婴儿如何吃水果

婴儿如何吃水果

　众所周知，水果富含人体所需的营养物质，水果不仅美味可口，而且营养满分，那么有的妈妈为了让宝宝摄取水果营养，给宝宝添加水果，那么应该要怎么吃呢？那就继续往下看看吧。

婴儿如何吃水果1

　 苹果泥：

　取新鲜苹果洗净去皮核，切成薄片，与适量白糖或蜂蜜同入锅煮，稍加点水，先强火煮沸后，中火熬成糊状，用勺子研成泥。煮一次应为食3天的量，开始每次1/2汤匙，以后逐增。小儿腹泻时吃点苹果泥有止泻作用。

　 木瓜泥：

　木瓜一个。将木瓜用清水洗干净。清除外皮和籽，取出果肉。将木瓜压成泥状，或者使用汤匙边刮边吃。富含维C，膳食纤维。

　 香蕉粥：

　香蕉1/6根，牛奶一大匙，蜂蜜少许，把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成泥状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火加入少许蜂蜜。这对小儿便秘尤为适用。

　 梨子泥：

　梨子一个。将洗净的梨子放进锅中蒸熟。煮熟的梨子去皮，切丁。放入搅拌机里，加适量的水开启机器，成泥状后取出喂食。富含多种维生素以及钾元素，钙元素。

　 山楂酱：

　取山楂适量，洗净去核，与白糖、水共煮，煮至糊状，用勺子研成泥，放凉后每天服用少许，有消食助消化的功用。

　 婴儿吃水果的注意事项

　宝宝的胃容量很小。1岁宝宝的胃容量只有300～500毫升，一个橙子那么大。如果吃水果太多太频繁，甚至临近正餐时吃水果，是会影响正餐的摄入的。

　半岁前后、季节交替时，最好别给宝宝吃生水果。半岁前后的孩子最爱生病，尤其是男孩。而季节交替时，肠道疾病的发生率非常高。此时应减少给孩子吃水果的次数，尤其是生水果。

　水果里面有大量的糖分可能导致宝宝龋齿，所以即使水果营养好，也应该适可而止。对于一岁的宝宝来说，每天吃1两左右水果已经够了，大约就是3颗草莓或者一小片苹果的重量。

　芒果、菠萝等热带水果容易引起过敏，不宜让幼儿食用。“比如，芒果吃多了，孩子容易长湿疹。”罗永健说，可以把这些水果煮成水，再喂给宝宝喝，就能降低过敏几率。

　对于小宝宝来说，许多妈妈会选择把水果榨成汁或者打成泥来食用，生怕宝宝不好消化。其实水果中的维生素是身娇肉贵的。比如苹果切开后过了一小会就会发黑，香蕉剥开后放置一会也会发黑，都是接触空气而氧化了。直接食用水果是最能摄入完整的营养成分的方法，而切开榨汁，使水果与空气的接触面积增加无数倍，其中的维生素会以惊人的速度被破坏。

　在给婴儿吃水果时要谨慎，避免孩子出现不适的症状。

婴儿如何吃水果2

　 水果都有什么营养

　含水量较大。水果含水量一般在70%～90%之间，西瓜、草莓的.水分含量可高达90%以上。因此，吃水果可以补充人体水分。

　含糖。糖是水果甜味的主要来源，一般含量为10%～12%。有些水果的含糖量可高达20%以上，如大枣、葡萄、山楂等。不同种类水果，含糖的种类也有不同。仁果类如苹果、梨等含果糖较多；核果类如桃、李、杏等含蔗糖较多；浆果类如葡萄等含葡萄糖和果糖较多；柑橘类如柑、橙等含蔗糖较多。成熟的果实，一般不含淀粉或含少量淀粉，未成熟的香蕉则含有大量的淀粉，大约有18%，成熟后淀粉转变为糖。

　富含维生素C。新鲜水果是人体维生素C的丰富来源。柑橘类果实维生素C含量较高，为30～50毫克/100克。枣、山楂和猕猴桃是维生素C含量甚丰的果品，分别为600～1600毫克/100克、80～90毫克/100克和200毫克/100克。

　富含胡萝卜素。橙**果品中含有胡萝卜素，如芒果、海棠果、杏含量较多，分别为897微克/100克、710微克/100克和410微克/100克。柑橘类含胡萝卜素甚高，每100克果实中，早橘达5140微克、芦柑520微克。木瓜含维生素C和胡萝卜素都很高，分别为43毫克/100克和870微克/100克，是美味、富营养的水果。

　含有维生素P（又称柠檬素）。维生素P有保护血管的作用，还可促进维生素C的吸收。枣中含量最高，达330毫克/100克，柑橘类水果中也含有维生素P。

　水果中含有许多矿物质，其中对人体有重要作用的是钙、铁、磷、钾。果实中以橄榄含钙最高，山楂其次。香蕉、草莓含磷、钾丰富。樱桃、山楂含铁丰富。橙汁富含钾。

　含有膳食纤维。水果是孩子膳食纤维的重要来源。膳食纤维可促进肠蠕动，有助于排便，并可刺激消化液分泌，起到帮助消化的作用。

　下面介绍一下如何根据孩子的体质选择水果。

　 根据孩子体质选择水果的方法

　气虚脾虚的宝宝：少吃凉性水果

　气虚，一般是指体弱；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，这类儿童越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的幼儿，如果想吃凉性水果，最好在午饭后、晚饭前少吃一点，不可过量。

　虚寒宝宝：多吃温热水果

　此类体质的儿童可多吃荔枝、桂圆、桃、番石榴、榴莲、杏等温热水果，因为它们属于温热性，对虚寒体质的孩子来说无疑是补寒佳品。另外，正在发烧或某个身体器官正在发炎的孩子，要尽量避免食用此类温热水果。桂圆偏热，有高血压、心脏病的儿童空腹不要贪嘴。

　容易感冒的宝宝：深色水果疗效佳

　孩子多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量都比较高，颜色浅的水果维生素C含量略低些，而维生素C含量比较高的水果还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，其实不如直接吃水果来得快。

　过年给孩子吃水果，不如就试试根据体质选择吧

水果是大多数可食用、多汁和甜的植物水果的总称。蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和低能量，对满足人体微量营养素的需求和保持人体肠道正常起着重要作用。水果是婴儿补充辅食后膳食纤维和维生素的重要来源。水果可以当零食吃，也可以当零食吃。然而，水果不同于果汁，果汁去除了水果中的重要营养——膳食纤维。因此，不建议婴幼儿饮用果汁。而且果汁纯度高，高糖也是婴儿腹泻的重要原因。

水果的营养价值

水果有很多种，根据它们的形态和特点，大致可以分为五类：

浆果：葡萄、西红柿等

瓜果类：西瓜、哈密瓜等。

柑橘类：柳橙，文旦，等。

核果(内果皮形成硬核，内含种子):桃、李、鲜枣等；

仁果(带籽):苹果、梨等。

红色和**水果(如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨)-胡萝卜素含量较高。

红枣(鲜枣、酸枣)、柑橘类(橙子、橙子、柚子)和浆果(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)维生素C含量较高。

鳄梨、香蕉、大枣、红果和龙眼的钾含量较高；

成熟的水果一般比不成熟的水果含有更高的营养成分。

一般来说，水果中的碳水化合物含量高于蔬菜，约为5%~30%，主要以二糖或单糖的形式存在，如苹果和梨中的果糖，葡萄和草莓中的葡萄糖和果糖。

水果中的有机酸，如酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，比蔬菜中的丰富，能刺激消化腺的分泌，刺激食欲，促进食物消化。同时，有机酸可以保护维生素c的稳定性。

有些水果富含膳食纤维，尤其是果胶，可以增加肠道蠕动。此外，水果中还含有黄酮类、芳香物质、香豆素类、D-柠檬烯(存在于果皮的油脂中)等植物化学物质，具有特殊的生物活性，对身体健康有益。植物化合物一般包括酚类、萜类、含硫化合物和植物多糖。它具有多种生理功能：抗氧化、免疫调节、抗感染、降低胆固醇、抗衰老，因此具有保护人体健康、预防心血管疾病、癌症等慢性病的作用。

水果和蔬菜不能互相替代

蔬菜和水果在营养成分和保健效果上有许多相似之处，但它们是不同的食物类型，它们的营养价值有自己的特点。蔬菜种类远比水果多，蔬菜(深色蔬菜)中维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量比水果高，所以水果不能代替蔬菜。在饮食上，水果可以补充蔬菜摄入不足。水果比新鲜蔬菜含有更多的碳水化合物、有机酸和芳香物质，水果在使用前不需要加热，其营养成分不受烹饪因素的影响，因此蔬菜不能代替水果。婴儿食用“果泥”的科学实践

果汁等水果制品不能代替新鲜水果

由于新鲜水果通常难以长期保存，携带和摄入也很麻烦，人们发明了各种加工水果产品来延长保质期和方便食用。常见的水果制品有果汁、水果罐头、果脯、干果(如干枣、葡萄干等)。).

榨汁去除残渣，但这些加工过程会造成水果中维生素C、膳食纤维等营养物质的一定量损失。果脯是将新鲜水果糖化制成的，维生素流失较多，含糖量较高。干果是新鲜水果脱水制成的，维生素流失较多。水果制品已经失去了新鲜水果的天然特性，如感官、天然香味等。而维生素等营养物质流失太多，所以不能替代新鲜水果。用果汁代替水果对婴幼儿和儿童的健康有害，使儿童牙齿缺乏锻炼，面部肌肉力量减弱，眼球协调功能减弱。

所以，不要给孩子喝果汁，也不要给宝宝吃干枣泥作为辅食。鲜枣的维生素C含量很高，但干枣的维生素C含量比鲜枣差很多。

什么时候吃水果最好

水果可以作为两顿辅食之间的零食，不需要加热或与米粉混合。加工后的原浆可以直接食用。

在两餐之间吃水果当零食或者零食，既能补充水分，又能获得丰富的营养。

一种果泥的制作方法

一般添加香蕉和米粉作为入门级辅食，因为香蕉和米粉不容易过敏。所以第一口果泥的最佳选择可以是低敏感度的香蕉，也可以是苹果。一般果泥可以直接用研磨碗研磨。比如香蕉、牛油果，很容易磨。但如果是苹果，特别是脆苹果和蓝莓，很难磨成泥，用辅食机打一顿就可以冷冻食用，不会特别影响口感和营养。

1.苹果泥(刮勺):

苹果可以选择加里波第(蛇果)的比较面，直接切好，用勺子刮。氧化慢，氧化的苹果酸，会影响口感。宝宝天生喜欢甜味，不喜欢酸味或苦味。研磨碗研磨碎苹果，容易氧化。

2.香蕉牛油果(研磨碗):

香蕉和牛油果很好吃，但不是每个孩子都适合吃。小润润加香蕉牛油果第三天开始腹泻20天。3个月后，添加牛油果没有再引起腹泻。有些牛油果被切后有黑丝，没有什么好办法，磨完了再一个个挑出来。

3.草莓泥(研磨碗、食物补充机):草莓可以在碗里磨，但是容易染，而且磨的不是很细腻，最好用辅食机做泥。

水果需要加热吗？

水果作为零食或零食，对于婴儿来说根本不需要加热，对婴儿的胃肠道也没有影响。

水溶性维生素(如维生素C、维生素B)对热敏感，加热可以破坏水果中的氧化酶，从而减少维生素C的氧化；另一方面，水溶性维生素对热敏感，加热增加了它们的损失。如果是冷冻果泥，可以常温解冻。

给孩子做果泥，要注意以下几点：一是水果食用前不需要加热或蒸熟，营养会流失；第二，尽量现在就吃，能最大限度的保留水果的营养和口感。自制的原浆更容易氧化；第三，我们应该选择新鲜水果，而不是干果和果汁，与新鲜果汁和干果(如干枣)相比，这会大大减少营养。