“我们是一家港式餐厅，”店主彼得强调说:“我们不是茶餐厅。我们要让肚子里有粤菜干的食客，品尝到正宗的有灵魂的港式风味！”
如果了解香港的朋友看到这家店的名字，会联想到老香港的一些往事，这是一家以香港地名命名的餐厅。他们之所以不是一个完整的茶餐厅，是因为餐厅还在经营一些粤菜炒菜。
这家餐馆的老板彼得是香港人。他在北京生活了8年，一直在努力寻找家的味道。如今，他的餐厅已经成为很多香港人唯一的食堂。
餐厅由香港著名设计师、创意品牌“G.O.D .”创始人设计。一走进去，到处都能看到老香港的老照片和海报。整体风格怀旧简约。
“像幻月一样的梦，又像一朵花。”哥哥和如花般的“胭脂扣”让人感慨良多。片尾那句“再离我而去，让我受罪。”人瞬间泪流满面，生活是残酷的。
想必老板彼得也是个电影爱好者。
《从此幸福快乐》的呈现，不仅让大众一窥香港风光，更让人对垂涎的香港美食上瘾。至此，《从此幸福美满》也被提升为下饭剧。其中，片中的浓汤里满是咕咕肉，让人欲罢不能。
话不多说，章鱼家的老二就和广大人民群众一起看一看，看看这家餐厅的粤菜做得怎么样！
鸡蛋虾片
蛋花虾是一道很能考验传统粤菜水平的菜。切片蛋虾比较“滑”，所以在蛋液上下了不少功夫。蛋液包裹着新鲜的虾仁，表面凝固，但表层微开，半凝固的蛋液包裹着洋葱香。达到这种完美的质感是对厨师功力的考验，对火候的掌握也不是一朝一夕能练成的。此外，餐厅还在蛋液中加入了两种汤，使蛋液更香、更软、更滑。
鲜美的虾仁，融合了嫩滑的蛋液，最后配上一碗白米饭，就像是置身于一个年轻危险的人经常光顾的冰室，会催促老板快点端上奶茶。
金沙酥豆腐
豆腐，谐音“豆腐”，类似于“多福”。因此被广大人民群众视为吉祥食品，所以在祖国最南端的广东人的餐桌上会出现含有豆腐的菜肴。
是面包屑蒜蓉酥，入口皮脆，豆腐软嫩鲜滑，层次饱满。金沙豆腐整体口味偏淡，没有太多调料，所以豆腐的香味还是比较明显的~
金牌酱爆鸡
广东的饭桌上有句名言:无鸡不成宴席！可见鸡在各种粤菜中的重要性。我吃过酱鸡，也是玫瑰酱油鸡。酱鸡是地道的粤菜，也叫酱鸡。其实酱油是两广的酱油名称，虽然和严格意义上的酱油略有不同。但是不知道为什么，很容易对这道菜的名字“酱鸡”产生一种相当高级的感觉。
餐厅选广东三黄鸡。经过师傅的仔细研究，选材严格把关。凭借多年的烹饪经验，自制的独家酱料，将鸡泡好后，用火慢慢浸泡，创新做法，还配以独特的佐料，即点即沾，即煮即炒，保证鸡鲜亮香浓，鲜香可口，营养美味，成为每桌必点的美味。
蘑菇炒鸡饭。
如果你觉得电影《食神》里的“摇头丸”太夸张，那你就错了！在边肖的北菇鸡饭里加一根香肠，让鸡肉和培根的味道融合碰撞，你会吃得很开心！当米饭融合了滑鸡的味道，出锅后加入香肠，让余热熏出腊肉的香甜。嗯，香味会留在齿间，回味无穷。这种味道，如果在极度饥饿的时候品尝，会在你的记忆中刻骨铭心。
值得借鉴的是，这家餐厅的厨师改变了一些烹饪方法，改进了传统的米饭、鸡腿、香肠的烹饪方法。将传统香肠单独取出，在米饭和鸡腿肉8成熟时放入，这样可以防止香肠的香味被烹饪的水蒸气驱散，也可以防止肉味太浓。这种改进对于吃不惯肉香的食客来说，是锦上添花。
多宝鱼
多宝鱼肉质丰富鲜嫩。清蒸能最大限度保留多宝鱼的营养，胶质蛋白含量高，是润肤美容的好食品。酱油香味浓郁，鱼肉香味十足，鲜香可口。强烈推荐给小女生~
石塘嘴夜宵皇
与闽菜客家小吃王的传统做法略有不同的是，粤菜潮州小吃王中的海鲜与素菜的搭配更加明显和强烈。芹菜、虾米、香肠等新鲜食材用料十足，咸度适中。非常广泛和灵活的炒菜技术。炒出来的汤颜色鲜艳，胃口大，酱色好，最重要的是炒的时候火力要猛，要冒出所谓的“锅气”，这样才会香气四溢。
其实食材很简单，香气也就煮了几秒钟。如果火力不够，香气出不来，原味淡，那么失败是必然的。
XO酱炒香肠
椒盐鲜鱿鱼
菜品出众，背后的辛勤团队功不可没！这家备受好评的港式餐厅一直低调地为三里屯机电所的各路美食家服务。
三十年代租界的红砖墙和金属大门有些让人望而却步，但价格却很亲民。“石塘嘴”是香港曾经烟花、酒楼林立的地方，是一座繁华的城市。所以有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有美食。石塘嘴成立于三年前，邀请了一位60岁的香港厨师担任主厨。现任行政总厨黄师傅也是初中毕业后学习和练习粤菜的老手。正如电影《幸福美满》告诉我们的那样，真正顶级的中国菜不是一朝一夕就能做到的。制作真正的美食佳肴需要雷日多年的烹饪经验。
石塘嘴开业三年来，虽然菜品不断更新，但口味和品质从未打折扣。正宗的港式口味，真诚的选料，良心的价格，吸引了无数美食家。
石塘嘴
人均:116元
地址:朝阳区工人体育场北路4号机电研究所10号楼1层
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