你目前的状况与我当初毕业时差不多，我也是学机械设计及制造专业的，现在由于种种原因已改行了。想提几点建议：
1、如果想让人生比其他同学更成功一些，学什么专业并不重要，因为毕业以后走向社会，对社会这个大环境你只能去适应。据我了解，大学毕业以后大部分人从事的职业与原来所学专业并不完全一样。在这里我想要说的是：根据自己的专业所制定的人生发展规划，实现的可能性不大，恐怕很难成功。
2、根据你个性，你是一个不安份、喜欢独来独往的人。建议毕业后，除专业外，尽可能尝试一下其它行业的工作，随着你接触社会越多，接触的行业越多，从中你会发现非常适合你今后发展的专业，再考虑今后的规划。
3、不要急于创业，急于发财。大学一毕业就想创业成功，成功的概率跟买**中大奖差不多。大部分人都想着尽快大发财，就是找不到发财途径，而发财的机会太多，就是你抓不住。为什么，因为机会都是为做好准备的人准备的。
4、不管干什么都要做到：多学、多想、多动手。如果你在大学没有把基础知识学好，跨行业学习较困难。而专业知识是大学学不到的，只能在实际工作中边干、边学掌握的。所以不要担心跨行业知识不够，就看你钻不钻了。
以上建议供参考。
我的建议，学材料吧，最好是陶瓷，高分子材料，或者晶体材料。
我是学机械的，因为看你要求，薪水好，呵呵，那再机械和材料两个学科里，只能学材料了。
机械工作好找，起步薪水少。材料工作也比较容易，但是需求量比机械少很多。和机械相比，起步薪水要多。
但是机械前景好，虽然苦点，累点。
楼上有人说，机械毕业就是高级工人，你是干机械的么？
可以这么说，你做机械10年，10年后的你就算35岁吧，你创业，方向很多，项目很多，各种经验和资金门槛对35岁的人来说，也不算高，创业初期投资5~10万元就可以。比如，做某些机械零件的代理，或者自己开公司代理机械整机，或者开加工厂加工机械零件，再或者给熟悉的设备做服务，卖配件等等，都相对其他行业容易。一年赚个几十万，很轻松。当然，前提是你有创业做老板的冲动和行动。
材料么~~相对来说这方面就差了，你工作10年，创业的方向也很难找，项目也不容易，即使有了项目，和方向，资金，技术，等等门槛可是很高的。
当然，如果不考虑创业，只说在企业里工作，安安稳稳，机械和材料后期的收入都是不少的。同样是高级工程师，可能材料略微多一点？不过干机械的可以偶尔干点私活，给别人审核一下图纸，搞个小设计等等。材料么，了解不多。
最后总结一下，想永远收入不错，学材料。材料起步薪水好，但是创业比较麻烦。
如果你有野心，想创业，机械比较容易。机械起步薪水低，也辛苦，但是创业路子广。
材料学，其实是机械的一个大类，上个世纪70年代才单独列成一个大专业的。
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