老式花生饼的做法

炒香花生 600克（去皮，打碎)

面粉 600克（筛过）

糖粉 500克

花生油 500-600 ml

蛋 1粒（打匀，抹皮用）

制作方法编辑

1. 将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。

2. 用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。

3. 放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金**便可取出，待冷才收藏。

1. 将花生油，糖粉和盐放进钢碗里一起搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和发粉一起过筛，再拌入（步骤1）里，充分拌均匀。放进冰箱里冷冻30分钟。

3. 搅拌均匀后，做成自己喜欢的造型，排放在烤盘上，涂抹一层薄薄的蛋液，再放进预热的烤箱里，以160度 烘烤25分钟至熟。

主料： 花生仁180克 糯米粉100克

辅料： 油适量 白糖适量 黑胡椒粉适量 水适量

制作步骤编辑

1. 花生仁放入微波炉丁3--4分钟，剥去衣.

2. 糯米粉放适量清水调和

3. 加白糖

4. 加黑胡椒粉

5. 倒入花生仁

6. 搅拌均匀

7. 锅里油热，放1调羹花生面糊

8. 两面煎透即可

1.花生饼是花生榨油后的残余部份，它含有很丰富的粗蛋白和残留油分，因而营养价值较高。

把花生饼加入各种家畜饲料中饲喂都能收到很好的效果，特别是在养猪方面。

2.花生饼对于猪可消化能为3400~3500大卡/公斤，含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白质，且粗蛋白消化率达94%，比同样加工方法的大豆饼高16%。

粗蛋白氨基酸中，组氨酸、精氨酸和亮氨酸的水平高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量较低，特别是蛋氨酸含量较少。

在维生素和无机物的含量方面，烟酸、泛酸、硫胺素和胆碱的含量高，胡萝卜素和维生素D较少，核黄素居中。

3.花生饼中的粗脂肪和粗蛋白含量相当丰富，是许多饲料所不及的。