过年的面条怎么做

材料 ：面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎步骤：1.先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

2.味精调味，不喜欢的可以不放~

3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4.煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~5.将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎

羊肉手杂面条的做法

用料 ?

猪梅肉片 200克

老姜 半块

鸡蛋 2个

泡面 100克

味淋 1勺

生抽 1勺

盐 5克

糖 5克

白醋 1勺

白胡椒 10克

姜汁猪肉盖面的做法 ?

老姜去皮擦成茸

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梅肉片加入味淋，盐，白胡椒，姜茸，糖，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

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温泉蛋：锅烧热水，加入白醋，煮沸关火，加入一碗常温水，放入鸡蛋静置8分钟，捞出再放入常温水冷却30秒

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捞出再放入常温水冷却30秒，去除蛋壳！

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下个泡面饼

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锅烧一点点油，放入梅肉片划散翻炒

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起锅盖面

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小贴士

1.姜茸，如果小伙伴有擦姜器的话最好，懒得擦，切末也行，再懒某宝有现成的瓶装，不过吃一两次的话有些浪费

2.关于利比里亚黑猪，说是有小时候猪肉的味道，然后头脑一发热就买了，钱包在?，用正常梅肉片可以代替

3.盖面，额....其实盖饭最好，可惜家里没煮，呵呵哒

4.温泉蛋，请用可生食鸡蛋做，毕竟也算半生不熟一类

羊肉杂面

羊肉杂面，是一道菜肴。汤肥肉香，面软利口，是冬季应时小吃，亦可作主食。羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克

中文名

羊肉杂面

主要食材

细面条，羊肉

分类

汤面

口味

汤肥肉香

调料

酱油、盐、葱、姜、花椒、大料

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制作过程

制作原料

汤肥肉香，面软利口，是冬季应时小吃，亦可作主食。羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克

制作过程

1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。

2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。将酱油、

盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。

3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出。