脆皮羊蹄怎么做如何做好吃

主料

羊蹄2只

辅料

香辣花生米适量 孜然适量

酱油适量 料酒适量

蚝油适量 番茄酱适量

葱适量 辣椒姜丝适量

脆皮羊蹄的做法步骤

1.?备好二只羊蹄及香辣花生米。

2.?锅里加米醋加胡椒粉煮开。

3.?将羊蹄改刀下锅焯至去味。

4.?再另起锅加少许的清水再将焯洗好的羊蹄下锅。

5.?加入料酒蚝油酱油蕃茄酱来调味。

6.?再加入少许的胡萝卜块。

7.?再加入辣椒及葱段，上盖，先大火压煮开，再转中火压煮二十分钟左右。

8.?减压开盖，夹出蹄肉及过滤汤汁到炒锅里，大火炒至收汁。

9.?将收汁好的蹄肉夹至在铺有锡纸的烤盘里，入预热好的烤箱200度，烤15分钟左右。

10.?再将香辣花生压至细碎，再加入少许孜然提味。

11.?再将细碎的花生洒在蹄肉上面即可上桌享用。