湘江两岸波光粼粼，英气逼人，青春洋溢。
这一次，预煮菜肴的“国潮”和“创业”在橘子洲展开。
预制菜可谓“飞一般的气势”。100年，山东老字号卤味斋陆续进入；北京老字号全聚德也在158周年推出创新历史场景吃“烤鸭”预制菜；号称一年卖30亿个饺子的袁记饺子也开始跨品类，从饺子到熟菜，开始在熟菜赛道上搅起风云...
相对于某些品类的“跨界”，在新技术与新文化融合的背景下，预制菜这种创新的市场传播模式出圈也颇有意思。
例如，2022年6月25日，服务快消渠道22年的华讯未来厨艺新势力在深圳举办了首届“郭超预制菜”发布会，吸引了金龙鱼的龙达食品、国联水产、益海嘉里等30余家头部预制菜供应链，700余家渠道商家齐聚现场。一股“国潮预制菜”IP风的热潮率先走出圈子，引起了Xinhua.com、深圳广电、南方日报等媒体的关注。值得注意的是，由烹饪新势力主办的中国“国潮预制菜”八大城市品鉴会也将强势开启！将打造城市“国潮预制菜”IP风格，带来预制菜国民消费新体验。
此次上线的八大城市将遍布全国重点城市，从《网络名人》中重要历史文化的潮流城市长沙，到河南郑州、山东济南、江苏南京、浙江杭州、安徽合肥、四川成都、甘肃兰州。01
在人间烟火中，
寻找预制蔬菜的国潮，创新食物的活力！
去看一场人间烟火需要新的授权。“新食光”恰恰需要预制菜国的“创新食力”来焕发新的活力。
预制菜+国潮+数字收藏+创业，这些都是目前最火的风口，将形成强大的新风，让实体预制菜进入快速发展的新时期。
试想一下，预制菜是国内众多食品餐饮企业转型的热点赛道，预计几年后将破万亿规模。今年新增的预制菜企业，从之前的百亿企业到今年的千亿菜龙头，纷纷介入，足见预制菜的足够“抢眼”。此外，装配式蔬菜连接着中国新农业和新消费的两端，撬动的不仅仅是餐饮，更是大农业转型升级的必经路径。成为地方政府纷纷扶持的产业，在强烈的“国家意志”推动下。
国服是基于中国传统文化和元素的设计，融合了时尚、流行、流行等元素。是传统与现代时尚碰撞的风格，古典美与新科技美的结合，是个性的体现，是文化的输出。被赋予国潮的产品，也会随着国潮的流行而受到越来越多人的青睐。
在这里，越来越火热的预制菜趋势，也将是中国美食越来越强的文化自信。其实从对欧美的崇拜，“哈日哈韩”到今天的国势，我们可以看到，国势的背后是中国科技、中国制造、中国品牌的崛起，这也是文化自信、民族自信的表现。完美融合中国文化当代潮流的国潮，如今已经成为连接“Z世代”年轻群体与中国优秀传统文化的时尚纽带。预制菜被赋予了“国潮”，更能体现95后、00后美食高度的民族文化认同和文化自信，有助于传播，鼓励越来越多的年轻消费者爱上消费的“国潮”。本质上，他们也更喜欢买国货的内在精神。而数字馆藏是当前数字经济的重要创新产品。5G、区块链、元宇宙、数字化等技术的快速发展，带来了一波强大的数字创作热潮。
数字收藏是这种热潮下的弄潮儿传播形式的产物。它赋予传统馆藏数字化创新，形成数字馆藏，拥有全新的、更强的IP传播力。这也是目前任何一个实体行业赋能的大好机会。例如，在过去的6月，华讯在未来首次举办的“烹饪的新力量-青花瓷徽章”的数字收藏活动显示了年轻人对它的高度关注。
在预制菜品的每一道菜里，将无形技艺作为元素赋予，运用数字多媒体技术，形成具有新时代价值的数字收藏。将美食文化穿梭于只是参观，然后呈现在消费面前，是一种全新的新奇体验。在充分挖掘中华饮食文化经典的基础上，将备菜的数量进行数字化元素提取创新，再以新技术呈现。以更年轻化、时尚化的表达方式，势必吸引年轻人的目光和味蕾，更巧妙的诠释“国潮备菜”的文化内涵，更充分的传递生活和消费的美好愿望。
所谓“百年火，生生不息”，数字文创与实体企业的跨界融合，也是预制菜各大企业各大品牌新一轮重要的创新营销手段，更能让消费者感受到中华美食的独特魅力。烹饪新势力即将推出的“国潮预制菜”城市巡展，将以创新、文化的方式赋能预制菜的“国潮风格”，引领其进入新阶段、新消费热潮。
我想提醒你，下一站是8月份的湖南长沙。你关注过吗？湖南有着深厚的韵文化。
所谓湘江北去，楚云西飞。无数的湖南人物跟着河水潮起潮落，总觉得这条湘江滋养了人们几百年的文化之河。
早在两年前，长沙就已经在实现更大范围的“出圈”。从湖南卫视到现代中国奶茶店，长沙成了“网络名人城”。除了“唯楚有才，兴于斯”的人才，还有一系列具有独特艺术气息的潮流、网络名人元素，正在三湘孵化、茁壮成长。
△长沙年轻人的潮流
△ IP创新感△长沙IFS
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