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炝菜花的家常做法

网友发布 2023-05-13 00:55 · 头闻号职场百科

1、菜花400g、干红辣椒适量、葱适量、花椒适量、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量。

2、菜花掰成小朵。

3、把菜花放入淡盐水中浸泡一会,再彻底用清水洗干净,洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去水分。

4、葱和干辣椒切小段。

5、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出,再放入干红辣椒和葱段,炒出香味。

6、倒入焯好的菜花。

7、撒盐,滴适量醋炒匀。

8、关火倒入适量鸡精。

9、拌匀即可出锅。

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