童子鸡的最佳做法

童子鸡

用料 小葱 一把 生姜 一个 朝天椒 十个 花椒 适量 胡椒粉 适量

葱油童子鸡的做法童子鸡洗净，里外用少许盐和胡椒粉腌制半小时左右，备用。吃鸡要吃云竹岭的童子鸡哦，满山跑的高山土鸡，鲜嫩又劲道。葱油童子鸡的做法?

步骤1我选用的是珐琅铸铁锅，也可以用电饭锅或其他的不粘锅。锅底加色拉油，铺满生姜片，再铺上一层葱。注意姜片可以多铺一点，可防止鸡肉粘锅。葱油童子鸡的做法?

步骤2把腌制好的童子鸡整个放到锅里，再淋上花雕老酒，料酒也可。酒会挥发，不会留下酒味。多洒点也可以防止底部粘锅。盖上锅盖，中火煮到冒热气，转小火再煮20分钟。煮的时候鸡香味就会溢出来了，可以在这个等待过程中把朝天椒和香葱切细碎备用。葱油童子鸡的做法?

步骤3童子鸡比较嫩，一般焖煮20分钟差不多，可以拿一个筷子戳鸡身，能轻松戳进就是煮熟到位了。趁热浇生抽或者蒸鱼豆豉都可，再把切好的辣椒和香葱撒在鸡身上。葱油童子鸡的做法

步骤4另起一个锅，烧适量热油，加一点花椒进去提香，热油烧好后，哧溜一声直接淋在香葱和红椒上。葱油童子鸡的做法

相信在我们的日常生活中，街上的重庆地工锅店会成为很多人经常光顾的中餐。

虽然对这些商店来说，出现的地方大部分面积都不会太大。

但是对很多老百姓来说，这里面的味道反而给他们带来了新鲜的饱腹感。

在课外，我们会给你做美味的鸡公锅，肉和蔬菜搭配，新鲜的香肉嫩，又馋又营养的食物

其实比起笔者，我更想吃鸡公，但其实在家很容易做到。

而且，与配料相比，我们不仅可以把整个鸡放到锅里，还可以添加自己喜欢的各种蔬菜。

这样不仅能融合家人的口味，还能诞生令自己惊讶的食物。

如果你今天对这个味道也感兴趣，可以看看怎么煮。希望你喜欢。

[美食名]:鸡公锅。

切碎的童子鸡一只，青红菜辣椒，洋葱，土豆一只，新鲜香菇6个，葱，姜，大蒜，香菜适量，白芝麻3克，玄斗班长2勺，胡椒几个，啤酒一罐。

[准备辅料]:蚝油、调料酒、生草、糖、盐、鸡肉、白胡椒粉。

第一步：先准备大碗，放入鸡块，加入一点胡椒粉，2勺调料酒，1勺蚝油，1勺生菜，一点葱、姜、大蒜，反复抓1分钟左右，然后再熬8分钟准备。

第二步：根据自己喜欢的方式准备的青红菜椒、洋葱、土豆、香菇、适当切块。

第三步：在锅里加入适量的油，将50%的油温度倒入腌制的鸡块中，打开中火，炒成鸡肉表皮金**的微焦，然后加入准备物。

第四步：在锅里放一些油，准备好的花椒、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱倒入锅里，炒1分30秒。

第五步：随后将炒好的鸡肉倒入锅中，适当炒1分30秒后准备的啤酒一罐、蚝油一勺、调味酒一勺、生酒一勺、糖6克、盐1克、鸡肉1克，稍微炒一炒，开灯煮。

第六步：将切碎的土豆和香菇倒入锅中，加入食材等清水，再炒煮，盖上盖子煮30分钟。在课外，我们会给你做美味的鸡公锅，肉和蔬菜搭配，新鲜的香肉嫩，又馋又营养的食物

第七步：最后，在锅出来前5分钟准备的青红辣椒块和洋葱块倒入锅里炒5分钟左右，然后撒上白色芝麻和香菜，在锅里品尝。

比起今天的这道菜觉得是老少皆宜的家常菜。

如果你对今天的这道菜也感兴趣，可以在家亲自尝试一下。