羊蹄羊肉莲藕汤的做法，羊蹄羊肉莲藕汤怎么做

1.准备好食材，羊蹄让商贩烧掉其毛，砍块，羊肉切块。

2.莲藕去皮切大块。

3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水捞出洗净。

4.把除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。

5.加入清水至八分满。

6.煲汤砂锅通电，选择快火炖4个小时，我是上班前放入，下班回来就可以喝了，省时省力。

7.炖好的羊蹄羊肉莲藕汤，出锅前加入少许食盐。

8.盛出食用。

羊肉焖莲藕怎么做

1.羊肉洗净加水汆煮10分钟，待脏沫全煮出来，将羊肉捞出再次洗净沥干。

2.将羊肉放入电压力锅中，加水，调到牛羊肉档，开始炖煮。如果没电压力锅，可放普通锅，烧一小时代替压力锅(先大火，再调中小火)。

3.将莲藕洗净、去皮、切片备用。

4.将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅，继续小火炖煮1小时，此时加入藕片及十三香。

5.大蒜叶洗净切碎备用。

6.炖煮完了关火，按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。