山东即墨查处问题海参，鲜活水产品安全如何保证？

随着消费者对水产品品质要求不断提升，现在市场上的鲜活水产面临的压力也越来越大，近日，有消息称，山东即墨海参养殖户违规使用敌敌畏养殖海参，给消费者带来了很大的食品安全问题，那么山东即墨查处问题海参是什么情况？接下来一起了解下详情吧！随着消费者对水产品品质要求不断提升，现在市场上的鲜活水产面临的压力也越来越大，近日，有消息称，山东即墨海参养殖户违规使用敌敌畏养殖海参，给消费者带来了很大的食品安全问题，那么山东即墨查处问题海参是什么情况？接下来一起了解下详情吧！

一、山东即墨查处问题海参

经记者调查，在国内有名海参加工基地山东湾子口村，发现了一家较大加工厂车间用糊精浸泡着海参，这种海参被人称为了“料干”，这样干海参的用料就可以减少1/3，利润空间大。

在山东即墨地区，使用敌敌畏养殖海参的现象非常普遍。

而且海参具有很强的抗药性，不怕药死。

使用过农药的海水还会排到江河中，污染全国的水资源。

有专业养殖户介绍，使用敌敌畏养殖海参，纯粹是为了提升海参的品质，让人看上去海参比较新鲜，其实这种做法，损害了消费者吃健康食品的权利，对于人体健康也是非常不利的。

这种海参一般会被用来冒充北方海参养殖，因为真正北方海参生长周期长，价格高，但因为一般消费者难辨别，所以就出现了这种劣质海参卖出了高价。

二、鲜活水产品安全如何保证？

这次使用敌敌畏养殖海参，也让我们看到了国内鲜活水产品的食品安全问题，目前国内的鲜活水产品产量较高，品质较差、技术较高，投入品差、口感较差、隐患较多，所以养殖户们需要从根源开始改变，控制好养殖环境，提高养殖技术，解决鲜活水产品的销售流通问题，通过养殖户与公司战略合作的模式，可以实现水产品从源头到配送过程的全方位安全可控。

同时借助这样的模式，将水产品安全可控技术进一步推广到更多的企业。

并让技术在水产企业中得到运用，真正落实鲜活水产品安全可追溯的承诺。

以上就是关于山东即墨查处问题海参的详情介绍，从海参养殖我们可以看出现在国内的鲜活水产品安全问题存在很严重的问题，需要养殖户们提高养殖技术，改善养殖销售模式，才能充分保证养殖水产品的安全。

水产养殖的安全性

一是明确责任。地方农业农村(畜牧兽医、渔业)部门要依照《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定,准确把握水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂的含义及管理范畴,该管的产品就要依法监管。

二是强化管理。《通知》特别强调,水产养殖用投入品,应当按照兽药、饲料和饲料添加剂管理的,无论冠以“××剂”的名称,均应依法取得相应生产许可证和产品批准文号,方可生产、经营和使用。市场上所谓“水质改良剂”“底质改良剂”“微生态制剂”等产品中,用于预防、治疗、诊断水产养殖动物疾病或者有目的地调节水产养殖动物生理机能的,应按照兽药监督管理。

三是严厉整治。农业农村部将在2021-2023年连续三年开展水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂相关违法行为的专项整治,重点查处故意以所谓“非药品”“动保产品”等名义生产、经营和使用假兽药,逃避兽药监管的违法行为,决不能使一些“改头换面”的违法产品轻易逃避监管。

四是白名单制度。在全国试行水产养殖用投入品使用白名单制度。在使用环节,对发现养殖者使用兽药、饲料及饲料添加剂等白名单以外投入品的,依法查处或公布其产品可能存在质量安全风险隐患的警示信息,督促养殖者主动使用合法水产养殖用投入品。

五是提升服务。坚持疏堵结合,打击不法产品,同时鼓励有条件的相关企业依法规范生产、经营。积极为兽药、饲料和饲料添加剂生产、经营企业提供服务,优化审批流程,加强法律普及和政策宣传,提升养殖者规范用药意识,发挥相关社团自律作用,引导相关企业规范生产、经营。

水产是一个非常宽泛的概念，也是一个一级学科！

养殖类的，按作业水域，又分为海水养殖和淡水养殖，一般海养都在浮筏上进行，需要出海喂食和维护，淡水养殖水域如果是湖、水库的话，也有类似的作业方式；长期在海上的，一般都是学捕捞学或海洋渔业专业出身的！