小土鸡养殖技术

农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。

如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2.0公斤）。现将技术要点介绍于下。

品种选择

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有**、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

温室育雏

修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点：

1. 室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。

2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。

3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。

4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

5.高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。

“网、床、散”结合

养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。

网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。

买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。

日粮搭配

选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。

育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

1、选种建舍

（1）选择品种通常以土鸡为主，因为土鸡的市场需求大、生长能力强、抗病能力高，选好品种后就开始建设鸡舍，鸡舍可选择建设在交通便利、背风、光照充足、排灌方便的地方。

（2）条件良好的地方不仅有利于鸡的生长，还方便后期饲养管理，鸡舍要搭建好休息室，准备好食槽、水槽、温度调控设施，有利于促进鸡的健壮生长。

2、雏鸡饲养

（1）出壳后60天内是鸡的雏鸡期，这个时期的鸡体质比较弱，并且前10天内的成活率也较低，雏鸡对温度的要求是比较高的，因此首先要调控好温度，一般雏鸡对温度的需求，会随着日龄的增加而发生变化。

（2）在前3天的时候，需要将温度控制在35℃左右，然后每隔3天降低1℃左右，直到30天左右时，将温度控制在25℃左右，然后加强对雏鸡的管理，根据日龄规划好养殖密度，并且30天内要保持日夜光照，30天后可适当降低每日的光照时间。

3、青年鸡饲养

（1）青年时期是属于鸡生长速度比较快的阶段，这个时期在育雏期过后的90天内，一般120天的时候，其体型就能逐渐接近成年鸡了，青年鸡需要在鸡舍内饲喂饲料，这时鸡舍内要准备好水食槽，然后在舍顶做好斜顶，避免下雨漏水。

（2）在饲喂青年鸡时，要将公母分开进行饲养，避免出现弱肉强食的现象，并根据日龄掌握好每天的投喂量，通常60-90天的鸡每天需投喂3次左右，然后90天后可减少1次投喂量，假如是种鸡的话，那么每次投喂量不宜过多，以免吃的太饱，使产蛋期延迟，影响产蛋率。

4、防治疾病

（1）土鸡常见的疾病主要有滴虫病、大肠杆菌病等，这些病对鸡的生长危害比较大，都会使鸡的成活率降低，影响养殖利润，因此在养殖时要做好鸡舍的卫生工作，每日及时清理鸡粪。

（2）加强饲养管理，定期将鸡舍消毒，并做好通风工作，在饲养过程中，要注意不可饲喂变质的饲料和饮用水，养殖时要规划好养殖密度，还需经常观察鸡的生长情况，当发现有异样的，要及时进行隔离，然后检查具体情况，再对症进行治疗。