超市和便利店是目前对实体零售业冲击最小的行业之一。因为很多超市都有自己的辐射半径，只要锁定自己的目标消费群体，生意基本都不错。小超市虽然挣不了多少钱，但是可以给自己打工，闲暇比很多上班族要好。
我妈刚退休的时候，利用家里闲置的临街房开了一段时间小超市。所以我对超市的商品采购和销售技巧，以及商品摆放都相当熟悉。今天就给大家讲讲超市里外人不知道的“小秘密”。
1.超市的商品一般都有专门的供应商主动上门购物，也就是说除了超市的商品销售速度极快之外，很多商品都是可以卖出去再付款的，也就是说开超市基本上就是你提供门店，供应商提供商品，尤其是大型超市进店还是要向供应商收费的。
2.一般小超市最稳定的利润来源就是烟草，所以很多超市经营者在经营的时候都是先申请一个【烟草专卖许可证】。这样算下来，烟草专卖局每周一包烟的利润能达到10%左右，非常可观。
3.超市里的鲜奶每天都有专门的供应商送货上门，只要过期就会回收，所以超市里的鲜奶基本都在保质期内，你买不到超过保质期的鲜奶。
4.大型超市很多饮料都会有“买一送一”的打折促销，尤其是保质期短的乳制品，但是促销的产品肯定会有一款临近保质期。
5.超市里商品的陈列和陈列都很有讲究，能拿到手里的商品一般都卖得不错。想买生产日期短的商品，可以从货架上拿，也可以从高处拿。
6.超市打折的包装熟食或冷鲜肉，很多因为各种原因没有结账就被顾客丢弃。这类商品在超市被称为“孤儿”，被防损员追回后会打折处理。但如果这种小包装里装了一些冰鲜食品，写着价格，那就要慎重购买了，因为反复解冻后很可能会变质。
7.超市里放在收银台附近的口香糖、避孕套和一些糖果，虽然单价不高，却是最赚钱的商品。
8.大超市的员工大多不是超市雇佣的，而是厂家雇佣的促销员。他们的底薪很低，主要靠卖货提成。所以对客人特别热情，收银员基本都是超市正式聘用的员工。
9.超市里切开的小包装水果，基本都是残次品。这样的水果最好不要买。虽然价格便宜，但是质量会下降很多。
10.超市对熟食的管控非常严格，所以每天晚上打烊前一个小时会进行促销，卖不完的会回收到农贸市场或者批发市场去卖，这也是很多大型超市的熟食品牌会在当地大型批发摊位的原因。
1.超市员工收入普遍不高，但是这些员工特别稳定，主要是这些员工经常能收到一些礼物，对他们来说也是一种乐趣和收入。
12.超市化妆品专柜的促销员手里都有免费赠品。当你购买这些商品时，只要你向他们索要，他们一般会送你一些免费样品。
12.如果你不急着用超市里的节日商品，你可以在节日当天下午购买，这样折扣会很厉害，尤其是月饼、元宵、粽子之类的节日食品。
13.超市里的蔬菜很少特别新鲜。主要是超市的货都是大批量采购，挑来挑去，新鲜度都差不多。所以，想吃新鲜的绿叶菜，最好不要去超市买。
14.最好不要在超市的冷冻商品专柜购买散装冷冻商品，因为这些商品没有标注保质期，所以你不知道它们存放了多久。
15.超市里卖的电子产品很少，但是每个大型超市都会设立电子产品专柜。主要是超市人流量大，设立这样的专柜是为了给厂家做广告。
16.超市里的服装鞋帽都不贵。品牌虽小，但质量比地摊好。所以你可以在超市选择服装鞋帽，追求舒适和便宜。
17.大型超市的日化比外面零售店便宜，因为他们的货量大，大型超市都是连锁店，会要求厂家提供价格有竞争力的产品。
18.超市里的调味区。很多捆绑式调味品质量尚可，尤其是大包装、各种组合的捆绑式调味品，采购价格更实惠。
19.超市肉类专柜的肉馅一般都是卖肉剩下的边角料。这种肉馅看着便宜但质量一般，很多会打水冷冻，看着便宜不合适。
20.超市里卖的大蒜、葱等耐储存蔬菜。很多老人愿意随意选择这些蔬菜，但是没有工作人员阻止。主要原因是大型超市秉承“顾客永远是对的”的服务理念。
21.超市每天采购的包装纸箱都有专人回收。任何承包回收这种废弃包装的人都会赚很多钱。我认识一个专门回收超市废纸箱的人，半年买了一辆宝马车。
22.超市的员工每天下班都会有专门的员工通道。他们的工作时间一般是两班倒，但是很少有人敢把商品拿出来，因为超市也是全方位监控无死角，也有检查门。
23.超市里的名酒都被锁在特制的玻璃柜里，因为如果这些酒被顾客随意乱摸损坏，出问题是促销员的事。
24.超市里的散装米粉、杂粮会便宜一些，但质量大多一般，买这些要注意筛选。
结论:
超市在方便人们购物方面起着重要的作用，所以大部分超市的管理都特别严格，尤其是一些大型超市，在那里购买的商品质量是可以保证的。
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