爆炒油菜的做法

1、食材：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许。

2、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

3、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

4、葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

5、加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。