糙米饭的做法

糙米饭的原料：糙米、白米；

糙米饭的配料：水；

糙米饭的做法：

1、白米和糙米一起放比例3:1，将他们凉水中浸泡8小时左右；

2、把泡好的米倒进电饭锅内，搅拌均匀后开始煮。水：糙米比例是1.5:1；

3、简单的糙米饭就完成了。

记着饭熟后把米饭翻翻，出出气，会更加均匀；吃出健康：糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，

预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

糙米的营养远胜于精致白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。从以上数据你不难发现，现代人为何吃白米吃出全身病来。

《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

美食禁忌：

一般人皆可食用。

糙米怎么吃

目录方法1：用炖锅1、选择一个有非常紧的盖子的大炖锅。2、测量米。3、测量水。4、把炖锅煮沸。5、离开去休息。方法2：用烤箱1、预热烤箱。2、量取米。3、煮水。4、烤。方法3：电饭锅煮饭1、量取米。2、给米排水。3、加入水。4、打开电饭锅开关。5、让它烹饪。方法4：用微波炉煮饭1、准备盘子。2、量取米。3、微波米饭。4、冷却一下。5、完成。比起白米，糙米更有营养并能烹饪出一顿健康且不会太撑的饭。烹饪糙米是非常简单基本的，但是比起白米它需要多一点的水和时间。下面是使用多种烹饪方法来煮糙米。

方法1：用炖锅

1、选择一个有非常紧的盖子的大炖锅。一个大炖锅比起小锅能更好的煮米饭因为它的烹饪面比较大。这能让炖锅里的水均匀的受热，使得里面的米也能均匀的煮熟。

一个紧实的锅盖能防止烹饪时蒸汽泄漏。

2、测量米。一杯生米可以煮大约三杯煮熟的米饭。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米放入炖锅。如果要软一点的米饭，煮饭前把谷粒在冷水里浸泡45分钟到一个小时。这会使水渗透进米里面。

视情况而定, 你可以在炖锅里用中火加热一点油并且在加水前炒一下。这样可以帮助入味，但是看个人选择而定。

3、测量水。每杯糙米要加入2又1/2杯水。用大约一汤匙盐放入水里。搅拌一下。其他一些流体，例如蔬菜或者鸡肉食材也很适合煮米饭并给其增添口味。

精确的测量水的数量或迷得数量是非常重要的，不然你的完成品可能会烧干或者太烂。

4、把炖锅煮沸。然后把火减到小火慢慢炖，盖上锅盖，直到米饭变松软而且大多数的水分都已经被吸收。烹饪时间会因为炉子的不同而改变。糙米通常需要40到50分钟烹饪，但是，你应该在30分钟后开始检查以防它烧干。

用你炉子上最好的灶台炖米饭，或者在轴密封环上。米饭应该轻微的冒泡。

5、离开去休息。一旦米饭完成了烹饪并且所有的水都煮完，离开去休息。用盖子盖上个5分钟。轻微的冷却后米饭将会变的非常有嚼劲，这样你就有了非常松软，不容易坏的米饭。 休息过后，打开盖子并用叉子把米饭翻松- 它应该非常的芳香美味！

立马享用，或者让米饭冷却半小时然后为之后的午餐放入冰箱。

方法2：用烤箱

1、预热烤箱。预热烤箱温度在375华氏。

2、量取米。量取1 1/2杯糙米。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米放在一个20.32厘米平方的玻璃烤盘上。

3、煮水。拿2 1/2杯水，1汤匙黄油和1汤匙盐放进壶里煮。一旦水煮开，把它倒在米上，搅拌一下并把米放在耐用的铝箔上。

4、烤。在烤箱上设置烤1小时米饭。1小时后，去除铝箔纸并用叉子把米弄松。立马享用。

方法3：电饭锅煮饭

1、量取米。量取你想煮的米饭数量，通常是一杯。用冷水洗米，然后浸泡45分钟。这会帮助柔软米饭。

2、给米排水。排去水后把米放进电锅里。

3、加入水。在米里倒水直到达到2又1/2杯到3杯，根据你个人喜欢米饭的软硬程度。加入1/2汤匙盐。

4、打开电饭锅开关。盖上盖子，插上插头并按下煮饭模式。这时红灯应该亮起。

5、让它烹饪。让米饭煮大约45分钟。当米煮好时，电饭锅应该会自动跳到"保温"模式。吃之前用叉子弄松米饭。

方法4：用微波炉煮饭

1、准备盘子。在微波炉适用的2.5夸脱的盘子里加入3杯水和1汤匙油。弄碎2块鸡精块到水里。 (随意的).

2、量取米。量取1杯糙米。在筛子或者过滤器里洗米直到水不在浑浊。把米撒在放了水的盘子里并小小搅拌一下。

3、微波米饭。把盘子放进微波炉并开始烹饪，不要盖盖子的用最高温烹饪10分钟。然后不搅拌直接盖上盖子，并用中火烹饪30分钟。

4、冷却一下。让微波炉的门关着并让盘子在里面放10分钟。然后从微波炉取出盘子并用叉子弄松软。最后享用。

5、完成。

一.用料：

糙米 ：?一杯 ?水 ：1.5杯

二.制作步骤：

挑出黑的，没打好还带谷壳的。

2.拿个盆子装点水，把糙米泡一个晚上。如果没有泡就直接煮，容易做成生饭。

3.把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅，可以是全部糙米，吃不习惯的话可以加入适量的大米。全部是糙米的比例糙米：水 1:1.5 这个比例最合适 。

4.出锅即可。

三.：

糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

糙米含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。