月子酒酿蛋其实就是利用酒酿搭配上鸡蛋进行制作，这样的制作是非常简单的。酒酿本身就是通过糯米发酵而成的，口味是比较甜甜的，对女性朋友会有明显的滋阴养颜的作用，如果搭配上鸡蛋进行烹煮，就可以快速的帮助坐月子的朋友快速的补充营养了。
酒酿蛋的功效
酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋的做法
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
加入白糖或红糖以佐味做酒酿蛋的注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
酒酿蛋的营养价值
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。
酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
米酒煮鸡蛋的做法
您好
在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。
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放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
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放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。
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鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
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5
鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。
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月子饮食是每个新妈妈都十分关注的话题之一，米酒煮鸡蛋其是用糯米(江米)制作而成的一种传统饮食，那么酒煮鸡蛋的做法是怎样的呢?下面由我为大家整理的米酒煮鸡蛋的做法，希望大家喜欢!
米酒煮鸡蛋的做法
食材：鸡蛋2个、米酒1大勺、白砂糖、水适量
步骤：
1、煲里放适量水
2、煮开后打鸡蛋下去继续煮
3、煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，
4、放米酒煮开
5、放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可
功效：米酒煮鸡蛋这种做法是女人坐月子必定吃了一餐，米酒是暖胃的，鸡蛋又是补的，而且这个是属于糖水类的，比较容易下奶。
注意：一直是中火就行，翻动鸡蛋是为了不让它粘底
吃鸡蛋对产妇的功效
鸡蛋是我们中国人坐月子必吃的食物。鸡蛋营养易吸收，并且有多种做法，坐月子吃鸡蛋有利于调养身体，尽快恢复身体健康。
专家说，鸡蛋还能有助于宝宝的大脑发育，产妇一定要吃鸡蛋。鸡蛋的吃法有很多。要抓准吃鸡蛋的方法才能达到营养充分被吸收，最好不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋怕受到细菌的感染，并且难消化，对产妇的胃将造成一定的负担。并且鸡蛋不能煮得太老，会导致蛋白质结构紧密而不容易消化。鸡蛋最好用是水煮的，或者做蛋花汤也好。油炸的鸡蛋最好不要吃，不健康。
蛋花汤、水煮鸡蛋、蒸蛋等都是比较适合产妇吃的，这样能保证蛋白质不被破坏，保证营养不被破坏。
《本草经脊柱》提到，鸡蛋白对于心脏和肾脏有冷却的功效，而中医认为，一些睡眠问题主要是受心脏和肾脏的影响。很确定的是，心脏不会给肾脏提供血液，肾脏也不会给心脏提供血液(这是阴、阳五行理论)。有睡眠问题的人通常也会出现以下症状：非常情绪化、感觉压力很大、不安、心悸、经常做噩梦、晚上尿频、腰痛或者嗜睡。医生建议，如果你会出现以上的症状的话，可以喝一些鸡蛋清加牛奶，一周三次，在睡觉前两小时喝。
适宜坐月子吃的食物
1、增加肉类、蛋类的摄入，保证足量的优质蛋白。
肉类(鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉以及海产鱼虾)和蛋类中的蛋白质含量丰富，且易吸收。特别是母乳喂养的妈妈，每天摄入肉类和蛋类，总量应在100g~150g。如果你对增加肉食感到困难，可以多食用一些大豆类食品保证优质蛋白的摄入。
2、适当增饮奶类，足量喝水。
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙最好的食物来源，每天最好引用500ml左右。如果无法达到这个量，可以适当多摄入一些小鱼、小虾、豆制品以及深绿色蔬菜等含钙高的食物。
对于母乳喂养的妈妈，奶水的分泌量与每天摄入的水量是有密切联系的。水量摄入不足会使奶水分泌减少，所以每天应喝足汤水。此外，产妇的基础代谢较高，比如多汗，需要补充大量的水分保证正常的新陈代谢，所以喝足汤水很有必要。
但需要注意的是汤水不要太油腻，比如鸡汤、猪蹄汤，在喝之前可以将表面厚厚的一层油花先舀出来。
3、重视蔬菜、水果的摄入。
新鲜蔬菜、水果含有很多维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸等是新妈妈不可或缺的食物，既补充身体必须的营养和能量，还能有效的预防便秘。
很多地方民间流传产后不能吃生冷食物，水果首当其冲。其实，水果和我们平时一样，正常吃就可以了。即便是寒冷的冬天，只要你的肠胃能够适应，水果直接洗干净就可以吃。如果感觉水果太冰凉，可以适当进行加热。
4、少吃零食，适当锻炼。
产后的体重控制是许多新妈妈痛心疾首的问题。产后减重需要适当的锻炼就不多说啦，可既要保证营养，又要控制饮食
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