主料排骨500g腊肉1小块土豆3个 辅料油适量盐适量青豆1把
步骤
腊肉排骨饭的做法步骤11.所有的食材准备好，土豆分两部分，一部分切片，用来排放在上面，一部分切成滚刀块，和米饭一起煮，排骨切成小段，腊肉切薄片，青豆清洗干净备用
腊肉排骨饭的做法步骤22.锅里放少许油，将腊肉片倒进去，煎出多余的油脂
腊肉排骨饭的做法步骤33.倒入土豆块和排骨，稍微翻炒几下
腊肉排骨饭的做法步骤44.排骨微微变色的时候，撒入盐
腊肉排骨饭的做法步骤55.翻炒均匀待用
腊肉排骨饭的做法步骤66.大米淘洗干净，放入适量水，倒入电陶锅
腊肉排骨饭的做法步骤77.将炒好排骨和土豆块倒入米饭里，拌均匀，盖上锅盖
腊肉排骨饭的做法步骤88.设置好煲仔饭键，就可以做剩余的事情啦。
腊肉排骨饭的做法步骤99.油锅煎香土豆片
腊肉排骨饭的做法步骤1010.撒入少许盐
腊肉排骨饭的做法步骤1111.拌匀后盛出，和腊肉一起备用
腊肉排骨饭的做法步骤1212.青豆汆烫好
腊肉排骨饭的做法步骤1313.沥干水备用
腊肉排骨饭的做法步骤1414.待米饭微微收汁
腊肉排骨饭的做法步骤1515.将腊肉和排骨摆放在上面。盖上锅盖继续焖煮至完全熟透，撒上青豆粒即可。
腊排骨是冬至时腌制的，用盐，酒和香料浸泡，风干而成。风味独特。
食材
主料
腊排骨
800g
辅料
姜
适量
黄酒
1勺
酱油
1勺
油
适量
蒜
适量
白糖1
1勺
醋
适量
步骤
1.锅加热放少许油，放入姜。
2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。
3.倒入酱油翻炒。
4.再加入黄油。
5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。
6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅
小贴士
腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报