、餐饮服务许可证、消防许可证、环保许可证；
27.评估居民会不会投诉？是否有噪音、油烟、废水、厨余垃圾等。营业后将对居民产生不利影响；
28.转租的铺面一定要和房东沟通，和房东本人见面，否则再好的铺面也可能是个坑。
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