青牛的养殖方法和注意事项（养黄牛全年喂青草可以吗）

1、合理喂食 为牛喂食要保持固定的时间,每天投喂3次,食物以粗饲料和多汁饲料为主,喂食后不能直接让其喝水,需要进食2小时之后再饮水,而且喂养过程中不要经常驱赶它们,以免牛受到惊吓。

2、放养时间 牛在养殖初期,不能一直关在牛圈中,每天要将它们赶到草源丰富的地方放养2-3小时,后期逐渐增加放养时间,放养时要注意看好它们,以免它们啃食庄稼和农作物。

3、饮水要求 牛的体型庞大,新陈代谢快,生长期间对于水分的需求旺盛,养殖时最好将牛圈建在水源充足的地方,夏季要及时更换水槽中的水,以免温度过高而滋生细菌。

4、注意事项 为牛喂食的时候,要根据牛的生长期更换不同的饲料,最好采用精、粗、精的模式进行科学的调配,以控制它们的体重,使它们在正确的发情期交配。

湘西黄牛品种介绍品质特性

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以**、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3千克，母牛为240.2千克，屠宰率为39—54.4%，净肉率为46.87%。

外貌特征

湘西黄牛体格中等，各部发育均称。体躯较短，前高后低，肌肉发达，骨骼坚实，皮肤富有弹性。牛头大小适中，头顶稍圆；公牛头短额宽，母牛头较秀长。眼大有神，眼眶稍突出，有少数的牛上眼睑和嘴四周有黄白色毛，俗称“粉嘴画眉”。耳薄且灵活，鼻镜宽，鼻孔大，嘴岔深。角型公牛以龙门角、倒八字为多，母牛多是龙门角、玲珑角、倒八字。湘西黄牛公牛的颈部垂皮较发达，颈粗短；前胸开阔；肩峰明显；背腰平直短宽；腹大而不下垂。母牛乳房不发达。公牛睾丸显露，大小匀称。蹄质坚实，蹄以黑褐色居多。尾较长，尾根较粗且着生部位高、帚毛密而多，越过飞节。全身毛色以**者多（占80%以上），栗色、黑色次之，杂色很少，一般体躯上部毛色深，腹胁及四肢内侧毛色较浅，俗称“白漂裆”。

役用性能

湘西黄牛役力较强，突击力和持久性能好，善于登山爬坡，步态稳健，行动灵敏。一般在公牛2—2.5岁，母牛2.5—3岁时，开始高教。湘西黄牛的役力以6—10岁强。成年牛的瞬间拉力，公牛平均为243千克（220—270千克），母牛平均为220千克（150—240千克），阉牛平均为234千克（190—280千克）。湘西黄牛的使役年限一般到15岁。每头役牛平均负担耕地面积为15亩（12—25亩），年劳役时间为90—120天。一般每日耕作6—8小时，抢水犁田时，可长达10多小时。一般情况，湘西黄牛耕旱地比耕水板田效率稍低。

繁殖性能

湘西黄牛的性成熟期，公牛的性成熟期平均为518天（416—550天）；母牛的性成熟期平均为476天（379—539天）。初配年龄，湘西黄牛母牛平均为2.5岁，公牛平均为3—3.5岁。湘西黄牛母牛的发情周期母牛平均为21.05天（15—28天）。发情持续期平均为42.34小时，母牛发情持续时间在37—48小时之间。湘西黄牛母牛的妊娠期平均为281.83天（270—296天）。母牛产后次发情平均为79.38天（21—155天）。母牛发情季节，以6月下旬至11月中旬的密度。理论上母牛的繁殖周期，为六年五胎；实际生产中平均为三年两胎，犊牛初生重平均为15.4千克，犊牛断奶重为63.6千克，犊牛成活率为92.5%。繁殖年限，母牛一般为15岁，公牛为9—10岁。

内在品质

湘西黄牛公牛体高平均为123.7厘米，体重平均为355.6千克，母牛体高平均为109.9厘米，体重平均为259.8千克，湘西黄牛的生长发育，前期生长速度较快，体重以6月龄至12月龄时增长较快，2岁后增重减缓，但下降幅度比较平稳。体高的增长以初生至6月龄时为快，相对增重均以初生至6月龄时。湘西黄牛屠宰率为52.3%，皮厚0.47厘米，肌肉厚5.85厘米，脂肪厚0.48厘米，眼肌面积44.88厘米，肉质优良，脂肪少。肌肉主要化学成分：水分74.13%，干物质25.87%，蛋白质15.73%，脂肪1.30%，灰分1.24%，热量5768焦/克。

湘西黄牛价格湘西黄牛的价格一般都是根据养殖黄肉的时间，体重而有所不同的，一般一头湘西黄牛养殖三个月左右时是一千六百元左右，而一头养殖五个月的湘西黄牛价格要在三千元左右，而达到一年湘西黄牛价格会根据黄牛的体重而变化，就是一牛一个价。

湘西黄牛配种

湘西黄牛的性成熟期，公牛的性成熟期平均为518天（416—550天）；母牛的性成熟期平均为476天（379—539天）。初配年龄，湘西黄牛母牛平均为2.5岁，公牛平均为3—3.5岁。湘西黄牛母牛的发情周期母牛平均为21.05天（15—28天）。发情持续期平均为42.34小时，母牛发情持续时间在37—48小时之间。湘西黄牛母牛的妊娠期平均为281.83天（270—296天）。母牛产后次发情平均为79.38天（21—155天）。母牛发情季节，以6月下旬至11月中旬的密度。理论上母牛的繁殖周期，为六年五胎；实际生产中平均为三年两胎，犊牛初生重平均为15.4千克，犊牛断奶重为63.6千克，犊牛成活率为92.5%。繁殖年限，母牛一般为15岁，公牛为9—10岁。

湘西黄牛养殖补贴养牛补贴政策

1、对于个体养殖户养殖规模在30头以上的，每头牛补贴50元。

2、对于个体养殖户养殖规模在50头以上的，每头牛补贴100元。

3、对于个体养殖户养殖规模在100头以上的，每头牛补贴200元。

4、对于个体养殖户养殖规模在200头以上的，每头牛可获得当地政府补贴500元。

养牛项目补贴政策

1、奶牛标准化规模养殖小区(场)建设项目

申报条件存栏奶牛300头以上。

补助标准300～499头80万元，500～999头130万元，1000头以上170万元。

2、肉牛标准化规模养殖小区(场)建设项目

申报地区内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团。

补助标准肉牛100～299头30万元，300头以上50万元。

湘西黄牛养殖前景

随着城乡居民生活水平不断提高，改善膳食结构不断改善，加之新一轮消费升级，畜产品市场需求不断增加，尤以草食动物产品需求为突出，对畜牧业发展产生了持续的拉动力。2012年牛肉人均占有量，世界发达国家在50kg以上，世界人均1Okg，而我国却不足5kg，特别是南方一些地区不足2kg，市场需求潜力巨大。

湘西黄牛产于湖南省湘西土家族苗族自治州全境和慈利、石门、桃源、沅陵、辰溪、麻阳、芷江、新晃等县的部分地方。湘西黄牛是优良的地方品种，已纳入国家地方品种名录，其役力较强，突击力和持久性能好，善于登山爬坡，步态稳健，行动灵敏，适应性强，在武陵山区具有广阔的发展前景。湘西黄牛肉质优良、脂肪少，深受消费市场青睐。随着人们生活水平的提高及生活质量的改善，对低脂肪高蛋白食物的需求量越来越大，以湘西黄牛为主的草食牧业发展正面临新的机遇和挑战。