1、不能不学就用
初次使用苏泊尔电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书，一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。
2、不能用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化。
橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。
老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
3、不能上下手柄不重合
锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
4、不能擅自加压
使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短的时间。
很可能会造成锅爆人伤的严重后果。
另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
5、不能盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
6、不能中途开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。
在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。
应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
7、不能不看火候
使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。
上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。
这样既安全，又能省时间，节约燃料。
8、不能用锐器铲刮
高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
蛋清打好后，要倒在蛋黄那个盆子里搅匀，弄匀了之后直接进锅，插电，千万不要等，不直接进锅蛋清就会有点沉淀，做出来下面就会有一层是鸡蛋饼一样的。
我一般都是第一次开关跳了之后，二十分钟再去按一次，再跳了，还是二十分钟就可以出锅了
低筋面粉120克、鸡蛋4个、白砂糖60克、油30克、鲜牛奶50克、无铝泡打粉1克、柠檬汁数滴。再做一遍
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