很多准备投身餐饮事业的经营者都会遇到选择餐厅店面位置的问题。那么，蒸汽主题餐厅的店面选址应该如何选择，才能让以后的生意更好？这里有一些建议供你参考。
1.观众的消费能力。
如果在居民区开餐厅，首先要看小区新旧程度。对于普通的房子，很多人可能会认为住在新小区的人很有钱，但其实老小区的人更有钱。现在一二线城市大部分人买房都要靠贷款，住的头几年会特别节省。还可以观察窗帘安装率、空调节安装率等细节。
其次，取决于社区居民的年龄结构。通常消费能力最强的群体是30岁左右的女性，尤其是35岁左右的单身女性。所以去女性顾客聚集的地方，开餐馆赚钱的概率更高。如果在写字楼附近开餐厅，可以观察公司员工的衣着，选择餐厅或者在小店吃饭，基本可以估算出他们的消费水平。
2.看顾客走过的路
即使在同一条繁华的街道上开餐馆，有的还是天天火爆，有的却冷清。这时候怎么选地点？这时候就需要研究客户的行走路径了。通常，有一条固定的路径供一个人行走。比如一个行人的家在地铁站的右侧，出了地铁站就要习惯性的往右走。即使是同一个商场，每个出入口的位置不一样，经过的人流量也不一样。餐厅的位置一定要选在目标客户必经之路，要开在人流量最大的出入口旁边。
另外，如果不是看似成熟的商业街，不是大牌的店，一定是好店。这样的商业街，要考虑以下几点:商圈是否老化，是否有竞争力；是不是中间有长护栏的阴阳街？如果是，就要选择方便的阳街；不是“漏斗店”。门前的路越走越窄，人们从行为习惯和心理感受上都不愿意走。
3.看超市收银台和商品销售。
想在大型超市开餐厅，怎么看超市的生意？
看收银台的数量，开了多少条线。
每天的人流量可以通过收银台的数量来估算。如果一个超市只开了五六条线，那就不值得住了。如果日成交量没有达到40万，就不能保证你有足够的流量。
看看超市里“风向标”商品的销售情况
首先看可乐的销量，重点看小瓶还是大瓶卖的多。如果大瓶卖的多，证明周边小区属于普通小区。其次，看巧克力的销量。属于超市里的高客单价产品。看它的品类和销量，就能知道周边的消费群体是什么样的人，消费能力如何。
以深圳的超市为例。如果超市日均营业额达到40万，并且处于进出口的显要位置，每天会有6000人左右从店门口经过。按照一定的转化率，这家店只要月营业额在20-25万，租金在3-4万之间就可以做。
4.看看购物中心洗手间的卫生状况。
对于购物中心门店来说，商场运营管理团队的重要性就不用说了。专业稳定的商场招商运营团队，说开就开，不会毁了你今年甚至未来三年的开店计划。
比如华中某商场，国庆开业推迟到圣诞节，再推迟到明年五一。湘菜一家连锁店的老板，招了个好厨子，租了宿舍。结果浪费了将近一年。因为重点放在了这家店，其他开店的计划也推迟了。
如何了解一个商场的管理水平？最简单的方法就是去商场的洗手间。如果干净卫生，无异味，可以反映这个商场管理规范有效；如果你看到的厕所又脏又乱，这样的商场一定缺乏管理。没有管理，就没有好的客户群，商场的餐厅生意也会受到很大影响。
5.看集合地点在哪里。
大型商场的食客还有一个烦恼:商场太大，楼层太多，让人很难一下子选择。比如北京金源时代购物中心。东西长564米，南北宽120米，建筑面积55.4万平方米。其中，仅金源新燕莎商城就有18.2万平米商业空房，24个路口，48个街区。
面对这样的庞然大物，有没有简单易行的选址方法？找个聚集地是个不错的选择。不同的地方有不同的聚集点。除了入口，有喷泉的地方，顾客休息的地方，有景观的地方，儿童游乐场等。会对商场产生良好的聚集效应。没有聚集点或者聚集点过于分散，不利于餐厅经营。当然，优先进入用餐区也是一个比较安全的选择。
结束语
当然，除了上面提到的这几点，还有很多选择店面位置的方法。更重要的是具体环境具体分析，或者餐厅老板自己多实地调查研究，这样综合分析判断才能更准确。
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