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我需要一些不同国家的餐桌礼仪。。明天要用哒。。麻烦了

网友发布 2023-06-26 20:43 · 头闻号文学艺术

东方国家:(一)就座和离席

1、应等长者坐定后,方可入坐。

2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。

3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物,应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。

12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。

21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

西方餐桌礼仪

餐桌上必须要注意的是:

1.西餐点菜及上菜顺序

西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。

正式的全套餐点上菜顺序是:

1)头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。

2)汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。

3)副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4)主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡,可煮、炸、烤、焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5)蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为配菜。

6)甜品。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7)咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

2.位次问题

即使来宾中有地位、身份、年纪高于主宾的,在排定位次时,仍要请紧靠主人就坐。男主人坐主位,右手是第一重要客人的夫人,左手是第二重要客人的夫人,女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。现在,如果不是非常正规的午餐或晚餐,这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了。

3.刀叉的使用

使用刀叉时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀切成小块,用叉子往嘴里送。用刀的时候,刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时,可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央,表示没吃完,还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并排放在盘中,表示已经吃完了,可以将这道菜或盘子拿走。如果是谈话,可以拿着刀叉,不用放下来,但不要挥舞。不用刀时,可用右手拿叉,但需要作手势时,就应放下刀叉,千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃,不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不要一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。任何时候,都不要将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

4.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。

三.西餐的吃法

西餐的具体吃法,和中餐有很大区别。

1.吃面包和黄油时,通常是小圆面包和包条

自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。

吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

2.吃肉类

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽。

吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。

吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

3.吃沙拉

西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,比如说蔬菜沙拉,这是常见的;作为间隔菜,比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜,比如说鸡肉沙拉。

如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。

如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了。

沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。

4.喝汤

5.蚝和文蛤

吃蚝和文蛤用左手捏着壳,右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,用蚝叉吃。

6.意大利面

吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。

7.水果

在许多国家,把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘。 吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。

8.西式快餐和小吃

汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用。

比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。

玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。

油煎食品和薯片,可以用手拿着吃,也可以用叉子吃。如果在户外,当然可以用手拿着吃了。

女士还要注意,吃东西的时候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时,如果把手指弄脏了,可以请服务员端洗手水来。

四.五种特殊情况的处理

1.碰到主人做感恩怎么办?

有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样。感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头。直到祷告结束,再把餐巾放在膝上,开始用餐。

2.塞牙或异物入口时

如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。

如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。可以用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员换块新的餐巾。如果食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。

即使有只虫子从你的沙拉里神气活现地爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉,只要和主人或服务员使个眼色就行,不要大吵大闹、鬼哭神嚎,让所有人都知道以至于都不敢吃了。

3.吃了蒜或洋葱后怎么办?

吃饭的时候吃了蒜或葱,不管是在家里、办公室还是聚会,都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法:

一是用漱口水;

二是嚼口香糖;

三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;

四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。

4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?

如果在餐桌上泼洒了东西,而且洒了很多的情况下,做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾,把脏东西盖住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清洁用品清除就行了。

如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起,并且清除干净或修好它们,在主人方便的时候再送回去。

5.刀叉掉到地上怎么办?

用餐的时候,刀叉不小心掉到地上,如果弯腰下去捡,不仅姿势不雅观,影响身边的人,也会弄脏手。可以示意服务生来处理并你更换新的餐具。

五.怎样得体地告辞?

正餐之后的酒会告辞时间按常识而定,如果酒会不是在周末举行,那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。如果在周末,就可以更晚一些。告辞应不宜过早或过迟。

各种(除了最大型的)酒会上,离开前都要向女主人当面致谢,这是礼貌。致谢时,该说的事交代完就可离开,不要说个不停,这样对方既无法做他自己的事也不能招呼别人。如果你因故必须早点告辞,致谢时不要太引人注目,以免让其他客人认为他们也该走了。

如果是主宾,就要先于其他客人向主人告辞。一般来说,主宾应在用完点心后的20分钟到40分钟之间相机告辞。一般客人不要先于主宾告辞,否则是对主人和主宾的不敬。如果确实有事需要先走,也要诚恳地说明情况。

出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(可能没说明时间),应该认为酒会进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走,而女主人又另有晚餐之约,那她就应该婉转说明。她可以友好地说:“我得跟您分手了,因为我不得不……”

另外,参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐、酒会之后,写信或是通打个电话表示谢意,都是非常得体的。如果过不了多久又要见面的话,也可以面谢。

职场礼仪 之 名片礼仪

名片,是当代人际交往中一种最经济实用的介绍性媒介。由于名片具有印制规范、文字简洁、使用方便、便于携带、易于保存等特点,而且不讲尊卑、不分职业,不论男女老幼均可使用,因此其用途广泛,颇受欢迎。

作为一种自我的 介绍信 和社交的 联谊卡 ,名片在人际交往中可用以证明身份、广结良缘。鉴于名片的种种重要功能,故应把它提高到个人脸面、个人形象乃至单位形象的直接化身这一高度来加以充分的重视。

在公务交往中,如欲正确使用名片,就应对名片的制作、名片的分类、名片的用途、名片的交换以及名片的存放等五个方面的具体问题有所了解,并且尽可能地在这五个方面做到合乎礼仪规范。

一、名片的制作

目前,在国内印制名片,一般均可委托名片制作商承办,所以很方便。然而为了使自己的名片规范实用,还是应当精心设计、仔细斟酌,以求使名片体现本人的风格,不可对制作名片随意而为,听任名片制作商自行设计,致使自己的名片被粗制滥造。

1.规格

目前国内最通用的名片规格为9.0×5.5,即长9厘米,宽5.5厘米。这是制作名片时应当首选的规格。

如无特殊需要,不应将名片规格随意扩大,或者有意搞成折叠式,免得给人以标新立异、有意摆谱的感觉。

2.质材

印制名片时要注意纸张的选用,以耐折、耐磨、美观、大方的白卡纸、再生纸、合成纸、布纹纸、麻点纸、香片纸为佳。至于高贵典雅、纸质挺括的刚古纸、皮纹纸,可量力而行,酌情选用。必要时,还可以覆膜。

在一般情况下,没有必要选用布料、塑料、皮革、光纤、钢材、木材、黄金、白银等其他质材印制名片,它们或价格昂贵,或不甚实用。

3.色彩

印制名片的纸张,宜选庄重朴素的白色、米色、淡蓝色、淡**、淡灰色,并且一张名片以一色为好。

最好不要印制杂色名片,它会令人看得眼花缭乱。也不要用黑色、红色、粉色、紫色、绿色印制名片,它们会给人以失之于庄重的感觉。

4.图案

在名片上,允许出现的图案除纸张自身的纹路外,还有公司标识、企业蓝图、所在方位、主导产品等,但以少为佳。

不提倡在名片上印人像、漫画、花卉、宠物。那些东西并无实用价值,还会给人以华而不实的印象。

5.文字

在国内使用的名片,宜用简体汉字,不要故弄玄虚,使用繁体汉字。在国内少数民族聚居区、外资企业以及境外使用的名片,则可酌情使用少数民族文字或外文。

最佳的做法,是在一枚名片的两面,分别以简体汉字和另外一种少数民族文字或外文印制相同的内容。切勿在一枚名片上采用两种以上的文字,也不要将两种文字交错印在同一面。

6.字体

不论使用何种文字印制名片,均应采用清晰、标准、易识的印刷体。

尽量不要采用行书、草书、篆书或花体字印制名片,更不要亲自手写。要记住,只有他人看懂了自己的名片,它才会发挥作用。

7.印法

名片最好不要自制,也不要以复印、油印、影印的方法制作名片,那些方法制作出来的名片均不够正规。

名片一般铅印即可,若是胶印,则显得档次更高一些,而价格也会比铅印高出许多。

8.版式

印制名片,通常有两种版式可以选择。

一是横式。其行序由上而下,字序由左而右。

二是竖式。其行序由右而左,字序由上而下。

一般认为,中外名片以采用横式为佳,因为它易辨识,易收藏。而竖式名片虽然风格古朴,却不具备这些优点。若以两种文字印制同一枚名片,则应避免一面横式,一面竖式。

二、名片的分类

因为内容、用途各有不同,日常生活与工作中所用的名片可分为应酬式名片、社交式名片、公务式名片、单位式名片等四类。前三类又统称为个人名片。

在正式的场合,讲究面对不同的交往对象时使用不同的名片。此外,如果希望给人以不同的印象,亦可使用不同的名片。因此,一个人同时制作并携带多种名片不足为怪,而不分对象、不讲目的滥用同一种名片则是失当的。

1.应酬式名片

应酬式名片,又称本名式名片。顾名思义,其内容通常只有个人姓名一项,至多还可以再加上本人的籍贯与字号。

应酬式名片,主要适合在社交场合应付泛泛之交,拜会他人时说明身份,馈赠时替代礼单,以及用做便条或短信。

2.社交式名片

社交式名片,特指主要适用于社交场合,做自我介绍与保持联络之用的个人名片。其内容有两个:一是个人姓名,应以大号字体印于名片中央;二是联络方式,应以较小字体印于名片右下方。

社交式名片的联络方式一项,主要包括家庭住址、邮政编码等内容,必要时还可加印住宅电话号码。它一般不会印办公地址,以示 公私分明 。若不喜欢被人上门打扰,还可只印住宅电话号码,而不印家庭住址与邮政编码。

3.公务式名片

公务式名片,指的是在商务、政务、学术、服务等正式的业务交往中所使用的个人名片。它是目前最为常见的一种个人名片。

一枚标准的公务式名片应由归属单位、本人称呼、联络方式等三项内容构成。

一是归属单位。此项内容由企业标识、供职单位、所在部门等三个部分组成,可酌情加减。但供职单位与所在部门均不宜多于两个,免得给人以用心不专的印象,必要时可多印几种专用的名片。另外,供职单位与所在部门均应采用全称。

二是本人称呼。本人称呼由本人姓名、所任职务以及学术头衔等三个部分组成,后两项可有可无,但不宜过多。在本人姓名后加注 先生 、 ** 、 夫人 等称呼,是没有必要的。

三是联络方式。本项内容,通常由单位地址、办公电话、邮政编码等三个部分组成。因其均不可或缺,故又称 联络方式三要素 。在此,不宜提供家庭住址与住宅电话。至于手机号码、传真号码与电子信箱地址是否需要列出,则应根据自己的实际情况而定。

通常本人称呼应以大号字体印在名片正中央,归属单位与联络方式则应分别以小号字体印在名片的左上角与右下角。如有必要,可在名片的另一面印上本单位的经营范围或所在方位,而不必非印外文不可。

4.单位式名片

单位式名片,因其多为单位所用,故又称单位名片,它主要用于单位对外宣传、推广活动。它的内容分为两项:一是单位的全称及其标识;二是单位的联络方式。后者有单位地址、邮政编码、单位电话(包括总机号码或公关部、销售部电话号码)所构成。

三、名片的用途

对职员而言,名片绝非可有可无,而是一种物有所值的实用型交际工具。在常规的人际交往中,名片的具体用途有如下几种。

1.自我介绍

初次会见他人,以名片作辅助性自我介绍,效果最好。它不但可以说明自己的`身份,强化效果,使对方难以忘怀,而且还可以节省时间,避免啰嗦。含糊不清。

2.结交朋友

主动把名片递给别人,便意味着对对方的友好、信任和希望深交之意。没有必要每逢遇见陌生人,便上前递上自己的名片。也就是说,巧用名片,可以为结交朋友 铺路架桥 。

3.维持联系

名片犹如 袖珍通讯录 ,利用它所提供的资料,即可与名片的提供者保持联系。正因为有了名片上所提供的各种联络方式,人们的来往才变得更加现实和方便。

4.业务介绍

公务式名片上列有归属单位等项内容,因此利用名片亦可为本人及其所在单位进行业务宣传,扩大交际面,争取潜在的合作伙伴。

5.通知变更

利用名片,可以及时地向老朋友通报本人的最新情况,如晋升职务、乔迁新居、变换单位、电话改号等。以变更后的新名片向老朋友打招呼,还可以使彼此的联系畅通无阻,使对方对自己的有关情况了解得更充分。

6.拜会他人

初次前往他人居所或工作单位进行拜访时,可将本人名片交由对方的门卫、秘书或家人,转交给被拜访者,以便对方确认 来系何人 ,并决定见或不见。此种做法比较正规,可避免冒昧的造访。

7.简短留言

拜访他人不遇,或者需要请人转达某件事情时,可在名片上写下几行字,然后将它留下,或托人转交。这样做,会使对方 如闻其声,如见其人 ,不至于误事。

8.用做短信

在名片的左下角,以铅笔写下几行字或短语,寄交或托人转交,如同一封长信一样正式。若内容较多,也可写在名片背面。在国外,流行以法文缩略语写在名片左下角,以慰问、鼓励、感谢、祝贺他人。以下,仅列举常用的一些法文缩略语:

n.b. 提请注意;

p.f. 祝贺;

p.r. 感谢;

p.c. 谨唁;

p.p. 介绍;

p.p.c. 辞行;

p.f.n.a. 贺年。

9.用做礼单

向他人赠送礼品时,可将本人名片放入其中,或将之装入一个不封口的信封中,然后再将该信封固定于礼品外包装的上方,从而说明 此乃何人所赠 。

10.替人介绍

介绍某人去见另外一个人时,可用回形针将本人名片(居上)与被介绍人名片(居下)固定在一起,必要时还可在本人名片左下角写上意即 介绍 的法文短语缩写 p.p. ,然后将其装入信封,再交予被介绍人。这是一封非常正规的介绍信,按惯例会受到他人的高度重视。

四、名片的交换

欲使名片在人际交往中正常地发挥作用,还须在交换名片时做法得体。交换名片时,需要注意的问题有以下几方面:

1.交换的时机

在职场上,名片有时可与人交换,有时则不必与人交换。

一是应交换的时机。以下几种情况应与他人交换名片:其一,希望认识对方。其二,表示自己重视对方。其三,被介绍给对方。其四,对方提议交换名片。其五,对方向自己索要名片。其六,初次登门拜访对方。其七,通知对方自己的变更情况。其八,打算获得对方的名片。

二是不必交换的时机。碰上以下几种情况,则不必把自己的名片递给对方,或与对方交换名片:其一,对方是萍水相逢的陌生人。其二,不想认识对方。其三,不愿与对方深交。其四,对方对自己并无兴趣。其五,经常与对方见面。其六,双方之间地位、身份、年龄差别悬殊。

2.交换的方法

交换名片也有一定之规,其具体做法包括:

一是递交自己的名片。递名片给他人时,应郑重其事。最好是起身站立,走上前去,使用双手或者右手,将名片正面面对对方,交予对方。切勿以左手递交名片,不要将名片背面面对对方或是颠倒着面对对方,不要将名片举得高于胸部,不要以手指夹着名片给人。若对方是少数民族或外宾,则最好将名片上印有对方认得的文字的那一面面对对方。

将名片递给他人时,口头上应有所表示。可以说: 请多指教 、 请多多关照 、 今后保持联系 、 我们认识一下吧 ,或是首先做一下自我介绍。

与多人交换名片,应讲究先后次序,由近而远,或由尊而卑。一定要依次进行,切勿挑三拣四,采用 跳跃式 方法。当然,也没有必要滥发自己的名片。双方交换名片时,最正规的做法是,位卑者应当首先把名片递给位尊者。不过一般也不必过分拘泥于这一规定。

二是接受他人的名片。当他人表示要递名片给自己或交换名片时,应立即停止手中所做的一切事情,起身站立,面含微笑,目视对方。接受名片时,宜双手捧接,或以右手接过,切勿单用左手接过。

接过名片,首先要看 ,此点至为重要。具体而言,就是在接过名片后,当即要用一分钟左右的时间,从头至尾将其认真默读一遍。若有疑问,则可当场向对方请教,此举意在表示重视对方。若接过他人名片后看也不看即手头把玩,或弃之桌上,或装入衣袋,或交予他人,都算失礼的行为。

接受他人名片时,应口头道谢,或重复对方所使用的谦词敬语,如 请您多关照 、 请您多指教 ,切不可一言不发。

若需要当时将自己的名片递过去,则最好在收好对方的名片后再做,不要一来一往同时进行。

3.索要名片

如果没有必要,最好不要强索他人的名片。若有心索要他人名片,则应采用以下几种方法:

一是明示法。即向对方提议交换名片。

二是交易法。即主动递上本人名片,此所谓 将欲取之,必先予之 。

三是谦恭法。即询问对方: 今后如何向您请教? 此法适用于向尊长索取名片。

四是联络法。即询问对方: 以后怎样与您联系? 此法适用于向平辈或晚辈索要名片。

4.婉拒他人索取名片

当他人索取本人名片,而自己不想给对方时,不宜直截了当,而应以委婉的方法表达此意。可以说: 对不起,我忘记带名片。 或者说: 抱歉,我的名片用完了。 但若手中正拿着自己的名片,并且已被对方看见了,则那样讲显然不合适。

若本人没有名片,而又不想明说时,亦可以上述方法委婉地表述。

如果自己名片真的没有带或是用完了,自然也可以这么说,不过不要忘记加上一句 改日一定补上 ,并且一定要言出必行,付诸行动。否则会被对方理解为自己没有名片,或故意不想给对方名片。

五、名片的存放

要使名片的交换合乎礼仪,并且使其在人际交往中充分发挥作用,则还应注意如下三个问题。

1.名片的放置

在参加交际应酬之前,要像准备化妆一样,提前准备好名片,并进行必要的检查。

随身所带的名片,最好放在专用的名片包、名片夹里,此外也可以放在上衣口袋之内。不要把它放在裤袋、裙兜、提包、钱夹里,那样做既不正式,又显得杂乱无章。在自己的公文包以及办公桌抽屉里,也应经常备有名片,以便随时使用。

在交际场合,如需要用名片,则应事先预备好,不要在使用时再临时翻找。

接过他人的名片看过之后,应将其精心放入自己的名片包、名片夹或上衣口袋里,切勿放在其他地方。

2.名片的收藏

参加过交际应酬以后,应立即对已收到的他人的名片加以整理收藏,以便今后使用方便。不要将它们随意夹在书刊、材料里,或压在玻璃板下,或是扔在抽屉里面。

整理他人名片的方法大体上有如下四种,它们均可交叉使用。

一是按姓名的外文字母或汉语拼音字母顺序分类。

二是按姓名的汉字笔画的多少分类。

三是按行业或部门分类。

四是按国别或地区分类。

3.名片的利用

随着人际交往的不断深入,还可以在收藏的他人名片上随手记下可供本人参考的资料,使其充当社交的记事簿、备忘录。在收藏的他人名片上,可记的有利于人际交往的资料有:

一是收到名片时的具体情况。包括收到名片的地点、时间,以及是否与对方亲自交换,等等。在国外有一种做法,即把名片的右上角向下折,然后再使其恢复原状,它表示该名片是对方亲自与自己交换的。

二是交换名片者的个人资料。例如性别、年龄、籍贯、学历、专长、嗜好,等等。

三是交换名片者在交换名片后变化的情况。例如单位、部门的变化,职业的变动、调任,职务、学衔的升降,联络方式的改变,等等。

有一位名人曾经十分认真地说过: 现代生活中,一个没有个人名片,或是不会正确地使用个人名片的人,就是一个缺乏现代意识的人。 他的这句话并非小题大做,而是非常切中要害的。可以说,此话充分地说明了名片的重要性。

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