乌米饭的做法，乌米饭怎么做好吃，乌米饭的家常

乌米饭的做法，乌米饭怎么做好吃，乌米饭的家常

乌米饭的做法：

1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

3.用筛子滤出乌叶汁水

4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）

6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟

乌米饭的做法，乌米饭怎么做好吃，乌米饭的家常做法

食材用料

南烛叶（乌米叶）500克

糯米500克相克食物

白糖适量相克食物

（熟）白芝麻适量

乌米饭的做法

乌米饭的做法图解11.先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。

乌米饭的做法图解22.把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。

乌米饭的做法图解33.当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。

乌米饭的做法图解44.最后把浸泡好的糯米淘冼干净放在电饭锅按下煮饭键即可。

乌米饭的做法图解55.等电饭锅跳闸后盛出盘撒上白芝麻和白糖即可享受美味的乌米饭了。

乌米饭怎么做好吃 乌米饭的做法

主料：糯米 乌树叶

辅料：水

乌米饭的做法：

1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

3.用筛子滤出乌叶汁水

4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）

6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟

乌米饭家常做法，正宗乌米饭怎么做

原料：糯米500克，南烛叶50克。

制法：

1.将糯米淘洗净备用。

2.南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。

立夏为什么吃乌米饭 乌米饭怎么做

立夏到来，有一个习俗是吃乌米饭。乌米饭不仅口感清香，而且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有轻身延年的功效。那么立夏为什么要吃乌米饭呢？

乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。

乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美，糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。

乌饭的做法很简单，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭。”南烛树就是我们称的“乌饭草”。把乌饭草放在石臼里捣碎，然后浸水成汁，再用糯米放在汁水中浸泡，再取其浸泡而成的乌米进行蒸煮，就是乌饭了。

简单的做法是：去菜场买来乌树的叶子，回家洗干净放水里，用双手揉搓，汁浆就会慢慢渗出，然后就可以把糯米泡在乌树叶的水里，一两个小时后，糯米浸得颜色发黑，就可以蒸煮。一般，1斤叶子可以浸3到4斤糯米。起锅后饭上还可以放些糖桂花、瓜子仁，这样吃起来就更加美味了。

乌米饭的做法，家常乌米饭怎么做好吃

乌米饭的做法

材料

乌树叶250g，糯米500g，清水250ml

做法

1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

3.用筛子滤出乌叶汁水

4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）

6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟

乌米饭寿司的做法，乌米饭寿司怎么做好吃，乌米

乌米饭寿司的做法

用料

乌饭叶 250克

清水 1000克

紫菜卷 3张

青瓜 1根

香肠 2根

肉松 若干

香蕉 一根

新鲜乌叶，可以网上淘，3斤包邮，我拍了3斤，可以浸泡好多米。一半比例是：1斤叶子，2-4斤清水。

把乌叶捣碎，可以看见绿色的汁水，然后把米装到米蓝中，放到汁水中浸泡。

浸泡24小时之后，大米完全变色，然后可以入锅，按照煮米饭的功能在电饭煲煮饭，因为米已经浸泡了一天一夜，所以水比平时少放。

开锅，香喷喷的午饭，做成了。

接下来就是各种寿司的包法，我放了香肠，青瓜，肉松。

再上面浇上沙拉酱，味道超赞。

或者可以把紫菜卷反卷，里面放上肉松，紫菜裹入一根完整的香蕉，再浇上沙拉酱。这样美味的香蕉肉松寿司又完工了。