爆炒黄豆芽

1、【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜；【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精。

2、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用。

3、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用。

4、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香。

5、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可。