1、通常熟鸡蛋如果放置超过2天,就不建议再食用,若周围温度较高,保存时间可能会有所减少,放置时间过长易引起变质,此时食用对身体不利。
2、因放置时间超过2天,鸡蛋内可能会产生黄曲霉菌等物质,导致鸡蛋内的营养遭到破坏,虽口感不会有较大影响,但营养价值已经流失,不建议再食用。而且若较多细菌进入胃肠道,食用后易导致肠胃道菌群失衡,进而出现腹泻、腹痛等不适症状,若进食较多,甚至会出现头晕、目眩等中毒反应,而在高温环境下,可能会加速鸡蛋变质。另外,即使没有超过2天,若发现鸡蛋出现变质、异味的情况,也不建议再食用。
3、熟鸡蛋没有吃完时,可放入保鲜盒内密封并放入冰箱保存,有助于避免熟鸡蛋较快变质,但也需尽快食用,以免产生不良症状。若误食了存放时间较长的鸡蛋,则需密切关注自身情况,当出现腹痛、腹泻等不适症状时,立即就诊,在医生指导下治疗。
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