糖醋泡蒜的做法

糖醋泡蒜的做法如下：

准备材料：新鲜大蒜、红糖300g、盐适量、醋100ml，酒50ml。首先将清理干净的新鲜大蒜放入干净的玻璃瓶中。然后将水烧开倒入干净的容器中，放入300g红糖、150g盐，混合均匀，待其冷却。接着将冷却后的混合均匀的溶液倒入装好蒜的玻璃瓶中。

倒入100ml醋，50ml酒，10g盐。最后用保鲜膜封口，盖好盖子后放在阴凉干燥处存放，2个月后，随着大蒜的颜色由浅变深，即可开瓶食用。

蒜

大蒜，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。

按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星、天津宝坻六瓣红。

绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无三废排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。

大蒜糖水

中医认为大蒜，其色白入肺，味辛温，是肺经祛风邪的最佳方法，所以对治疗咽喉痒、咳嗽有奇效。"

成分详情

佐料

40克大蒜

20克冰糖

300毫升水

大蒜味

烹饪技术

需要20分钟。

大蒜冰糖水的做法步骤

准备好所需材料。

用刀将大蒜碾碎，去皮。

将大蒜、冰糖和水放入砂锅中，大火烧开后小火炖十分钟左右，直到水变白，剩下半碗水。

煮出来的蒜水没有辣味，只有蒜的甜味，孩子可以接受，或者你可以只喝水不加蒜。

咳嗽厉害时早中晚喝三次，不厉害时晚上喝一次。效果非常好，

大蒜冰糖水的禁忌

1.眼疾患者要少吃:古人说“大蒜包治百病，只害一只眼”。长期大量食用大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“肉辛辣，伤目”，大蒜味最刺鼻，清窍睁眼易伤眼。

2.体虚热者少食:古人认为多食大蒜会散化人的气血，《新本草》记载“大蒜性热有毒，性热热，散气耗血。体虚燥热者，不可触唇”。

3.肝病患者少吃:很多人吃大蒜是为了预防肝炎，甚至有些人患肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是错误的。肝火内盛的人吃了肝火会更旺，时间久了肯定会造成伤害。

4.重病时要小心:大蒜是生发产品。对于重病或正在服药的人来说，很可能会产生明显的副作用，不仅会引起旧病，还会使药物失效，或者与药物产生连锁反应，影响身体健康。

5.脾虚泄泻的人要慎食:生蒜刺激性很大。平时少吃可以促进消化。但如果在患非细菌性肠炎、腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情。