快节奏改变了我们的生活。我们每天上班路上花两三个小时，没时间做饭。现在人们养成了去餐馆吃饭的习惯，只是为了节省时间。
出去吃饭的顾客走不远。3公里的范围是极限。这个范围对于餐饮店来说太小了，竞争压力比较大。现在的餐饮店都在运营自己的私域流量，保证客流，提高复购率，但是很少有人了解什么是私域流量，怎么玩。
1.什么是私有域流量？
搜索私域流量的概念是:指一个可以随时重复消费，不需要付费，可以直接与客户建立联系的渠道。
比如顾客可以通过口碑、美团找到我们的餐厅，也可以找到其他餐厅。客户通过这些平台获得的第一笔费用是平台佣金，属于公共领域流量。而顾客是通过自己的专属渠道找到我们的，无法和其他餐厅取得联系，这就是私域流量。
简单来说，私域流量就是你可以直接维护的客户群体，其特点是自由直接接触。为了提高客户复购，我们要做的就是把公共领域客户转化为私有领域客户，维护客户，转化客户。
二、如何将客户导入私域流量？
对于餐饮店来说，管理私域流量最好的工具就是微信。现在常见的餐饮商家把小卡片放在外卖袋里，“加微信，发好评截图，领红包”。这不是唯一的方法。这里还有几个。
线上直播是导入私域流量最有效的方式。为什么这么说？首先，通过直播，客户可以看到老板本人；其次，通过直播内容，可以增加顾客的信任感，比如餐厅一些菜品的做法，使用的食材，厨房的卫生等。通过线上直播与客户沟通，进而拉近我们之间的关系，取得客户的信任。
比如我大学同学毕业后自己做寿司。前期只是摆摊，现在有了自己的店，配送业务覆盖周边几个城市。她通过Tik Tok的直播逐渐积累了人气。直播过程中，她和粉丝互动，聊他们的日常生活，讲解他们的食材和口味。如果粉丝想买寿司，加她微信或者加入粉丝群。
让客户成为我们的会员。我们可以推出VIP会员，做一些会员卡。顾客进店消费，我们可以推荐他成为会员，并介绍会员的奖励活动，比如充值200送30，持会员卡消费打八八折。如果和客户有利益关系，会增加客户的粘性。之后就很容易邀请客户进会员群了。
方法有很多，但是要明白和客户建立关系的两个基础，信任和利益。在此基础上，获得客户的信任，建立利益关系就容易多了。
三、如何维护客户？
维护客户最好的方式就是社群+朋友圈。维护客户是一个长期的过程。想维持好客户，就要想着给他们提供他们想要的价值。
1.我们每天需要做什么？
早上可以在群里说早安问候，也可以聊聊心灵鸡汤或者天气预报。比如今天下雨，提醒会员出门带伞。如果自己开早餐店，早上可以发一些新的早餐信息，不要发给其他类型的餐厅。
上班族的用餐时间一般在中午12点和晚上7点左右。我们可以提前一个小时送一些店内主菜和一些性价比高的菜，吸引顾客的注意。
其他时候要营造轻松愉快的氛围，可以在朋友圈晒晒日常，也可以在微信群里分享一些餐饮小技巧。客户在群里提问，要及时回复，积极与客户沟通，通过聊天挖掘客户需求。
晚上睡觉前，说声晚安，谢谢。比如“感谢您对我们业务的支持。忙碌的一天结束了，我们会继续努力做好每一道菜。大家晚安”。一句简单的话，往往能给别人意想不到的好心情。
2.客户维护要有技巧。
每天睡前都可以想好第二天要上哪些菜。不要老是重复同样的菜。否则顾客会产生视觉疲劳，即使很喜欢这道菜，也会吃腻。
分享菜品之前，可以发个小红包吸引顾客的注意力，不然很多冒泡的会员都看不到。
四、如何转型？
1.免费早期用户
可以选择一些精致的辅食送到小区，吸引顾客免费品尝。比如现在是夏天，可以推出新的奶昔饮品，进店就可以免费品尝。如果带出去，要注明不是一单送。
顾客不可能只点一种奶昔，但最根本的需求是吃，这促进了其他商品的转化。
2.减少转型障碍
我们在微信群里分享的商品客户看到了。虽然他们想点，可能是因为距离远或者想看别的菜，但是一个一个送太麻烦了，各种原因没有换算。我们可以通过小程序商城直接分享产品到微信群，顾客可以直接下单，选择菜品。此外，小程序商城支持外卖配送功能。
3.活动动机
如果顾客想在群体中保持活跃，推广是必不可少的。我们也可以用小程序设置一些激励活动，分享到微信群或者朋友圈。
在开展促销活动之前，我们应该计划好活动的时间和频率。比如每天在小程序后台都会给会员一些满30减5、满60减10等优惠优惠券。，会在微信群里提醒大家及时使用，当天有效。
我们可以每周策划一次集体活动和秒杀活动。我们选择一些热销、盈利、新推出的菜品进行集体活动，价格相对实惠。
比如一个团菜可以设为原价69元，2人团单价49元，3人团单价39元。这样可以吸引客户的购买欲望，也可以帮助我们吸引新的客户。
现在第三方小程序制作平台已经相当成熟，可以参考下图一个“你有店铺”的背景组设置。所有功能一目了然，根据自己的餐厅设置内容即可。
通过引入私域流量，维护客户，最后转化活动和促销，这样一套完整的营销方案可以不断增加客户粘性，增加复购，实现客户价值最大化。了解与客户建立关系的两个基础，信任和利益，用你积极的服务态度做好餐饮。
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