零难度的香煎沙丁鱼
沙丁鱼虽然身材小巧，但是一身圆滚滚的白肉太过鲜美，又没有小毛刺，所以一直情有独钟。下酒更是极好的。沙丁鱼自身带着大海的纯鲜，没有一丝腥浊之气，只需用最简单的方式对待，就能激发出无限的美味。我选择香煎，不二选择。
用料 ?
沙丁鱼 条
盐 克
料酒
面粉
玉米油
零难度的香煎沙丁鱼的做法 ?
沙丁鱼去鳞去头去内脏，用料酒和盐腌制5分钟，冲洗干净，控干水。重新撒盐搅拌均匀入味，5分钟完成。
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平底不粘锅加热，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成热时，将每条鱼在面粉堆里滚一下，放入锅中，中火煎制。
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待一面定型微黄时，翻面。继续煎制。
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两面金黄时，就好了。
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看，多诱人。
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茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！
用料 ?
沙丁鱼 5条
番茄酱 小瓶1瓶
糖 150克
盐 2勺
鸡精 2勺
料酒 2勺
茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！的做法 ?
我买的都是冻的，所以回来就把头去了里面还有两条油不错！
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锅中烧热油，将沙丁鱼放入锅中煎一下！放入“阿迪锅”或“高压锅”
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锅中再加点油，把番茄酱，糖倒入锅中，慢慢搅拌把糖熬化全部倒入“阿迪锅中”。
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阿迪锅中在倒入两碗水，加入盐，鸡精，压40分钟！
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压完后放气（注意安全），倒炒菜锅收汤！收到汤汁快没有了就可以！留一点汤汁也可以！沾馒头好好吃的！
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放凉了吃才好吃，热了不好吃！
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沙丁鱼怎么吃
用微波炉、烤箱、煎锅都可以把鱼刺做酥，而且很好吃，这里有几个可以参考的菜谱：土豆奶汁烤菜
材料：新土豆4个，番茄2个，白色酱汁一罐(290克)，牛奶1．5杯，橄榄油沙丁鱼2罐(120克)，溶解干酪120克，盐、胡椒、黄油各少许。
做法：
1．将新土豆去皮切成薄片，包上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟。
2．将白色酱汁倒入锅中，用牛奶稀释溶解并煮至温热，洒入盐和胡椒。
3．在耐热容器内壁涂上黄油，依次铺上新土豆、橄榄油沙丁鱼、番茄以及2中制成的沙司，重复叠放两层后，浇上奶酪，在220。(2的烤炉中烤20分钟。
4．烤至表面呈金黄时即可。
核桃煮沙丁鱼干
材料：沙丁鱼于50克，核桃仁20克，木鱼汁1／3杯，酱油3大匙，蜂蜜3大匙，料酒2大匙，辣椒面少许，柠檬汁l小匙。
做法：
1．将沙丁鱼干放碟子上展开，用微波炉加热2分钟左右。
2．核桃仁切末，炒锅弱火烧热，放入核桃仁炒出香味备用。
3．锅内倒入木鱼汁、酱油、蜂蜜、料酒、辣椒面、柠檬汁中火烧。
4．烧至汁剩1／2量，加入沙丁鱼干、核桃仁，收汁装盘即可。
特点：富含儿童长高必需的营养成分，让是孩子最理想的零食。烤沙丁鱼配蔬菜甘薯
材料：甘薯l个，新鲜的沙丁鱼300克，l个柠檬的榨汁，橄榄油l50克，菠菜或小白菜适量。
做法： 。
1．甘薯捣碎，在烹饪鱼之前，先将甘薯烤30分钟(甘薯一般要花费40分钟来烹饪)。
2．将鱼用柠檬汁和橄榄油每面烤5分钟-10分钟，直到烤熟。
3．将绿色蔬菜蒸几分钟，然后与其他东西一起享用。
特点：动植物蛋白质均衡，对于成长期的儿童有增高作用。豆芽节瓜沙丁鱼汤
材料：大豆芽菜200克，节瓜l个，沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克，生姜4片。
制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用。
沙丁鱼从外观上来看就是一条又细又长的银色小鱼，由于其中含有廿碳五烯酸能预防心血管疾病，药用价值极高。而且它的肉质非常嫩，吃起来口感很好，很受到人们的喜欢。但又许多人不知道沙丁鱼怎么做才好吃，下面我们就来一起看看沙丁鱼的四种做法吧。
沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼
首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金**就可以出锅了。
沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼
将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金**之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。
沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼
把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。
沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼
沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金**就可以出锅了。
了解了上面这四种沙丁鱼的做法之后，这样就能吃到美味的沙丁鱼了。每天换一种做法，也很难吃腻。每天上桌之前认真摆盘，心情也会变得越来越好。
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