美蛙鱼头火锅是由重庆火锅演变而来的吗？有没有什么故事？

美蛙鱼头来源

其实很多人都不知道美蛙鱼头火锅，美蛙鱼头火锅是由重庆火锅演变而来的，最早出现是在四川，但美蛙鱼头的发扬光大是在重庆，是重庆的一批人让美蛙鱼头火遍了全国，传到了其他城市。全国各地有很多家美蛙鱼头火锅，而他们大部分技术也来自于重庆一带。美蛙鱼头火锅最初起源于2000年左右，而作为重庆第一批美蛙鱼头火锅技术人才，诸如陈龙（厨司令餐饮创始人）、李瑞芳（重饮技术总监）等，如今早已经是老板、总监级人物，做为重庆人，非常感谢他们为重庆的美食做出了巨大的贡献。所以虽说美蛙鱼头火锅起源在四川，但是想要吃到或学习正宗的美蛙鱼头火锅还是要到重庆，都比如说重庆厨司令美蛙鱼头，他们的美蛙鱼头火锅真是一绝。

美蛙鱼头的营养价值：

美蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，已成为倍受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。花鲢鱼头主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。有暖胃，益筋骨，用鱼头入药可治风湿头痛、妇女头晕等功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。

美蛙鱼头火锅，因其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，一锅而名。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。

成都龙门飞鱼美蛙鱼头火锅很好吃。

服务和食材我给满分。

闲着没路过龙门飞鱼，见到他们家有可以外带的蛙，一时兴起，买了一只尝一尝。单看标价的话，15块一只，还不错。毕竟某家开了好几家分店的蛙虽然卖10块钱一串，实只是半只。所以这样算下来一支还是挺好，不错了。

在联升巷的巷子里，周边还有些奇怪，比如，签签土豆的那家，还有某家臭豆腐。现在的人类都是以排队为乐吧。

龙门飞鱼主体应该是在楼下，楼下有个甜品站，也卖蛙蛙的外带。