你好!
用一节午竹或甜竹,把一端挖通待装米。做竹筒把的米,大多用陆稻香米或紫米。米洗干净泡水后,既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用
叶把洗干净的米包起来再装入竹筒。装好以后,放在温火上烧烤,待竹筒表面层烧焦后饭也熟了,剖开后就是香喷喷的竹筒饭。
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立夏烧“野米饭”的由来
提示:
首先,可以查阅一些野外生存书籍,里面一般都有生火的技巧。看看它们是如何教你的,使自己在知识上有所收获,不至于到山里才去摸索,那会浪费你很多的精力和体力,影响以后的活动。
其次,学会认识地形,辨别风向,利用有利条件。要根据不同地形来搭建不同的篝火。同时要学会砍柴技巧,因为那可是一个力气活,用力过猛第二天胳膊可能会生疼。
最后,出外前,带好
中国魅力海滨城市 把古老的长城留给子孙 乐途驴友五一出游特辑 聚焦国内知名企业 火源,一般最好带上一种以上的火源,如:打火机、火柴等。有条件的最好携带野营炉头,气罐或燃料罐。
如何生火
1. 选择搭建炉灶的地方离水源比较近,这样可以节省送水体力,但不要太近,以免污染水源,同时要避免风势过大,尽量不要选择风口,以防控制不好火势而引起大火,所以干燥而且不易引发周围大火的地点是首选。
2. 收集点火物,引火物和主材。
点火物:野外的材料包括树皮、枯叶、苔藓和干草。为简单起见,用石蜡块或酒精也可。
引火物:树叶和干枯的小枝条,以快速加大火势。
主材:较为耐烧的粗材,保证燃烧长久。
3. 挖掘灶底,如雨天,用石头搭建灶底。视风力强弱决定灶底的深浅。清理灶底附近地面,不可将薪柴放置在下风向。
4. 在灶底铺上一层圆木,然后搭建锥形柴堆,放入引火物,最后塞进点火物。若沿岩壁生火,可把比较粗的木头靠在岩壁,形成三角行,同时放入引火物,点燃。
5. 点火:不时添加薪材保持火势。将湿木材用刀劈开,放在火旁烘干。湿木材燃烧易产生出浓烟。要把竹子劈碎,以免燃烧引起爆炸。
6. 如需过夜,添加大圆木就可以燃烧到天明。最好安排人员值班,这样既能保持火势,也能预防各种危险。
7. 善后处理:将火熄灭后,把灰烬堆积到一处,待灰烬冷却后铺开,用泥土将沟底填实,再将草皮重新铺上,拨洒一些泥土、树叶,确保与周围环境一致。许多森林大火的发生是由于未彻底处理而引起的,所以将灰烬完全熄灭是关键。
7种常见的野外炉灶搭建法:
1. 用三块大石头支撑锅子,选择石头时尽量大点,放置时也比较稳固,放锅之前把石头调整到使锅子可以平稳地放置,然后点火引燃。
2. 只开吹风的缺口,其他用石头围住,这种建造方式可以有效的保存热量,同时避免火星随风乱窜。搭灶时尽量选择比较规整的石头,不至于在引火做饭时石头倒塌。
3. 这种方式,不能放锅,只能在周围烧烤食物,这种点火方式主要是大家可以围在一起烧火,同时烧烤一些食物,火势可大可小,随人数而定。
4. 长时间露营适合建造这样的炉灶:如果是夜晚露营守夜,这样的搭灶方式最好不过,燃烧的许多炭火可以烧一些土豆或其他食物,同时不至于加柴频繁。
5. 利用山壁建灶,最为简单的搭灶,在穿越途中小憩做饭,搭造这种炉灶是省时省力。
6. 利用树枝建架,可摆置东西:如果长途的野外活动,衣服避免潮湿,利用树枝搭建一些可摆置东西的炉灶,最为理想不过。
7. 利用分叉树枝,可以一举三得,何乐而不为。找一个比较粗点得分叉来,以免燃烧时间过长导致树枝燃烧折断。
不同天气生火法则:
雨天生火:
关键在于保持灶底干燥和搭建防水篷。灶底用石头垒成,高度以水流能顺畅排放即可。用木材做三、四个三角架,立在生火地点周围,再用长木条联系起来,用两根较结识的细长圆木当支柱,插入地中,最后把松柏枝条铺在搭好的轮廓上,用野藤捆扎。如果雨下得很大,建议先避一避,并观察四周是否会有山体滑坡和河流泛滥的危险。
雪地生火:
将要生火的雪面直径3米附近的地面踩实,然后在中心铺上一层较为粗大密实的薪木,形成一个灶底。再铺上一层小圆木,搭起锥形材堆,放入点火物,即可点火。
点火用凸透镜和啤酒瓶底,或者打火石作应急使用。
风中生火:
如果风力强劲,可以挖一处壕沟生火。也可用以下方式,用岩石块将火堆围住,以使热量散失减慢,保存燃料。岩石上可放置器皿燃煮食物。另外,岩石散发的热量同样可以用来取暖。还可以用岩石垒成坑。
建议:出发前,最好在家里试验一遍。
特别提醒:
火堆边不可放置潮湿或带孔隙的岩石或石头,尤其是曾经浸泡在水中的岩石更要小心。因为它们在受热时可能爆炸。
要避免使用板岩和较软的岩石——通过岩石间彼此猛烈的撞击就可以检验出来。一切有裂痕、高度中空或者表面易剥落的岩石都不可使用。如果它们含有水分,则膨胀速度更快,极易爆裂,会迸溅出致命的碎片。
江南水乡,每逢立夏时节,孩子们要吃“立夏饭”,这“立夏饭”是孩子们背着锅子到野外去烧的,又称“野米饭”。每个孩子从家中各带一点食材出来凑在一起,饭中还放有野笋和碗豆,这些都是从别人的地上掘来和摘来的,所以,那些年纪大的人又把它称作为“叫花饭”,意思是烧这饭的所有作料都是一处处讨来的。
这烧立夏饭的习俗由来以久,听老人们说,这种做法还与三国时期的刘阿斗有着关系呢。
三国时,刘备同曹操是死对头。这刘备聪明一世,却生了个不争气的儿子,他那儿子刘阿斗是个傻子,成天只知道玩,什么事都不会做。
那一年,少年刘阿斗给曹操几句说话就骗了去。这下刘备的军师诸葛亮犯愁了,这阿斗再傻,也是主公刘备的命根子呀。于是,诸葛亮就派关羽去曹营威胁曹操,如果敢伤阿斗一根毫毛,我们军师说了,会让你断子绝孙。曹操一听吓坏了,说来也奇怪,曹操这个人天不怕地不怕,但就怕诸葛亮用计策,他当即就关照手下,对刘阿斗要千依百顺。
这样一来,刘阿斗在曹营却反而自由自在了起来,每天都让管事的叫来一帮与他差不多年龄的同伴,带着他们扔石头、打弹子、玩游戏。不知怎的,刘阿斗爱上了到野外烧饭吃,带着锅子到野外,几块石头一垒算是个灶头,然后指挥起小伙伴,这个捡柴,那个摘豆,还有个掘笋,分工合作,乐此不疲。
这年立夏,诸葛亮命赵子龙和张飞去曹营接阿斗,再三关照两位,看到阿斗,一定要先称一称阿斗的分量,要是体重轻了,他就要去跟曹操算账。到了曹营,没见到阿斗,一打听,说是阿斗正在野外玩呢。赵子龙和张飞连忙赶了过去,果然,阿斗带领一帮同伴,在人家的田间地头,挖笋、摘豆,在地上搭起灶头,正在烧野米饭呢。
赵子龙、张飞见了很生气,心想阿斗一定是遭曹操虐待了。两人想起军师的吩咐,当即找来杆大秤一称,想不到这阿斗体重不但没有轻下去,相反还重了十多斤。
阿斗接回来后,诸葛亮尽心尽力扶助阿斗。可这阿斗只是留恋在曹营的玩耍生活,诸葛亮教他的东西他都不会,成天傻傻地盯着诸葛亮看。诸葛亮没法了,问他想做什么。听诸葛亮这么一问,刘阿斗眼睛都亮了,当即说想烧野米饭。这刘阿斗烧野米饭的事诸葛亮听赵子龙和张飞说过,可自己却没见过。他想了一下就同意让刘阿斗去烧野米饭了。说来也奇怪,平时傻子一样的刘阿斗,在烧野米饭时,却有着统领的架势,只见他命张三挖笋、李四摘豆、王五偷米、赵六捡柴……
诸葛亮见了很痛心,跺跺脚,长叹一声:“唉,真是个扶不起的刘阿斗呀!”由于阿斗毕竟是主公之后,有身份的,天天烧野米饭总不对。于是诸葛亮就准话刘阿斗每年烧一次野米饭,由于阿斗从曹营回来的那天是立夏,于是这一天就定在了立夏。
时间一长,立夏烧“野米饭”就流传到了民间,成了一种习俗。这烧野米饭所需的笋和豆,都是从别人的地上去搞来,哪怕主人在一旁看见了也不会说,因为这是流传至今的习俗。
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