连锁经营产生于西方市场经济国家。随着社会化大生产的发展，在世界范围内大规模兴起，成为一种能够适应各种业态的现代商业组织形式和企业管理模式。
从20世纪80年代末到90年代初，中国的连锁经营开始本土化，经历了一段时间的挫折。近年来，连锁经营有了很大的发展。可以说，连锁经营管理改革是中国酒店企业发展的大趋势，尤其受到企业家和投资者的青睐。
由于我国市场经济体制滞后的独特国情和懂得管理连锁经营的专门人才的缺乏，我国连锁经营存在诸多致命伤，使得连锁经营出现连而不锁，锁而不紧，关联企业发展遭受不同程度的挫折。具体表现在:第一，注重发展速度，轻视加盟连锁企业的发展质量。
在很多连锁经营中，只重视logos或标志的使用权，或者只向加盟商提供特殊的食材和原料，而对加盟商的经营管理没有进行有效的培训和监督，以至于企业的发展并不理想，出了问题也没有人帮助。连锁经营变成了某种“圈钱”行为，也给连锁经营蒙上了不信任的阴影。
二、连锁经营中的失控现象。
这有两个原因。一、连锁经营总部缺乏懂连锁经营管理的专业化人才，没有意识到连锁经营作为一个系统工程，需要多种相关制度来支撑连锁经营企业的转移，维护连锁经营体系。第二，受许人翅膀硬了，容易产生离心力，想另立体系，产生多层复杂体系。这是连锁经营中普遍存在的国际问题。
三、连锁企业容易产生利益冲突。在连锁经营中，合同是一个非常重要的因素，但大多数人缺乏合同的概念，导致合同中存在一些模糊不清或者没有写在合同中的问题。另外，合同的内容一般由总部拟定。在合同期限、续签、终止等方面，或多或少都有霸王条款，有利于连锁经营。这容易导致总部与连锁经营企业之间的利益冲突。目前，由于缺乏专门机构处理纠纷，总部与连锁企业之间的矛盾往往难以协调解决。第四，僵化的体制和灵活的运营部门降低了连锁企业的整体竞争力。
在连锁经营体系中，一般的加盟店都要听从总部的指挥，而连锁经营总部却特别强调自己的标准化原则，一方面束缚了加盟店的人才和积极性，另一方面也固化了整个连锁经营体系。在国际上，成功的连锁经营企业早就意识到，市场竞争的加剧要求连锁经营企业具有越来越多的灵活性和创新性。一个体制僵化、运作不灵活的连锁经营企业，整体竞争力必然下降，缺乏发展前景。为促进连锁经营体系的健康发展，结合国内外连锁经营的成功经验，可采取以下对策:第一，实施区域集中建店的扩张策略，可以缩短加盟商之间配送间隔的距离和时间，为提升物流配送效率奠定基础。不仅如此，还能有效阻挡竞争对手在自己商圈内开店，加强企业竞争力。二、严格管理，防止经营失控。因此，企业应建立多层次的政策管理机制，以确保连锁经营的健康发展。实行一套标准化的管理模式，必须在不同的区域和环境下成功复制，形成标准化的群体。利用品牌效应、营销网络、技术开发、资源管理和培训体系降低运营成本，进而实现规模经济和连锁反应效益。然后，就是建立各种沟通体系，以促进连锁企业之间的沟通和交流。及时采纳有利于经营管理的建议，同时众多分散的连锁经营企业也能得到及时有效的指导和帮助。第三，建立标准化配送中心，降低运营成本。所谓配送中心，就是通过标准化、专业化、集中化，以最低的成本、最合适的方式，在准确的时间将各个企业所需的产品和原材料运送到指定的地点。这就需要建立配送中心，配送中心有三个基本点:统一采购、统一配送、统一加工储备。四、立足品牌战略，打造连锁经营的高效无形资产。采取多种措施加强品牌维护和管理，不断加深消费者对品牌的认知，提升消费者对品牌的忠诚度。强化连锁企业对品牌这一无形资产的维护意识。五、建立高效的信息管理系统，通过公共信息平台，解决阻碍企业发展的信息瓶颈问题，建立一套能够辅助连锁企业快速稳健发展的信息管理系统。一个高效的信息管理系统，可以让所有连锁经营企业安心经营，专心经营，增强连锁经营企业的竞争力，提高品牌的含金量。
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