餐馆选址的五大原则

相信很多人都想过开餐厅，因为在人们的生活中随处可见餐饮行业，而餐饮行业也确实是一个普遍且不错的创业选择。众所周知，一个酒店是否有客流，是否容易成功，除了要有好的产品，地段也很重要。

一个正确的开店地点会让店内客流爆满，品牌也能快速推出。对于餐饮行业的定位，笔者认为有五个原则是必须要明白的。

餐厅选址原则1:开阔狭窄。

古代的风水先生在选宅址的时候，讲究的是屋前开阔地，可以让人四面受气，开店选址和选宅址是一样的。所以，在选择开店地址时，要选择能更好展示门帘的地方，避免被栅栏、电线杆、广告牌、前面的树木遮挡。当然，遮挡物太多，不利于消费者看商铺，影响客流。

原则二:选择南方避开东北。

寻求朝南座位的目的是为了避免夏天的暴晒和冬天的寒风。这样对吸引游客更有帮助，也符合一定的风水。古代帝王也讲究朝南，即取南。

原则三:多选择人，少回避人。

这个选择是一个非常重要的基础。选择人流量大的地方，可以直接增加人流量，比如:学习、商业街区、小区门口等。这些地方人山人海，来来往往总能看到你的店，总会进去尝一尝。但选择看起来高档但人多的地方，往往不利于餐厅经营。

原则四:选择通畅，避免拥堵。

现在是一个交通便利的时代，不像清朝的时候，一个餐厅只占自己区域的一面。选择一个交通便利，交通环境顺畅便捷的地方，不仅会让消费者感到愉悦，还会增加来往的车，这样自然客源会更广。相反，过于拥堵的消费者不需要几千万，久而久之餐厅就会倒闭。

原则五:选择风格，避免个性。

中国是一个有着千年文化的地方，有许多古老的建筑和新技术的高层建筑。选择适合自己餐厅风格的门店地址很重要。比如在CBD开一家老字号的中餐厅，可能和环境不太匹配，做不了更好的宣传。但如果选择有古建筑的胡同，可以用有中国特色的方式去叫卖，一日自然的装修风格也会让你的酒店成为当地的一个景点，吸引更多的游客。