“餐饮店的数量和竞争在市场上有目共睹,所以如何赢在起跑线上,门店的选址是一个很重要的因素。”
餐馆选址的五点建议

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一:黄金地段没有。
繁华的商业街,虽然人流量大,消费也不低,但缺点明显,租金成本高,商铺不足,转让费高。这些是餐厅里最致命的问题,①如果租赁成本过高,会直接降低我们的利润空。经过一年的努力,发现我们是在给楼主打工。此类事件屡见不鲜,开始找店就要杜绝;②商铺短缺,因为总有人愿意在人流量大的地方低利润的保留商铺,所以地段好的商铺很难转让;③即使要转,也会有很高的转让费。这个转让费里,既没有好的装修,也没有齐全的设备,所以会大大增加我们的前期投入。对于预算小或者手头紧的朋友,不要考虑黄金地段。
二:地铁站,公交站,方向最重要。我们都知道地铁口和公交站旁边的商铺租金会比较贵。很多餐厅老板会觉得选择地铁口附近的店面是个不错的选择,以为人流量可能会很大,但是最后发现大家都是从另一个入口离开,或者换乘另一辆公交车。这个地方基本没什么人。所以在选择地铁口或者公交站的时候,方向很重要。你要知道哪个方向人流量大,哪个方向人流量小。这些都是蹲点调查的。
三:应避开主干道。许多人寻找商店,他们的首选是在主干道上。他们觉得自己临街,来往的人肯定很多,生意肯定不差。但是主干道上的车流大部分是车辆,别人不可能停下来在你店里吃饭。而且这样的地方成本比其他地方高很多,是很不划算的选择。
四:不在大型银行和超市周边。
银行集中的地方,基本看不到餐饮或者其他行业。银行里工作的人很多,但是周围人不多。不要想着为这些来上班的人服务。大家都拿钱做生意,来去匆匆。谁有空吃?
五:周边竞争严重危险。周围有很多同类型的店铺,比如你要开一家早餐店,周围有包子店、蛋糕店、粥店的店铺,那么这个时候再做,就不会有太大的竞争优势。和做早餐是一样的。你身边已经有那么多不同品种的早餐店,别人做的比你早,熟客比你多。再做的话,就很难做了,除非你的品味真的很好。同样的,美食城和小吃街也是如此,商家那么多,不同的产品和品类在打架。再入驻的话,没有知名品牌,很难成功。
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当然,最重要的还是要看你做什么样的餐饮。如果从事网络名人小吃,美食街和小吃街肯定更适合。如果从事火锅、烧烤等大型餐饮,在尚超会比较适合。根据不同的餐饮类型找店铺才是最重要的!这样才能找到最适合自己的店铺。

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