你甚至不知道这些菜的来历。
你每天做饭，和各种食材打交道，但你知道这些菜谱的由来吗？每一道菜都有自己的传说，有的有自己的经典故事。你在做美食的时候，不忘追溯这些菜的起源，你的烹饪风格就会上去。
1.麻婆豆腐姓马吗？
麻婆豆腐创立于清朝同治元年。成都有一家叫“陈星酒店”。店铺是一个女老板开的，脸上略显麻木，所以人们都叫她“陈麻婆”。店铺旁边有一条很宽的河，经常会有写挑夫、轿子、推车的苦力，会在店里休息或者停留。这些人经常买一些豆腐和蔬菜，让老板娘帮他们做一些食物。时间久了，陈老板有了自己做豆腐的经验，有了一套属于现场做豆腐的绝活。她做的豆腐色香味俱全，和其他店做的豆腐不一样。人们非常喜欢吃她的豆腐。于是“麻婆豆腐”原名“陈麻婆豆腐”，创始人不姓马。
麻婆豆腐2.四喜丸子和慈禧是什么来历？
四喜丸子是用碾碎的馒头渣和瘦肉等做成的。，混合搅拌均匀成丸子状。它们在油锅中炸至七成熟，然后放入盛有高汤的碗中。每个碗里放四个肉丸，蒸至全熟。吃起来外酥里嫩，鲜而不腻。
1901年，他签订了一个“亲丑条约”，羞辱了他的权力，也羞辱了他的国家。当时从北京逃到xi安的慈禧打算返回北京。回京途中路过河南，慈禧命我品尝豫菜。当地官员让厨师给慈禧献上一个“四季球”，意思是一年四季都像一个圆球。慈禧对这道菜也是赞不绝口，但事实并非如此。
原来，慈禧在从xi安回京的路上，不仅要百姓修路搭棚迎亲，还要收税，让本来就生活贫困的老百姓更加困难。我以为厨师讨厌说“炸你，慈禧！”于是有人附和说:炸慈禧。但是，当时诅咒慈禧是大罪，她会被灭绝。于是取了谐音“四喜丸子。”
四喜丸子3.苏东坡和东坡肉有什么关系？
早在公元10088年，当时的杭州西湖已经很久没有治理了，已经腐朽不堪，太守打算把西湖填平做农田。这时，苏东坡来到西湖，做了杭州太守。苏东坡认为西湖就像一个美人，不应该被抛弃，于是他带着大家认真地改造西湖，让西湖昔日的美丽再次呈现。西湖人十分感激，抬猪敲锣打鼓送至太守府。苏东坡别无选择，只好接受了猪肉。用家乡四川的炖肘子的方法，融合了杭州人的口味，加了糖、酱油等调料，用小火把猪肉炖到酥嫩，再给每家每户分一块肉。大家尝了这肉，觉得好吃，就取名东坡肉。然后渐渐的，一些饭店就按照苏东坡的做这个肉，都做东坡肉，渐渐的就成了杭州的一道大菜。
苏东坡与东坡肉
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