又是一个创业致富的小方子，你们以后挣钱了，千万记得告诉我！

之前小区附近有个大排档。

专门卖炒鸡丝的。

挺好吃的。

偶尔包一个回家吃。

但是已经很久了

我没看见老板走出电话亭。

有时候会突然觉得好想吃东西。

虽然买不到。

但它并没有打败我。

我在网上搜了一些教程。

根据我自己的经验。

还是抄出来的。

可以试试

家里的孩子

会喜欢的。

手撕鸡肉丝

-配料-

60克葱/20克葱

取50克老/100克轻。

酒50克/鸡精、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐和胡椒粉

▲鸡去掉脖子，屁股，脚。

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▲将姜、葱、小葱、料酒、酱油、生抽、鸡精、盐加入到凉水中的鸡肉中。

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▲大火烧开后撇去浮粉，然后转小火煮40分钟。

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▲时间到了，关火，等鸡肉在锅里自然凉了，再拿出来晾干。

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▲鸡肉晾干后，用刀在鸡胸和鸡腿上切开。

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▲油温加热到7-8成热时，将鸡煎熟。煎的时候翻过来，煎均匀。

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▲油炸，捞出沥干。

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▲鸡肉不烫的时候撕开。

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▲最后根据自己的口味加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、椒盐拌匀。