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作者
唐海峰
摘要
HTS-1是一种新型的小麦雄蕊同源转化为雌蕊突变体,与普通小麦不同的是它的雄蕊部分或者全部同源转化为雌蕊,甚至我们可以在HTS-1中发现没有雄蕊但出现6个雌蕊或者6个雌蕊化结构的小花。因此HTS-1在研究小麦育种和花发育中具有很重要的
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关键词
小麦；基因分型测序(GBS)；雄蕊同源转化为雌蕊突变体；Win基因
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季节性皮肤过敏能吃和不能吃哪些食物
在进入到过敏性鼻炎高发的季节，很多的物质都有可能会导致过敏原，这里就包括食物过敏，接触性过敏以及吸入性过敏。食物过敏中会包括乳制品，水产品，大豆类制品。接触性过敏一般是化妆品，汽油，酒精以及油漆。吸入性过敏会包括动物皮毛棉，花絮，真菌，尘埃，另外还包括植物花粉，所以在此时就应该注重于防患于未然，只有注重好这些过敏性因素，才能够拥有着更加出色的作用。这一些也都是在生活中非常重要的一些细节。
一、食物过敏
导致过敏性鼻炎，主要的原因和食物过敏因素有关，其中会包括乳制品以及牛奶。另外还包括水产品以及海洋产品，比如螃蟹，虾鱼，这些都容易会诱发过敏症状。除此之外也有一部分的人可能在吃豆子的时候容易导致过敏性鼻炎，比如黑豆，红豆，绿豆或者是大豆等等。
二、接触性过敏
过敏性鼻炎的出现会有着各种不一样的原因，这里其实也会包括接触性过敏，比如在接触酒精、油漆、汽油又或者是化妆品的时候，也容易会导致过敏的现象。
三、吸入性过敏
过敏性鼻炎也可能和吸入性过敏有关，比如在接触尘埃、真菌、尘螨、棉花絮、羽毛、动物皮毛时，就容易会导致过敏的出现。这一些都是必不可必的，与此同时也有一部分人非常的特殊，在接触植物花粉之后也容易会出现季节性的过敏现象，比如在春秋季节到来时更容易会出现过敏。甚至还可能会出现常年过敏的现象，这就意味着在生活中还是应该做好防患于未然，一定要加强预防。如果能够尽可能避免接触，也可以有效提高防护的作用。
生物入侵者的资料急用啊
季节性皮肤过敏不能吃以下食物：
辛辣类。包括辣椒、葱、蒜、酒、生姜、韭菜、葱等。
生冷类。包括部分水果和生冷蔬菜等凉性食物。
油腻类。包括动物、动物油脂和油炸类食物。
海腥类。包括带鱼、内河鱼、虾、蟹等水产品类食物。
加工食品以及光敏性蔬菜类。包括添加亚硫酸盐或二氧化硫的香肠、金针、蜜饯、糖果饼干等，油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等。
皮肤过敏能吃以下食物缓解：
生姜。生姜能有效缓解因换季而引发的各种毛病。
红枣。红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。
蜂蜜。每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
金针菇。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力
西红柿。西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素、茄红素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在脸上还是食用，都对皮肤和身体有益。
葡萄。葡萄籽中含有一种叫前青华素的物质，又称opc。它能缓解过敏、气喘、花粉热等症状，具强力抗氧化和抗过敏功能。
西兰花。经常食用西兰花有助于减少和减轻过敏症状。
苹果。苹果有助于改善肺功能，减轻由过敏所引起的呼吸困难。
胡萝卜。胡萝卜中的β-胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的功效，能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
糙米。糙米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止过敏性皮肤病的发生。
洋葱。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素可减少感染，缓解过敏症状，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
大蒜。生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
求一篇花粉脂肪酸组成的GC-MS分析方法研究的综述 高分
★什么是入侵物种？
定义入侵物种的标准：
1）通过有意或无意的人类活动而被引入一个非本源地区域；
2）在当地的自然或人造生态系统中形成了自我再生能力；
3）给当地的生态系统或地理结构造成了明显的损害或影响；
4）中国国内被引出其本源地的物种和来自其他国家的非本地物种。
从自然分布地区（可以是其他国家和中国的其他地区）
通过有意或无意的人类活动而被引入
在当地的自然或人造生态系统中形成了自我再生能力
给当地的生态系统或景观造成了明显的损害或影响
★为什么外来种引起入侵？
生态系统是经过长期进化形成的，系统中的物种经过上百年、上千年的竞争、排斥、适应和互利互助，才形成了现在相互依赖又互相制约的密切关系。一个外来物种引入后，有可能因不能适应新环境而被排斥在系统之外，必须要有人的帮助才能勉强生存；也有可能因新的环境中没有相抗衡或制约它的生物，这个引进种可能成为真正的入侵者，打破平衡，改变或破坏当地的生态环境。
★入侵种引起什么问题？
直接减少物种数量
间接减少依赖于当地物种生存的物种的数量
改变当地生态系统和景观
对火灾和虫害的控制和抵抗能力降低
土壤保持和营养改善能力降低
水分保持和水质提高能力降低
生物多样性保护能力降低
★入侵种使我们造成什么损失？
生物多样性极其功能的丧失，这包括：
生态系统效益
生物资源
社会效益
40% 的世界经济和大约80%贫困人口的需求来自生物多样性。
当地物种和生态景观特有性的丧失，
生态旅游收入
当地土特生物产品
社会效益
全球化越盛行，当地特有性价值越高
周围农业和林业收入的减少
害虫控制花费
杂草控制花费
土壤肥力降低
水资源调节能力下降
可持续农业和林业依赖于其周围或更远地区良好的生态系统作为害虫和火灾的屏障，并保护土壤、营养和水资源
中国现在正在开展的最危险的大规模有意或无意引入外来物种的项目
大规模的退耕还林过程中大面积种植外来物种
包括桉树、外来松树、外来落叶松和在不适宜的海拔和地区种植经济树。
大规模的水土流失控制和草料栽培中主要依靠从国外（特别是美国）进口草种，有关中国当地草种的培育、研究和利用却十分少。
保护区绿化
使用外来物种恢复植被
城市绿化
大量外来入侵种都是为观赏植物引进
使用外来物种恢复植被
有大量的证据证明淡水和海水养殖业对水域生物多样性和生态系统的破坏是严重的
五爪金龙 (Ipomoea cairica)
西番莲 (Passiflora coerulea)
我们能作什么？
外来物种的有意引入和传播应在以下几个方面控制：
什么物种
引入到哪里
引入多少
应用面积
在保护区极其附近禁止引入外来种
禁止有意引入，除非证明不会对生态系统和环境造成危害，而且当地物种没有同样的功能
在所有的植被恢复项目中禁止使用外来物种
水花生
(Alternanthera philoxeroides)
水葫芦
(Eichhornia crassipes)
提倡使用当地物种
加强当地物种的可持续利用
加强当地物种的种源培育研究
发动民众采集和培育当地物种种子
建立入侵种预警系统
建立中国外来物种信息系统
在共享信息和经验的基础上建立全球信息系统
建立和更新最危险的入侵物种名录，并建立公约限制这些物种的扩散
部分外来入侵种：
哺乳类Mammals:
獭狸 Nutria (Myocastor coypus)
麝鼠 Musk rat (ondatra zibethicus)
褐家鼠 Brown rat (Rattus norvegicus)
鸟类Birds:
小葵花凤头鹦鹉 Sulphur-crested cockatoo (Cacatua sulpurea)
虹彩吸蜜鹦鹉Rainbow lorikeet (Trichoglossus haematotus)
加拿大鹅 Canada goose (Anser canadensis)
爬行类Reptiles:
巴西龟(Trachemys scripta elegans)
两栖类Amphibians:
牛蛙Bull frog (Rana catesbeiana)
鱼类Fishes:
鳙 Bighead (Aristichthys nobilis)
鰕虎鱼 Gobies (Gobiidae)
麦穗鱼 Topmouth Gudgeon (Pseudorasbora parva)
食蚊鱼Mosquito fish (Gambusia affinis)
胎鳉 Livebearers (Poeciliidae)
鲈Perch (Perca fluviatilus)
鲢Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)
甲壳类Crustaceans:
克氏螯虾 Crayfish (Procambius clarkii)
软体动物Mollusks:
福寿螺 Amazonian snail (Ampullaria gigas)
非洲大蜗牛 Giant Africa snail (Achatina fulica)
昆虫Insects:
白蚁 (Termite)
松突圆蚧 Pine Scale (Hemiberlesia pitysophila)
美国白蛾 Fall webworm, American White Moth (Hyphantria cunea)
蔗扁蛾 Banana moth (Opogona sacchari)
湿地松粉蚧 Loblolly pine mealybug (Oracella acuta)
美洲斑潜蝇 Vegetable Leaf Miner (Liriomyza sativae)
稻水象 American rice water weevil (Lissorhoptrus oryzophilus)
美洲大蠊 American Cockroach (Periplaneta americana)
德国小蠊 German Cockroach (Blattella germanica)
苹果棉蚜 Woolly Apple Aphid (Eriosoma lanigerum)
葡萄根虫 Grape Root Louse (Phylloxera vitifolii)
线虫Nematode:
松材线虫 North American pinewood nematode (Bursaphelenchus xylophilus)
真菌Fungi:
甘薯长喙壳菌 Black Spot (Ceratocystis fimbriata)
野生动物疾病Wildlife Diseases:
鲑鱼传染性胰脏坏死病 Infectious Pancreatic Necrosis Virus in trout (IPNV)
植物Plants:
土荆芥 Mexican Tea (Chenopodium ambrosioides)
水花生 Alligator weed (Alternanthera philoxeroides)
刺花莲子草 Spingflower Alternanthera (Alternanthera pungens)
苋属植物Amaranth (Amaranthus)
仙人掌 Cacti (Cactaceae)
假连翘Golden Dewdrop (Duranta repens)
刺茄 Love Apple (Solanum aculeatissimum)
美洲车前 Plantaiga (Plantaginaceae)
异檐花 Venus' Looking-glass (Triodanis)
藿香蓟Tropic Ageratum (Ageratum conyzoides)
豚草 Ragweed (Ambrosia)
白酒草属 Fleabance (Conyza)
一年蓬 Daisy Fleabane (Erigeron annuus)
紫茎泽兰 Crofton weed (Eupatorium adenophorum)
薇甘菊 South American Climber (Mikania micrantha)
北美一枝黄 Tall goldenrod (Solidago altissma)
大米草 Common cordgrass (Spartina anglica)
毒麦 Darnel ryegrass (Lolium temulentum)
水葫芦 Water hyacinth (Eichhornia crassipes)
五爪金龙Palmate-leaved Morning Glory (Ipomoea cairica)
红瓜Ivygourd (Coccinia cordifolia)
马缨丹Common Lantana (Lantana camara)
五叶地锦Virginia Creeper (Parthenocissus quinquefolia)
猫爪藤Common Cat's Claw Vine (Macfadyena unguis-cati)
三裂蟛蜞菊Trilobe Wedelia (Wedelia trilobata)
蓖麻Castor-oil Plant (Ricinus communis)
银胶菊Common Parthenium (Parthenium hysterophorus)
心叶落葵薯 Madeira Vine (Anredera cordifolia)
黄花草木樨 Yellow Sweetclover (Melilotus officinalis)
白香草木樨White Sweetclover (Melilotus albus)
棒叶景天Tubeleaf Kalanchce (Kalanchoe tubifolia)
蔓马缨丹Weeping Lantana (Lantana montevidensis)
假韭Oleanderleaf Nothoscordum (Nothoscordum gracile)
苇状羊茅Tall Fescue (Festuca arundinacea)
大花老鸦嘴 Blue Trumpet Vine (Thunbergia graniflora)
飞机草 Odor Eupatorium (Eupatorium odoratum)
单刺仙人掌Prickly Pear (Opuntia monacantha)
赛葵Coromandel Coast Falsemallow (Malvastrum coromandelianum)
梯牧草Timothy (Phleum pratense)
地毯草Carpetgrass (Axonopus compressus)
节节草Ramose Scouring Rush (Equisetum ramosissimum)
毛花雀稗Caterpillar Grass (Paspalum dilatatum)
铺地狼尾草West African Pennisetum (Pennisetum clandestinum)
莠狗尾草Knotroot Bristlegrass (Setaria geniculata)
苏丹草Sudangrass (Sorghum sudanense)
多花黑麦草Italian Ryegrass (Lolium multiflorum)
球茎大麦Bulbous Barley (Hordeum bulbosum)
紫花苜蓿Alfalfa (Medicago sativa)
熊耳草Mexican Ageratum (Ageratum houstonianum)
蛇目菊Tinctorial Coreopsis (Coreopsis tinctoria)
大花金鸡菊Lance Coreopsis (Coreopsis lanceolata)
矢车菊Corntfower (Centaurea cyanus)
万寿菊Aztec Marigold (Tagetes erecta)
裂叶牵牛Whiteedge Morning Glory (Ipomoea nil)
圆叶牵牛Common Morning Glory (Ipomoea purpurea)
紫茉莉Four-o'clock (Mirabilis jalapa)
含羞草Pink Woodsorrel (Mimosa pudica)
铜锤草Corymb Wood Sorrel (Oxalis corymbosa)
大麻Hemp (Cannabis indica)
含羞草决明Sensitiveplant-like Senna (Cassia mimosoides)
决明Sickle Senna (Cassia tora)
土人参Panicled Fameflower (Talinum paniculatum)
望江南Coffee Senna (Cassia occidentalis)
美洲商陆Common Pokeweed (Phytolacca americana)
野茼蒿Hawksbeard Velvetplant (Crassocephalum crepidioides)
菊苣Common Chicory (Cichorium intybus)
外来入侵种，是指那些出现在其过去或现在的自然分布范围及扩散潜力以外（即在其自然分布范围以外或在没有直接或间接引入或人类照顾之下而不能存在）的物种、亚种或以下的分类单元，包括其所有可能存活、继而繁殖的部分、配子或繁殖体。外来入侵种是对于一个生态系统而言，在该生态系统中原来并沿有这个物种的存在，它是借助人类活动越过不能自然逾越的空间障碍而进来的。人自然情况下，山脉、河流、海洋等的阻隔以及气候、土壤、温度、湿度等自然地理因素的差异构成了物种迁移的障碍，依靠物种的自然扩散能力进入一个新的生态系统是相当国准的。虽然也有由于气候和地质构造变化，使动物、植物或病原体进入新的系统的情况，但更多的却是由于人类活动而有意或无意地导致了越米越多的物种迁移。
外来物种的入侵与生态系统的建立、稳定及演化的机制是分不开的。一个外来的物种被引人到一个新的平衡的生态系统中后，可能因不能适应新环境而被排斥在系统之外，必须依靠人类的帮助才能生存；也可能其恰好适合当地的气候和土壤条件，并且新的坏境中没有与之抗衡或制约的生物， 此时，这个外来种就成为真正的入侵者，打破生态平衡，改变或破坏当地的生态环境，成为外来入侵种。
当外来物种在自然或半自然生态系统或生境中建立了种群，改变或威胁本地生物多样性的时候，就成为外来人侵种。
外来入侵中的入侵和扩散机制
一个外来物种进入一个新的生态系统，最后是否形成入侵通常取决于两个因素：进入新环境的外来物种的自身特点，以及这个环境是否容易被这个物种入侵。
1、外来入侵种的特点
外来物种在新的生态系统中，如果温度、湿度、海拔、土壤、营养等环境条件适宜，就会自行繁衍。许多外来物种虽然可以形成自然种群，但多数种群数量都维持在较低水平，并不会造成危害。造成生物灾害的外来入侵种往往具有以下特点：（1）生态适应能力强；（2）繁殖能力强；（3）传播能力强。
2、被入侵生态系统的特点
几乎所有的生态系统或多或少都有外来物种的入侵，但其中一些生态系统更容易遭到入侵。和外来入侵种一样，这些容易遭到入侵的生态系统也具有一些共同特点。（1）具有足够的可利用资源；（2）缺乏自然控制机制；（3）人类进入的频率高。
3、容易遭受外来物种入侵的区域
依据外来入侵种的传入途径以及入侵种和生态系统的特点，可以预计在我国外来种容易入侵的区域。（1）重要的港口、口岸附近，铁路、公路两侧。经国际货运传入的外来种往往首先在港口、口岸附近登陆，遇到适宜的环境条件建立小的种群而后开始扩散；轮船的压舱水排放和营附着生活的海洋物种也常常在港口落脚；火车、汽车携带的外来种则容易在铁路、公路两侧定居、扩散。（2）认为干扰严重的森林、草场。人类活动可直接带来外来种。森林、草原等生态系统本来是稳定的，严重的认为干扰如乱砍滥伐、过度放牧使生态系统退化、多样性下降，给外来种的入侵创造了良好的条件。（3）物种多样性较低、生境较为简单的岛屿、水域、牧场。物种多样性低，自然抑制力也低，天敌种类少，外来种容易生存，种群容易扩增。（4）受突发性的自然干扰，如火灾、洪水和干旱等破坏后的生态环境。在这些生态环境中，生态系统短时间内受到严重破坏，物种组成和群落结构变得简单，入侵种极易迅速占据大量的生态位而成为优势物种。（5）温暖湿润、气候条件好的地区。如我国的南方地区，由于的地理和气候条件，常常给外来入侵种的大爆发提供良好的条件。
人类活动和外来入侵种
生物入侵最根本的原因是人类活动把这些物种带到了它们不应该出现的地方。因此，我们称这些物种是“有害的”，实际上对这些物种而言是不公平的，它们只是呆错了地方，而造成这种错误的原因常常是人类的一些对生态环境安全不负责任的活动。外来入侵物种的问题的关键是人为问题。
1、有意引种
是指人类有意实行的引种，将某个物种有目的地专一到其自然分布范围及扩散潜力以外（这类引种可以是授权地或未经授权地）。
2、无意引种
是指某个物种利用人类或人类传送系统为媒介，扩散到其自然分布范围以外地地方，从而形成地非有意地引入。
外来生物入侵的危害
（一）对生态的影响
为什么外来生物在原产地不造成危害，进入新的地区后却可能造成不良影响？某种生物在甲生态系统中由于受到生境、天敌、物种之间竞争和人为干扰等条件的限制，实际上与外界环境已构成协调的生态系统，因此该物种在甲生态系统表现得很“温和”；当人们有意识地把这个种引入（或无意地带入）到乙生态系统这一新的环境中，引入或带入的仅仅是该物种，没有（也不可能）将它在原产地的生境、天敌、竞争和干扰等限制因素也一同引进或同时带入，因此该物种就可能在乙生态系统更适宜的环境中“为所欲为”，暴发性发展，反客为主，对乙生态系统造成不良影响。这就是说，在自然界长期的进化过程中，生物与生物之间相互制约、相互协调，将各自的种群限制在一定的栖境和数量，形成了稳定的生态平衡系统。当一种生物传入一新的栖境后，如果脱离了人为控制逸为野生，在适宜的气候、土壤、水分及传播条件下，极易大肆扩散蔓延，形成大面积单优群落，破坏本地动植物相，危及本地濒危动植物的生存，造成生物多样性的丧失。
外来入侵种影响生态系统的机理及其带来的生态学影响如下：
1竞争、占据本地物种生态位，使本地种失去生存空间。
2与当地种竞争食物或直接杀死当地物种，影响本地物种生存。
3分泌释放化学物质，抑制其它物种生长。某些外来生物如豚草可释放酚酸类、聚乙炔、倍半萜内脂及甾醇等化感物质，对禾本科、菊科等一年生草本植物有明显的抑制、排斥作用。薇甘菊也可分泌化感物质影响其它植物生长。
4通过形成大面积单优群落，降低物种多样性，使依赖于当地物种多样性生存的其它物种没有适宜的栖息环境。水葫芦在河道、湖泊、池塘中的覆盖率往往可达100 %，由于降低了水中的溶解氧，致使水生动物死亡。豚草优势度为085～10，群落多样性为0～062。由于薇甘菊排挤本地植物，广东内伶仃岛上的猕猴缺少适宜的食料，目前只能借助于人工饲喂。飞机草在西双版纳自然保护区的蔓延已使穿叶蓼等本地植物处于灭绝的边缘，依赖于穿叶蓼生存的植食性昆虫同样处于灭绝的边缘。厦门鼓浪屿的猫爪藤攀爬绿化树木，在树冠上形成大片单优群落，影响树木光合作用导致死亡。
5过量利用本地土壤水分，不利于水土保持。巨尾桉引自澳大利亚，在海南岛和雷州半岛的很多林场都有种植，在一些地方，由于它大量吸收水分，对水土保持十分不利，造成土壤干燥。在一块土地上连续种植，就会使得土壤肥力愈来愈低，甚至形成荒芜之地。因此引进巨尾桉同样要因地制宜，根据需要，有目的地控制性引进。
6破坏景观的自然性和完整性。明朝末期引入的美洲产仙人掌属4个种分别在华南沿海地区和西南干热河谷地段形成优势群落。在那里原有的天然植被景观已很难见到。有的入侵种，特别是藤本植物，如厦门的猫爪藤，可以完全破坏发育良好、层次丰富的森林景观。
7影响遗传多样性。随着生境片段化，残存的次生植被常被入侵种分割、包围和渗透，使本土生物种群进一步破碎化，造成一些植被的近亲繁殖和遗传漂变。值得注意的是，与人类对环境的破坏不同，外来入侵物种对环境的破坏及对生态系统的威胁是长期的、持久的。当人类停止对某一环境的污染后，该环境会很快开始并逐渐恢复；而当一种外来物种停止传入一个生态系统后，已传入的该物种个体并不会自动消失，而大多会利用其逃脱了原有的天敌控制的优势在新的环境中大肆繁殖和扩散，对其控制或清除往往十分困难。而由于外来物种的排斥、竞争导致灭绝的本地特有物种则是不可恢复的。因而外来物种对生物多样性的威胁应引起足够的重视。
对社会和文化的影响
外来入侵物种通过改变侵入地的自然生态系统、通过降低物种多样性从而对当地社会、文化甚至人们的健康也产生了严重危害。我国是一个多民族国家，各民族特别是傣族、苗族、布依族等民族聚居地区周围都有其特殊的动植物资源和各具特色的生态系统，对当地特殊的民族文化和生活方式的形成具有重要作用。但由于飞机草、紫茎泽兰等外来入侵植物不断竞争、取代本地植物资源，生物入侵正在无声地削弱民族文化的根基。
外来种对人类健康可构成直接威胁。豚草花粉是人类变态反应症的主要致病原之一，所引起的“枯草热”对全世界很多国家的人类健康带来了极大的危害。一些外来动物如福寿螺等是人畜共患的寄生虫病的中间宿主，麝鼠可传播野兔热，极易给周围居民带来健康问题。疯牛病、口蹄疫、艾滋病更是对人类生存的巨大挑战。
对经济的影响
外来入侵种可带来直接和间接的经济危害。保守估计，外来种每年给我国的经济带来数千亿元的经济损失。
1外来入侵动植物成为直接危害农林业经济发展的重大有害生物
外来入侵动植物对农田、园艺、草坪、森林、畜牧、水产等可带来直接经济危害。水花生对水稻、小麦、玉米、红苕和莴苣5种作物全生育期引致的产量损失分别达45 %、36 %、19 %、63 %和47 %。广东、云南、江苏、浙江、福建、上海等省市每年都要人工打捞水葫芦，仅浙江温州市和福建莆田市1999年用于人工打捞水葫芦的费用分别为1 000和500万元，全国总的费用有多少，目前没有准确统计，至少超过1亿元，而水葫芦带来的农业灌溉、粮食运输、水产养殖、旅游等方面的经济损失更大。美洲斑潜蝇最早于1993年在海南发现，到1998年已在全国21个省市区发生面积达130万公顷以上，它寄生22个科的110种植物，尤其是蔬菜瓜果类受害严重，包括黄瓜、甜瓜、西瓜、西葫芦、丝瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、菜豆、豌豆和扁豆等，目前在我国，每年防治斑潜蝇的成本高达4亿元。被称为“松树癌症”的松材线虫病在短短十年间，疫区已扩至江浙六省，发生面积约66万公顷，对黄山、张家界等风景名胜区构成了巨大威胁。
在国际贸易活动中，外来种常常引起国与国之间的贸易摩擦，成为贸易制裁的重要借口或手段。近年来我国出口美国的木制包装品因光肩星天牛问题给我国的对外贸易带来了数以千万计的经济损失。
2外来有害生物通过影响生态系统而给旅游业带来损失
如在云南昆明市，20世纪70－80年代建成了大观河的理想的水上旅游线路，游人可以从昆明市内开始乘船游滇池和西山。但自20世纪90年代初，大观河和滇池中的水葫芦“疯长”成灾，覆盖了整个大观河以及部分滇池水面，致使这条旅游线路被迫取消，原来在大观河两侧的配套的旅游设施只好报废或改作他用。
3外来生物通过改变生态系统所带来的一系列水土、气候等不良影响从而产生间接经济损失。与直接经济损失相比，计算间接损失往往十分困难。但并不意味着间接损失不大。比如，大量的水葫芦植株死亡后与泥沙混合沉积水底，抬高河床，使很多河道、池塘、湖泊逐渐出现了沼泽化，有的因此而被废弃使用，由此对周围气候和自然景观产生不利变化，并加剧了旱灾、水灾的危害程度；而且水葫芦植株大量吸附重金属等有毒物质，死亡后沉入水地，构成对水质的二次污染，又加剧了污染程度，尽管这些损失难以准确计算，但却不容忽视。
参考资料：
我是山东临沂的 我想搞肉兔养殖 希望前辈们指点一二？
文章摘要: 采用索氏提取法对茶花花粉、**花粉、桃花花粉、莲花花粉、黄柏花粉、籽瓜花粉、蒲公英花粉、蚕豆花粉中的粗脂肪进行提取,测定其粗脂肪和游离脂肪酸含量。对粗提物进行甲基衍生化处理,用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,测定脂肪酸的相对含量。结果显示八种蜂花粉均含有丰富的脂肪酸,是重要的功能因子。 文章关键词: 蜂花粉 脂肪酸 气相色谱-质谱 文章快照: 量分别为1．897％、0．232％。3_3八种蜂花粉中莲花花粉的饱和脂肪酸含量最高，占总脂肪酸的81．904％。棕榈酸含最最高的是莲花花粉，为78．860％；硬脂酸含量最高的是黄柏花粉，为22．925％。八种蜂花粉中其他的饱和脂肪酸中山嵛酸含量最高的是茶花花粉，占总脂肪酸的14．173％；花生酸含量最高的是黄柏花粉，占总脂肪酸的7．620％。通过对甲基衍生化处理的八种蜂花粉进行GC—MS分析，表明它们均含丰富的脂肪酸，具有多种生理功能。有学者指出，不饱和脂肪酸(PUFAs)／饱和脂肪酸(SFAs)的比例大小可以说明保健价值的高低，这一比例超过1时，对心脑血管病等疾病的保健效果卜分理想l51。而本实验所研究蜂花粉中除桃花、莲花、黄柏蜂花粉外，其余比值都要超过1，而**花粉这一比值达到9．17，有很大的研究价值。如何使它们应用到蜂花粉保健品的生产中，还有待进～步研究。参考文献：[1[2[34[5][61[7陈卉．蜂花粉的营养及食疗作用『J1．国土绿化，2007(1)：40．HORROBINDF．Omega-6essentialfattyacids：pathophysiologyandrolesinchinicalmedicine[M]．NewYork：AlanRLissInc，1990：21—53．GILLI，VAL1VETYR．Polyunsaturatedfatryacids，partl：occurrence，biologicalactivitiesandapplications[J]．TrendsinBiotectmology，1997，15(10)：401—409．丁小丽，牛文苗，刘飞．玫瑰蜂花粉脂肪酸的GC．MS分析[J1_中国野牛植物资源，2007，26(3)：64．65．张洪涛，单雷，毕玉甲．n一6和n．3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系[J．山东农业科学，2006(2)：115．120．马玉平，李德海，王忠萍．多不饱和脂肪酸的生物合成[J．中国乳品工业，2002，30(2)：27—30．RAPOPORTSl，RAOJS，IGARASmM．Brainmetabolismofnu廿i—tionallyessentialpolyunsaturatedfattyacidsdependsonboththedietandtheliver[]']．Prostaglandins，LeukotrienesandEssentialFattyAcids，2007，77(5／6)：251-261．王萍，张银波，江木兰．多不饱和脂肪酸的研究进展[JJJ．中国油脂，2008，33(12)：42—46．蔡双莲，李敏．多不饱和脂肪酸的研究进展fJ1．生命科学研究，2003，7(4)：289-304．寇秀颖，国萍，脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究IJ1．食品研究与开发，2oo5，26(2)：46—47．潘建国，郑尧隆，段怡．莲化蜂他粉中脂肪酸的GC—MS分析J．中国养蜂，2004，55(5)：8-9．李瑞，夏秋瑜，赵松林，等．共轭亚油酸的功能性质及安伞性评价[J1．食品研究与开发，2007，28(9)：168．170．吴克刚，柴向华．DHA对人脑及视力的保健作用『J1．食品研究与开发，2000，2l(2)：41．43．陆开宏，林霞，钱云霞．三角褐指藻不同藻株脂肪酸组成的研究J1．叶r圉水产科学，2000，7(1)：20．23．吕宪禹．六种食片{豆脂肪酸组成的研究和比较『J1南开人学学报：自然科学版，1995，28(1)：59—62踟…；；[
碳酸钠用于食品制作？？
老乡 支持 网上搜的 10专家精解今年养啥心中有数
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中国食品产业网 (2005-1-12 19:07:40)
养猪：根据2003年和2004年的猪粮比价形势，只要大家冷静看待养猪价格的变化，不盲目发展，适当控制母猪的数量，肉猪的价格有可能仍然保持在2004年的水平。愿各位生猪养殖者共同努力，共同致富。
南京农业大学动物科技学院教授 王林云(一)
过去10年我国养猪行情的分析 在养猪成本中，饲料成本占有很大的比例，因此猪粮（玉米）比价的高低与养猪是否盈利有密切关系，这是养殖者决定能否养猪的主要依据。
分析1994～2002年我国的猪粮比价发现，这个比价的变动有一定规律，如果以猪粮比价55作为一个分界点，出现了大约18个月左右的变动周期（除个别月份外）。即18个月左右猪粮比价超过55，接下来18个月左右低于55，之后，又有18个月左右高于55。具体时间为：1994年6月～1995年2月大于55；1995年3月～1996年8月小于55；1996年9月～1998年3月大于55；1998年4月～1999年10月小于55；1999年11月～2001年3月大于55；2001年4月～2002年9月小于55。
但这个规律从2002年10月开始被打破，从那时开始至今，连续24个月猪粮比价高于55，目前还看不到下降之势。为什么会造成这个局面。我认为主要是由于下列原因：
1随着我国社会经济的发展，我国的城市化率大幅度提高，大批农村劳动力转移到城市务工。据统计，全国农民每年有12亿人进城打工，加上每年1 300万人口的农转非，和大约700万学生上学。农村的千家万户分散的养猪，大大减少，而城市里猪肉的消费量则相对增加，这是主要原因。
2仔猪死亡率增高。虽然近年来我国饲养的母猪总数增加，2001年与1996年相比，几乎增加了23%以上（近1 000万头），母猪数占存栏数的比例，由1996年的78%增加到2001年的955%。但每头母猪年提供的出栏肉猪数反而下降，1996年约为151头，而2002年下降至133头，可见，有许多仔猪在出生至断奶期间死亡。
3养猪生产者面对市场变化的形势，头脑更理性。1996年9月开始的一轮养猪高潮，许多人头脑发热，有的乡镇领导大力号召养猪，许多非农单位也纷纷加入养猪行列，致使苗猪、肉猪价格不断上升。1997年5月全国猪粮比价达到77，创历史记录。结果是：1998年4月开始猪价下降，玉米价上升，至1999年5月达到最低点，全国猪粮比价降至38。2002年10月开始的新一轮养猪高潮，许多养殖者更为理性的思考，不再盲目大规模的兴办猪场，只是作了一些结构上的调整，因此猪粮比价一直保持在5∶5～6左右。
（二）对2005年我国养猪业的期望 根据2003年和2004年的猪粮比价形势，只要大家冷静看待养猪价格的变化，不盲目发展，适当控制母猪的数量，肉猪的价格有可能仍然保持在2004年的水平。虽然春节过后，猪价会有所下跌，但这是正常的规律，每年在5月前后和9月至春节期间都会有规律的上升。
愿各位生猪养殖者共同努力，共同致富。▲
养羊：发展养羊应该是以草定畜，适度规模。把多余的消耗大而产出少，吃的多长的慢的老、残、弱、劣羊及时淘汰屠宰，精简下岗，省出饲料羊舍，供其他羊吃用和增产。以市场为导向，资源为基础，效益为目的，产业经营和科技为手段，向集约化、现代化、商品化发展，是农村发展养羊，走向致富的重要途径。
关于羊的饲料生产：主要是种草养羊，立草为业，也就是退耕还草，退牧还草。谁来种草，谁来养羊，这是有关政策的问题，需要细致考虑，我种草你养羊，我栽树你乘凉，当然是不行的。必须大力发展种草养羊，大量种植适合当地高产优质牧草如紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺、饲用玉米、高粱、豆类等。例如苜蓿干草平均每0067公顷产500～1000千克，含蛋白质20%，玉米每0067公顷250～500千克，含蛋白8%，所以种草比种粮合算。种草和种粮一样，要耕地、施肥、浇水、精心管理。不能种在赖地、不施肥、不浇水。要实行粮、经、饲三元结构种植。由于羔羊出生到7月龄这段时间生长最快。当年羔羊育肥就是利用羔羊前期生长发育快，饲料转化率高的特点，配合其他措施，使羔羊10月龄日增重250克左右，越冬前出栏，以增加经济效益。以市场为导向，资源为基础，效益为目的，产业经营和科技为手段，向集约化、现代化、商品化发展，是农村发展养羊，走向致富的重要途径。▲
养兔：兔产品市场无论怎样变化，提高兔产品质量是抵御市场变化的有效措施。在养殖业中，养兔业是比较效益较高的产业，但仍属于微利产业。因此，要提醒养兔生产者，应以平常心态发展养兔业，想依靠养兔暴富将会令你失望的。
（二）几点建议
1养兔要以市场为导向，注意市场供求关系的变化，切忌赶热门。经营兔业者要有市场观念，要订阅《农村养殖技术》这样科学实用的刊物，收集市场信息和技术经验来指导自己养兔。要知道，任何商品市场都是有限度的，“货多价跌，货少价涨”这是市场辩证法，所以，养兔切忌赶热门。
2养兔要有平常心，要立足养商品兔致富，切忌炒种发财。只要獭兔皮能稳定在30～40元/张，兔毛价120元/千克，养獭兔和毛兔都是农民增收的好产业。农民养兔就要立足商品兔生产，炒种害人害己，必败无疑。
3强化质量意识，严把兔产品质量关。当前国内外市场对兔产品需求量越来越大，但对兔产品质量要求也越来越高。韩国对兔肉卫生提出不含抗生素、激素等有害残留物等5项要求；最近日本又修订食品卫生法，对进口我国肉类提出更高的质量要求。因此，只有强化兔产品质量，才能抢占国内外市场。▲
河南省郑州牧业工程高等专科学校教授 朱士仁
从经济学、市场学、生态学、营养学角度综合分析养鹅业，认为养鹅业是21世纪的朝阳产业，市场形势大好，前景光明。鹅属于食草为主的水禽，抗逆性、抗病力较强，比较耐粗放饲养，养鹅设施投入少，饲养成本较低，饲养周期较短，经济周转较快，经济效益较好；鹅能与林、果、渔共生共长，协调发展，能取得良好的生态效益；鹅既可水养，也可旱养，既可平养，也可网养，规模可大可小，很适于农户饲养；鹅体综合利用率很高，其羽绒、血液、肝、肠、脖、头、掌、舌等部都很值钱，远高于胴体价值，深加工、精加工产品其价值高于活鹅的3～6倍；鹅肉属高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含不饱和脂肪酸，且病少，药残少，实属21世纪理想的绿色食品。养鹅业属劳动密集型产业。所以，发展养鹅业符合我国人多地少，农村剩余劳动力资源多，农副产品既丰富又没有充分合理利用，蛋白质饲料短缺等国情，符合发展生态农业经济的方向，符合21世纪发展集营养、保健、安全于一体的绿色食品要求。中国是世界养鹅大国和鹅产品消费大国，具有独特的市场竞争优势，国外没有竞争对手，国内没有进口压力，养鹅是一个真正的自由自在的省心的产业，我们应该省时度事，大力发展。
有人担心鹅养多了不好卖怎么办？其实这是不必要的顾虑。因为，目前全国鹅的饲养量仅有8亿只左右，人均仅06只左右，全世界总养鹅量仅14亿只左右，人均仅023只左右，根本不存在供大于求问题。由于鹅具有产蛋少，繁殖率低的生理特性，1只母鹅一年只能繁殖20～40只左右的雏鹅，且有明显的季节性限制，另一方面养鹅业属劳动密集型产业，发达国家由于劳动力紧缺，工资高，一般是不养鹅的，世界上广大的温热地区，不适于养鹅。所以，专家预测在15～20年之内，鹅产品不会出现供大于求局面。因此，完全可以放心地因地制宜大力发展养鹅业。
那么2005年的养鹅形势怎样呢？经过市场综合因素调研分析认为，正常情况下，2005年的形势比2004年好。其主要依据是：首先，从2004年4月至今鹅产品市场一直呈现产销两旺局面，鹅产品消费量日益增长，雏鹅、肉鹅一直在高价位经销，农民养1只肉鹅可获利4～8元左右，养鹅效益之高是多年没有的。人们对鹅肉产生好感，消费市场迅速扩大，呈现供不应求之势，2005年一定会持续这种局面。其次，农民养鹅获利，进一步激发了养鹅的积极性，雏鹅、肉鹅畅销，高价位不会降低，良好的养鹅效益会继续保持。其三，入世3年多农产品市场全面开放，对国内畜禽产品市场会造成不同程度的冲击，但国外没有鹅产品进口，不会带来压力，国内鹅产品仍将在高价位上畅销，养鹅效益会持续看好。据此可以预期，若无特殊事件发生2005年的养鹅业肯定是一个丰产丰收年。
回顾历史，我国是一个传统养鹅大国，近几年在国家的改革开放政策指引下，养鹅业迅猛发展，成绩巨大，但仍停留在传统式养鹅水平上，存在重数量发展，轻质量提高，科技含量低，良种化水平低等情况，产业发展底气不足。此情形应该引起业界同仁的高度重视，建议采取如下主要对策：
首先，要清醒地认清形势，改变观念，以市场为导向，认认真真、实实在在的实施科学养鹅。因地制宜，大力发展适度规模养鹅，在发展数量的同时，必须切实提高质量，以适应和满足市场需要，从而提高自己的经济效益。虽然鹅产品市场空间巨大，发展养鹅的潜力很大，但是21世纪的食品市场门槛很高，低质量无标准或不够标准的产品是不能进入的。必须强调指出，质量就是金钱，质量就是效益，低质量的产品等于废品，也等于无效投入。
其次，千方百计实施鹅业产业化工程，即由能人组织带动组建养鹅业产业龙头实体（独立的专业协会、合作社），在政府政策的支持下，以契约的方式，统一供应良种鹅苗，统一种草供应全价饲料，统一技术服务，统一收购产品销售或加工销售，实行产、供、销一条龙，牧、工、贸一体化的产业化生产经营模式。
其三，适度规模，切实贯彻“预防为主”方针，采取综合防制措施，确保养鹅生产安全，是始终必须坚持的原则，千万不能掉以轻心，疏忽大意，否则，苦果难当。▲
中国农业科学院畜牧研究所研究员 刘五岳
21世纪食品科学的主旋律是绿色、安全、营养。鸭鹅产品属绿色食品，有较高的营养价值，富含人体所需的众多营养素，并容易消化吸收。现代营养学家将鸭鹅肉与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品，尽可开怀美餐，绝无增加胆固醇、高血脂之忧。鸭鹅产品受到世界上越来越多的人们喜爱。我国是世界第一鸭鹅生产大国，鸭鹅屠宰量分别占世界总屠宰量的778%和9163%。国际上鸭鹅产品需求量呈明显的增长趋势，在欧洲鹅肉价格高出鸡肉2～3倍，法国则高35倍，在德国仅圣诞节期间就需要450万只鹅。法国肥肝市场年贸易量约9 000吨，本国约生产7 400吨，需进口约1 600吨。自从法国人常吃肥肝心脑血管病患者减少的事实被报纸报道后，日本也掀起了肥肝的消费热潮。我国虽然是世界第一鸭鹅生产大国，但就现有生产量，按我国13亿人口计算，鸭肉人均占有量仅为163千克，鸭蛋占有量272千克，鹅饲养量仅有6亿只左右。综上所述可知今后世界鸭鹅产业的发展主要看中国，世界鸭鹅产品的提供主要靠中国。所以今后中国发展鸭鹅生产前景十分广阔，国内外市场潜力都很大。
近几年来，我国鸭鹅生产已成为广大农村致富奔小康的主要经济支柱产业之一，养殖户从饲养鸭鹅中取得了较好的经济效益。肉鸭鸭苗3元/只，饲养40天左右收购价在52～6元/千克，平均养1只肉鸭可赚15～2元；肉鹅鹅苗4～6元/只，饲养80～90天收购价8～9元/千克（2004年有的企业给农民定的收购保底价是9元/千克），平均养1只肉鹅可赚8～12元；肥肝用鹅鹅苗约25元/只，饲养120天回收价约15元/千克，养1只肥肝用鹅可赚12～15元。
鸭鹅的适应性好，全国各地均可饲养，过去肉鸭饲养多集中在大中城市附近，近几年由于鸭鹅生产逐渐走上产业化规模化商品生产，就不再限于大中城市附近，如赛飞亚集团养鸭已形成（自己产、供、销等）产业链就远离了城市。鹅在全国各地都可饲养，只是由于各地产业化程度、销售渠道不同，而经济效益有高有低。养肉鸭与养鹅稍有不同，养肉鸭必需有较固定的屠宰加工厂收购，否则过了屠宰日龄就成了次品。鹅可以多养10多天甚至几个月，只要错过换毛期就可以。
为了鸭鹅生产取得较好效益，今后鸭鹅生产必须走产业化规模化商品生产之路。即龙头企业进行良种培育，向广大养殖户提供鸭鹅苗（保证品种质量，防止养殖户买种苗受骗）、指导养殖户饲养管理卫生防疫（我国尚未制定水禽营养标准，如何饲养及利用青绿饲料，合理地制定卫生防疫程序），龙头企业及时回收屠宰加工，这样解决了广大养殖户购种饲养、防疫和销售等难题，广大养殖户只要专心致志的饲养，就会取得较好经济效益。▲
北京市密蜂研究所所长 吴 杰
我国现有约685万群蜜蜂，是世界上蜂群数量和蜂产品产量最多的国家，每年生产蜂蜜25万吨、蜂王浆2 400吨、蜂花粉2 000吨、蜂胶300吨，一半以上出口国外。
随着我国综合国力的增强和人民生活水平的提高，广大人民群众的保健意识也日益增强，蜂产品作为纯天然的保健食品，越来越受到人们的青睐。而从事蜂产品生产、加工的企业和个人也从中获得了相应的收益。
从近2年蜂产品市场发展情况来看，随着人们对蜂胶认识的加深，蜂胶产品异军突起，在国内市场形成强烈的“蜂胶热”，销售形势看好，经济效益显著，因此，不断吸引大批商家加入蜂胶产品的营销当中。这一方面加剧了产品市场竞争的力度，另一方面由于市场对蜂胶原料需求量的不断增加，也拉动国内蜂胶原料市场价格的一路攀升。但是，由于在市场运作过程中存在着发表一些不负责任的评论等，给蜂胶市场带来一定负面影响，在消费者当中引起一定反响，蜂胶市场一度出现销售下滑的情况。但总体而言，蜂胶市场发展的势头很好。而蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉作为传统产品，早已被广大消费者认可，消费群体比较固定，市场波动则不大，市场需求基本维持在一种比较平稳的状态。
对于广大养蜂者而言，目前从事养蜂生产的时机是比较好的。养蜂是一项投资小、见效快的好副业，尤其是适合在周边蜜源条件好的地区发展养蜂事业。由于目前国内外蜂产品市场发展形势较好，内外销市场对蜂产品原料的需求量都很大，基本上不会出现产品出售困难的局面。但是，有几点需要提醒广大蜂农注意：第一，近几年来，随着“浆王”的广泛应用，我国蜂王浆产量提高很快，但是，产品价格并没有提高，在某种程度上还呈下降的趋势。例如，蜂王浆的收购价格在一些地区可以低到50元/千克。而蜂蜜、蜂花粉的收购价格相对平稳，蜂胶的收购价格较高，目前，含胶量在50%以上的毛胶收购价格每千克一般在100元以上，而且常常供不应求。第二，要注意蜂产品质量，生产优质蜂产品。目前，国内外对蜂产品质量安全问题非常重视，有关蜂产品进口国如日本、欧盟等对蜂产品中的抗生素以及农药残留量都提出了严格的限制；农业部也先后颁布了《无公害食品——蜂蜜》、《无公害食品——蜂胶》、《无公害食品——蜂王浆与蜂王浆冻干粉》、《无公害食品——蜂花粉》、《蜜蜂饲养管理准则》，以及《蜜蜂饲养兽药使用准则》等行业标准；国内外一些有实力和有远见的公司也在我国部分地区实行“公司+基地+蜂农”的优质蜂产品生产战略，对蜂产品实行优质优价，以确保蜂产品质量。从目前情况看，这些企业已经取得明显的经济效益和社会效益，并得到广大消费者的认可。因此，建议广大蜂农在蜂产品生产过程中，一定要按照国家有关的行业标准管理蜂群，从而保证蜂产品质量和取得相应的经济效益。▲
渔业局养殖处处长 樊祥国（一）
2004年水产养殖形势分析 2004年，全国水产养殖生产仍然保持着较好的发展势头：养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；海淡水养殖发展势头强劲，渔业重点省的优势区域和主导品种正在逐步形成；水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。主要特点如下：
1水产养殖生产规模进一步扩大，水产养殖面积和产量继续增长。今年初，《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见》的下发，极大激发了广大渔民群众的养殖积极性，各级人民政府及其渔业行政主管部门将水产养殖业作为农业发展的重要领域，指导渔业部门制定发展规划，采取了各种优惠政策予以引导和扶持。同时，水产品市场需求的增加也带动了水产养殖业的快速发展。据对全国20个省（市、区）的不完全统计，2004年1～10月份海水养殖产量达到8898万吨，淡水产品产量达到1 5213万吨，分别比去年同期增长71%和70%。各地积极开发荒滩、荒水、低洼地、大湖、大水库及稻田养鱼，养殖面积也有所增长。预计，今年海水养殖和内陆养殖面积分别比去年增加122%和16%。养殖领域也进一步拓宽，深水抗风浪网箱养殖发展迅速。2004年全国深水抗风浪网箱发展到2 736个，比上年增加770个，增长39%。
2名特优水产品养殖发展迅猛，主要优势养殖品种产业带基本形成。围绕渔业增效、农民增收的主题，各地按照《优势出口水产品养殖区域布局规划》要求，加大优势水产品养殖示范区建设的规划、引导和投入力度，加快“两带一区”优势区域的发展进程，名特优水产品养殖继续保持迅猛发展的态势。目前，各主要优势养殖品种产业带基本形成，并且向特色化、高档化、品牌化方向发展，如辽宁、山东的海珍品，福建、广东、江西的鳗鱼，广东、广西、海南的对虾、罗非鱼，浙江、福建的大黄鱼，江苏、安徽的河蟹等，均达到了“开发一个品种，形成一个产业，带动一方致富”的效果。今年预计全国河蟹养殖产量超过40万吨，罗非鱼产量接近90万吨，同比分别增长12%和11%，仅江苏省河蟹产量就达22万吨，产值将超过100亿元，占全省渔业产值的1/4；辽宁省海参养殖已扩展到全省沿海六市，养殖面积达155万公顷，同比增长90%，山东省今年海参养殖面积达21万公顷，同比增长了28%，预计海参产值将超过80亿元。
3认真落实《水产养殖质量安全管理规定》，积极推广健康养殖，水产养殖产品质量有了一定提高。农业部《水产养殖质量安全管理规定》于2003年9月1日发布实施后，各地认真做好宣传工作，不断完善相关配套制度，并根据实际情况积极开展试点示范工作。努力督促养殖企业建立《水产养殖生产记录》、《产品标签》和《水产养殖用药记录》填写制度，开展病害防治员、水产养殖用药技术人员和养殖工的技术培训，提高安全用药意识，积极推广健康养殖和生态养殖，控制养殖用药，保证养殖水产品质量，保护养殖环境。在近期对北京等5城市连续4次虾氯霉素残留检测中，合格率均达100%。今年以来，没有因为出口水产品质量问题引发新的贸易纠纷，欧盟委员会也于10月18日全面解除了对我水产品的进口禁令。
4适应市场多样化需求，休闲渔业开始兴起。旅游垂钓业和观赏鱼养殖在全国各地均呈现开发热。山东省以渔业观光、"渔家乐"为主要内容的休闲渔业园区及场点5 000余处，安置了大批农村富余人员就业，休闲渔业年收入达5亿元，拉动渔业第三产业年产值达225亿元。辽宁省休闲渔业产值已超过24亿元。河北省垂钓休闲渔业发展迅猛，目前垂钓场已近3 000家，其中，园林式、生态型的垂钓园已达300余家。
(二)2005年发展趋势
1发展海淡水名特优水产品养殖仍将是各地养殖品种结构调整的热点。鳗、鳜、虹鳟、斑点叉尾、大黄鱼、石斑鱼、真鲷、河蟹、锯缘青蟹、对虾、青虾、扇贝、鲍鱼、龟类、海参、珍珠等优质水产品，肉味鲜美，营养丰富，具有极高的营养价值和经济价值，深受国内外消费者欢迎。今后，随着我国国民经济的发展，人民生活水平的提高，及我国加入世贸组织后国际竞争的加剧，全社会对水产品的品种和质量都会提出新的要求。因此，因地制宜发展名特优水产品养殖仍会成为各地今后发展水产养殖的重点。
2积极拓展养殖新领域，不断优化养殖方式。东部沿海可积极发展海洋深水抗风浪网箱养殖和工厂化养殖；中西部地区可充分发挥资源优势，发展特色渔业和冷水性鱼类养殖；有条件的地区可积极发展稻田养殖、观赏鱼养殖。
3发展健康养殖和生态养殖，生产优质水产品。健康养殖是指通过保持高质量的水域环境，选用健壮无疫病的苗种，合理控制养殖容量，投喂营养物质平衡的饲料，安全使用渔药等措施使水产养殖整个过程达到科学化和标准化。生态养殖指运用生态经济学原理，将传统经验与现代科学技术相结合，建设中国特色水产养殖科学生产体系，使养殖生产达到生态合理、功能协调、资源再生、良性循环、高产高效的目的。▲
中国农业大学动物科技学院教授 宁中华
2004年是我国养鸡历史上最不平凡的一年，养殖户感觉最大的是鸡蛋的价格大起大落，在农历8月初,鸡蛋主产区的批发价格达到每千克66元，而3月份低的时候每千克只有33元，10月份鸡蛋的价格又走低。鸡蛋价格的大幅波动主要是受高致病性禽流感的影响和治理超载的影响。不过，总体来讲那些敢于在高致病性禽流感期间养鸡的养殖户还是获得了比往年更高的利润，每只蛋鸡可以获得15元的纯利润。种鸡场就没那么幸运了，大多数种鸡场全年大部分时间以低于成本的价格出售雏鸡，原因之一是一部分养殖户根据以往的经验今年赚钱明年肯定赔钱，不敢大胆进雏鸡。
蛋鸡的生产周期比较长，需要近5个月的时间才能产蛋，因此2005年上半年产蛋的鸡不会比2004年下半年明显增多，鸡蛋价格同期比较应该是比较高的，而且饲料的主要原料豆粕的价格有明显的降低，饲养成本降低，养殖户一般还能获得较好的收入。2005年下半年尤其是后半段的情况可能不太乐观。优质高效始终是发展畜牧业的硬道理，优质可以提高产品的价格，现在一些地方进行的高产蛋鸡生态放养就是一个生产优质鸡蛋的很好途径，之所以放养鸡蛋比笼养鸡蛋优质除了散养鸡有选择食物的权利外，和散养鸡的心情有很大关系。高效主要体现在三个方面，其一是鸡的产蛋数量增多；其二是鸡的饲料消耗减少，也就是料蛋比小，原来料蛋比指生产1千克鸡蛋的耗料量，现在也指生产1打鸡蛋（12个）的耗料量，因为很多地区鸡蛋是按个出售；其三是人均饲养量的增加。
近几年，有些地方开始规模化散养鸡，而且政府还资助一部分资金。散养鸡蛋的鸡蛋价格显著高于笼养鸡蛋，但是大多数散养鸡的农户没有赚到前，原因是在他们在散养鸡的问题上有两个严重的误区。一个误区就是认为散养鸡不能吃全价饲料，片面地只给鸡饲喂玉米、谷子等作物，全价饲料是指营养全面的饲料，规模化散养鸡不可能在自然界获得全面的营养，如果不补充全价的饲料不仅产蛋少、效率低，而且还会造成鸡蛋中的营养不均衡，使散养鸡蛋缺乏营养。第二个误区就是认为散养鸡只能饲养羽毛颜色杂乱的土鸡，土鸡除了羽毛颜色杂、蛋个小之外，产蛋量很低，而且鸡上树不好管理。选择适宜的高产蛋鸡品种进行规模化散养，如北农大培育的“农大3号”节粮小型蛋鸡，不仅产蛋量能够大幅度提高，而且鸡蛋的品质照样很好。我们2004年底在河北西部山区、北京北部山区一些地方考察时就发现今年还号称有几十万散养柴鸡的县根本没见着规模化的散养柴鸡，因为养殖户根本赚不着钱，只有养的少的户自己的粮食不算成本才赚了一些钱，就是这样一些地方还频繁上电视、报纸大肆宣传，纯粹是政纪工程。发展散养鸡要按照生态养殖的路子走，是利国利民的好事，但是要讲科学，要因地制宜。
因此建议养殖企业在2005年首先要饲养优质高效的品种，使企业在同行竞争中处于优势地位。如果有条件进行放养蛋鸡（果树林、树林最好），一定要准照科学方法饲养，防止高价低效。▲
中国农学会特产学会秘书长 刘 彦
特色养殖在我国已初具规模，有些品种在部分地区已形成支柱产业，经济效益可观，在农村产业结构调整、为农民脱贫致富中起到了重要作用。
从全国的总体情况看，近2年来毛皮动物养殖（貂、狐、貉、獭兔）效益较好。主要表现为：裘皮市场需求旺盛、价格坚挺。但皮张价格的差距反映出市场对质量的挑剔，优质皮张销路好、价格高，现在很多的生产场家，开始注意改良品种，正在由过去的单纯数量型向质量型转变。所以，在此提醒准备从事毛皮动物养殖的农民朋友，要注意引进优良品种，不要只追求数量、规模，在养好、养精上下工夫，才能获得更好的经济效益。
另外茸鹿养殖在我国历史悠久，也是一个长线且相对稳定的好项目。同样，无论养梅花鹿还是养马鹿选择优良品种非常关键，引种前要认真考察。需要指出的是，由于茸鹿副产品深加工的滞后，消费市场没有做大，所以近2年鹿茸的市场价格走低，养殖场普遍压力较大。但从长远看，其市场需求将会很大，可以作为长线投资考虑。
这个环境污染正常吗
碳酸钠可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（130特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为0101巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含010103调制乳(010103调制乳);0102发酵乳和风味发酵乳含010202风味发酵乳(010202风味发酵乳);0103乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含010302调制乳粉和调制奶油粉(010302调制乳粉和调制奶油粉);0104炼乳及其调制产品含010401淡炼乳（原味）(010401淡炼乳（原味）)含010402调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）(010402调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）);0105稀奶油（淡奶油）及其类似品含010502--(010502--)含010503调制稀奶油(010503调制稀奶油)含010504稀奶油类似品(010504稀奶油类似品);0106干酪和再制干酪及其类似品含010601非熟化干酪(010601非熟化干酪)含010602熟化干酪(010602熟化干酪)含010603乳清干酪(010603乳清干酪)含010604再制干酪(010604再制干酪)含010605干酪类似品(010605干酪类似品)含010606乳清蛋白干酪(010606乳清蛋白干酪);0107以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）;0108其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）;
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为0202水油状脂肪乳化制品含020201脂肪含量80%以上的乳化制品(020201脂肪含量80%以上的乳化制品)含020202脂肪含量80%以下的乳化制品(020202脂肪含量80%以下的乳化制品);02030202类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品;0204脂肪类甜品;0205其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为0301冰淇淋、雪糕类;0302--;0303风味冰、冰棍类;0304食用冰;0305其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为0401水果含040102加工水果(040102加工水果(0401020801蜜饯类0401020802凉果类0401020803果脯类0401020804话化类0401020805果糕类));0402蔬菜含040202加工蔬菜(040202加工蔬菜);0403食用菌和藻类含040302加工食用菌和藻类(040302加工食用菌和藻类);0404豆类制品含040401非发酵豆制品(040401非发酵豆制品(0404010301炸制半干豆腐0404010302卤制半干豆腐0404010303熏制半干豆腐0404010304其他半干豆腐))含040402发酵豆制品(040402发酵豆制品)含040403其他豆制品(040403其他豆制品);0405坚果和籽类含040501新鲜坚果与籽类(040501新鲜坚果与籽类)含040502加工坚果与籽类(040502加工坚果与籽类(0405020101带壳熟制坚果与籽类0405020102脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为0501可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含050101可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(050101可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含050102巧克力和巧克力制品、除050101以外的可可制品(050102巧克力和巧克力制品、除050101以外的可可制品)含050103代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(050103代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);0502糖果含050201胶基糖果(050201胶基糖果)含050202除胶基糖果以外的其他糖果(050202除胶基糖果以外的其他糖果);0503糖果和巧克力制品包衣;0504装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁;
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括070类焙烤制品）,其可分为0602大米及其制品含060202大米制品(060202大米制品);0603小麦粉及其制品含060302小麦粉制品(060302小麦粉制品);0604杂粮粉及其制品含060402杂粮制品(060402杂粮制品);0605淀粉及淀粉类制品含060501食用淀粉(060501食用淀粉)含060502淀粉制品(060502淀粉制品);0606即食谷物，包括碾轧燕麦（片）;0607方便米面制品;0608冷冻米面制品;0609谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）;0610粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为0701面包;0702糕点含070201中式糕点（月饼除外）(070201中式糕点（月饼除外）)含070202西式糕点(070202西式糕点)含070203月饼(070203月饼)含070204糕点上彩装(070204糕点上彩装);0703饼干含070301夹心及装饰类饼干(070301夹心及装饰类饼干)含070302威化饼干(070302威化饼干)含070303蛋卷(070303蛋卷)含070304其他饼干(070304其他饼干);0704焙烤食品馅料及表面用挂浆;0705其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为0802预制肉制品含080201调理肉制品（生肉添加调理料）(080201调理肉制品（生肉添加调理料）)含080202腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）(080202腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）);0803熟肉制品含080301酱卤肉制品类(080301酱卤肉制品类)含080302熏、烧、烤肉类(080302熏、烧、烤肉类)含080303油炸肉类(080303油炸肉类)含080304西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(080304西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含080305肉灌肠类(080305肉灌肠类)含080306发酵肉制品类(080306发酵肉制品类)含080307熟肉干制品(080307熟肉干制品)含080308肉罐头类(080308肉罐头类)含080309其他熟肉制品(080309其他熟肉制品);0804肉制品的可食用动物肠衣类;
09水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）,其可分为0902冷冻水产品及其制品含090201冷冻水产品(090201冷冻水产品)含090202冷冻挂浆制品(090202冷冻挂浆制品)含090203冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）(090203冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）);0904熟制水产品（可直接食用）含090401熟干水产品(090401熟干水产品)含090402经烹调或油炸的水产品(090402经烹调或油炸的水产品)含090403熏、烤水产品(090403熏、烤水产品)含090404发酵水产品(090404发酵水产品)含090405鱼肉灌肠类(090405鱼肉灌肠类);0905水产品罐头;0906其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为1002再制蛋（不改变物理性状）含100201卤蛋(100201卤蛋)含100202糟蛋(100202糟蛋)含100203皮蛋(100203皮蛋)含100204咸蛋(100204咸蛋)含100205其他再制蛋(100205其他再制蛋);1003蛋制品（改变其物理性状）含100302热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）(100302热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）);1004其他蛋制品;
11甜味料，包括蜂蜜,其可分为1101食糖;1102淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）;1103蜂蜜及花粉含110302花粉(110302花粉);1104餐桌甜味料;1105调味糖浆含110501水果调味糖浆(110501水果调味糖浆)含110502其他调味糖浆(110502其他调味糖浆);1106其他甜味料;
12调味品,其可分为1202鲜味剂和助鲜剂;1203醋含120301酿造食醋(120301酿造食醋)含120302配制食醋(120302配制食醋);1204酱油含120401酿造酱油(120401酿造酱油)含120402配制酱油(120402配制酱油);1205酱及酱制品含120501酿造酱(120501酿造酱)含120502配制酱(120502配制酱);1206--;1207料酒及制品;1208--;1210复合调味料含121001固体复合调味料(121001固体复合调味料)含121002半固体复合调味料(121002半固体复合调味料)含121003液体复合调味料（不包括1203，1204）(121003液体复合调味料（不包括1203，1204）);1211其他调味料;
13特殊膳食用食品,其可分为1303--;1304--;1305其他特殊膳食用食品;
14饮料类,其可分为1401包装饮用水类;1402果蔬汁类及其饮料含140203果蔬汁（浆）类饮料(140203果蔬汁（浆）类饮料);1403蛋白饮料含140301含乳饮料(140301含乳饮料)含140302植物蛋白饮料(140302植物蛋白饮料)含140303复合蛋白饮料(140303复合蛋白饮料)含140304其他蛋白饮料(140304其他蛋白饮料);1404碳酸饮料含140401可乐型碳酸饮料(140401可乐型碳酸饮料)含140402其他型碳酸饮料(140402其他型碳酸饮料);1405茶、咖啡、植物（类）饮料含140501茶（类）饮料(140501茶（类）饮料)含140502咖啡（类）饮料(140502咖啡（类）饮料)含140503植物饮料(140503植物饮料);1406固体饮料含140601--(140601--)含140602蛋白固体饮料(140602蛋白固体饮料)含140603速溶咖啡(140603速溶咖啡)含140604其他固体饮料(140604其他固体饮料);1407特殊用途饮料;1408风味饮料;1409其他类饮料;
15酒类,其可分为1501蒸馏酒含150101白酒(150101白酒)含150102调香蒸馏酒(150102调香蒸馏酒)含150103白兰地(150103白兰地)含150104威士忌(150104威士忌)含150105伏特加(150105伏特加)含150106朗姆酒(150106朗姆酒)含150107其他蒸馏酒(150107其他蒸馏酒);1502配制酒;1503发酵酒含150302黄酒(150302黄酒)含150303果酒(150303果酒)含150304蜂蜜酒(150304蜂蜜酒)含150305啤酒和麦芽饮料(150305啤酒和麦芽饮料)含150306其他发酵酒类（充气型）(150306其他发酵酒类（充气型）);
16其他类（第010-150类除外）,其可分为1601果冻;1602茶叶、咖啡和茶制品含160202茶制品（包括调味茶和代用茶）(160202茶制品（包括调味茶和代用茶）);1603胶原蛋白肠衣;1604酵母及酵母类制品含160401干酵母(160401干酵母)含160402其他酵母及酵母类制品(160402其他酵母及酵母类制品);1605--;1606膨化食品;1607其他;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
不正常呀环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响，如沙漠化、森林破坏、也会给生态系统和人类社会造成间接的危害，有时这种间接的环境效应的危害比当时造成的直接危害更大，也更难消除。例如，温室效应、酸雨、和臭氧层破坏就是由大气污染衍生出的环境效应。这 种由环境污染衍生的环境效应具有滞后性，往往在污染发生的当时不易被察觉或预料到，然而一旦发生就表示环境污染已经发展到相当严重的地步。当然，环境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降，影响人类的生活质量、身体健康和生产活动。例如城市的空气污染造成空气污浊，人们的发病率上升等等；水污染使水环境质量恶化，饮用水源的质量普遍下降，威胁人的身体健康，引起胎儿早产或畸形等等。严重的污染事件不仅带来健康问题，也造成社会问题。随着污染的加剧和人们环境意识的提高，由于污染引起 的人群纠纷和冲突逐年增加。
目前在全球范围内都不同程度地出现了环境污染问题，具有全球影响的方面有大气环境污染、海洋污染、城市环境问题等。随着经济和贸易的全球化，环境污染也日益呈现国际化趋势，近年来出现的危险废物越境转移问题就是这方面的突出表现。
众所周知,环境污染即指环境变得不清洁、污浊、肮脏或其他方面的不洁净的状态。一种状态由洁净变污浊的过程叫污染。环境污染源主要有以下几方面：
1）工厂排出的废烟、废气、废水、废渣和噪音；
2）人们生活中排出的废烟、废气、噪音、赃水、垃圾；
3）交通工具（所有的燃油车辆、轮船、飞机等）排出的废气和噪音；
4）大量使用化肥、杀虫剂、除草剂等化学物质的农田灌溉后流出的水。
5）矿山废水、废渣。
“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”，这是唐朝诗人杜甫赞美大自然的名句。可是现在一些地方由于环境污染的危害，已经见不到这样的美景了。环境污染不仅破坏了生物的生存环境，而且直接威胁着人类的健康。
一环境污染对生物的不利影响
环境污染对生物的生长发育和繁殖具有十分不利的影响，污染严重时，生物在形态特征、生存数量等方面都会发生明显的变化。下面分别讲述环境污染在酸雨、有害化学药品、重金属和水体富营养化四个方面对生物的危害。
1．酸雨对生物的危害
酸雨使土壤和河流酸化，并且经过河流汇入湖泊，导致湖泊酸化。湖泊酸化以后不仅使生长在湖中和湖边的植物死亡，而且威胁着湖内鱼、虾和贝类的生存，从而破坏湖泊中的食物链，最终可以使湖泊变成“死湖”。酸雨还直接危害陆生植物的叶和芽，使农作物和树木死亡。
现在，酸雨造成的危害日益严重，已经成为全球性环境污染的重要问题之一。二氧化硫是形成酸雨的主要污染物之一。随着经济的发展，人类将燃烧更多的煤、石油和天然气，产生更多的二氧化硫等污染物，因此，今后酸雨造成的危害有可能更加严重。我国是世界上大量排放二氧化硫的国家之一，一些地区已经出现了酸雨。例如，我国西南某地区，1982年的三个月内就降了四次酸雨，雨水的pH为36～46，致使大面积的农作物受害。
早在19世纪中叶，人们就注意到地衣和苔藓植物不能在空气污染严重的城市中存活，烟囱附近的植物叶片往往出现病斑。科学家们经过研究后发现，这些现象都与该地区的大气污染有关，并且可以利用一些植物来监测某个地区大气污染的状况。不同的植物对二氧化硫等大气污染物的敏感程度不同。例如，大气中二氧化硫的含量比较高时，紫花苜蓿、向日葵等的叶片就会很快褪绿，或者叶脉间出现褐色斑块，严重时叶片逐渐坏死。这些植物对大气污染反应敏感，可以用来监测大气污染的状况，叫做大气污染指示植物。
2．有害化学药品对生物的危害
农药是一类常见的有害化学药品。人们在利用农药杀灭病菌和害虫时，也会造成环境污染，对包括人类在内的多种生物造成危害。
许多农药是不易分解的化合物，被生物体吸收以后，会在生物体内不断积累，致使这类有害物质在生物体内的含量远远超过在外界环境中的含量，这种现象称为生物富集作用。生物富集作用随着食物链的延长而加强。例如，几十年前DDT作为一种高效农药，曾经广泛用于防治害虫。美国某地曾经使用DDT防治湖内的孑孓，使湖水中残存有DDT，而浮游动物体内DDT的含量则达到湖水的一万多倍。小鱼吃浮游动物，大鱼又吃小鱼，致使DDT在这些大鱼体内的含量竟高达湖水的八百多万倍。
3．重金属对生物的危害 有些重金属如Mn、Cu、Zn等是生物体生命活动必需的微量元素，但是大部分重金属如Hg、Pb等对生物体的生命活动有毒害作用。生态环境中的Hg、Pb等重金属，同样可以通过生物富集作用在生物体内大量浓缩，从而产生严重的危害
4Hg对水蚤生命活动的影响
通过演示实验可以看出，Hg对水蚤有毒害作用。科学家们发现，自然界中的Hg在水体中经过微生物的作用，能够转化成毒性更大的甲基汞。在被甲基汞污染了的海水中，藻类植物改变了颜色，海鱼也大量死亡。科学家们还发现，质量浓度仅为4mg/L的PbCl2溶液，就能明显地抑制菠菜和番茄正常地进行光合作用。可见，Hg、Pb等重金属对于生物的正常生命活动是十分有害的。
5．富营养化对生物的危害 富营养化是指因水体中N、P等植物必需的矿质元素含量过多而使水质恶化的现象。水体中含有适量的N、P等矿质元素，这是藻类植物生长发育所必需的。但是，如果这些矿质元素大量地进入水体，就会使藻类植物和其他浮游生物大量繁殖。这些生物死亡以后，先被需氧微生物分解，使水体中溶解氧的含量明显减少。接着，生物遗体又会被厌氧微生物分解，产生出硫化氢、甲烷等有毒物质，致使鱼类和其他水生生物大量死亡。发生富营养化的湖泊、海湾等流动缓慢的水体，因浮游生物种类的不同而呈现出蓝、红、褐等颜色。富营养化发生在池塘和湖泊中叫做“水华”，发生在海水中叫做“赤潮”。工业废水、生活污水和农田排出的水中含有很多N、P等植物必需的矿质元素，这些植物必需的矿质元素大量地排到池塘和湖泊中，会使池塘和湖泊出现富营养化现象。池塘和湖泊的富营养化不仅影响水产养殖业，而且会使水中含有亚硝酸盐等致癌物质，严重地影响人畜的安全饮水。
二环境与人体健康
随着环境污染的日益严重，许多人终日呼吸着污染的空气，饮用着污染的水，吃着从污染的土壤中生长出来的农产品，耳边响着噪声……环境污染严重地威胁着人体健康
1．大气污染与人体健康
大气污染主要是指大气的化学性污染。大气中化学性污染物的种类很多，对人体危害严重的多达几十种。我国的大气污染属于煤炭型污染，主要的污染物是烟尘和二氧化硫，此外，还有氮氧化物和一氧化碳等。这些污染物主要通过呼吸道进入人体内，不经过肝脏的解毒作用，直接由血液运输到全身。所以，大气的化学性污染对人体健康的危害很大。这种危害可以分为慢性中毒、急性中毒和致癌作用三种。
慢性中毒 大气中化学性污染物的浓度一般比较低，对人体主要产生慢性毒害作用。科学研究表明，城市大气的化学性污染是慢性支气管炎、肺气肿和支气管哮喘等疾病的重要诱因。急性中毒 在工厂大量排放有害气体并且无风、多雾时，大气中的化学污染物不易散开，就会使人急性中毒。例如，1961年，日本四日市的三家石油化工企业，因为不断地大量排放二氧化硫等化学性污染物，再加上无风的天气，致使当地居民哮喘病大发生。后来，当地的这种大气污染得到了治理，哮喘病的发病率也随着降低了。
致癌作用 大气中化学性污染物中具有致癌作用的有多环芳烃类和含Pb的化合物等，其中3，4-苯并芘引起肺癌的作用最强烈。燃烧的煤炭、行驶的汽车和香烟的烟雾中都含有很多的3，4-苯并芘。大气中的化学性污染物，还可以降落到水体和土壤中以及农作物上，被农作物吸收和富集后，进而危害人体健康。
大气污染还包括大气的生物性污染和大气的放射性污染。大气的生物性污染物主要有病原菌、霉菌孢子和花粉。病原菌能使人患肺结核等传染病，霉菌孢子和花粉能使一些人产生过敏反应。大气的放射性污染物，主要来自原子能工业的放射性废弃物和医用X射线源等，这些污染物容易使人患皮肤癌和白血病等。
2．水污染与人体健康
河流、湖泊等水体被污染后，对人体健康会造成严重的危害，这主要表现在以下三个方面。第一，饮用污染的水和食用污水中的生物，能使人中毒，甚至死亡。例如，1956年，日本熊本县的水俣湾地区出现了一些病因不明的患者。患者有痉挛、麻痹、运动失调、语言和听力发生障碍等症状，最后因无法治疗而痛苦地死去，人们称这种怪病为水俣病。科学家们后来研究清楚了这种病是由当地含Hg的工业废水造成的。Hg转化成甲基汞后，富集在鱼、虾和贝类的体内，人们如果长期食用这些鱼、虾和贝类，甲基汞就会引起以脑细胞损伤为主的慢性甲基汞中毒。孕妇体内的甲基汞，甚至能使患儿发育不良、智能低下和四肢变形。第二，被人畜粪便和生活垃圾污染了的水体，能够引起病毒性肝炎、细菌性痢疾等传染病，以及血吸虫病等寄生虫疾病。第三，一些具有致癌作用的化学物质，如砷(As)、铬(Cr)、苯胺等污染水体后，可以在水体中的悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用这样的污水，容易诱发癌症。
3．固体废弃物污染与人体健康 固体废弃物是指人类在生产和生活中丢弃的固体物质，如采矿业的废石，工业的废渣，废弃的塑料制品，以及生活垃圾。应当认识到，固体废弃物只是在某一过程或某一方面没有使用价值，实际上往往可以作为另一生产过程的原料被利用，因此，固体废弃物又叫“放在错误地点的原料”。但是，这些“放在错误地点的原料”，往往含有多种对人体健康有害的物质，如果不及时加以利用，长期堆放，越积越多，就会污染生态环境，对人体健康造成危害。
4．噪声污染与人体健康
噪声对人的危害是多方面的：第一，损伤听力。长期在强噪声中工作，听力就会下降，甚至造成噪声性耳聋。第二，干扰睡眠。当人的睡眠受到噪声的干扰时，就不能消除疲劳、恢复体力。第三，诱发多种疾病。噪声会使人处在紧张状态，致使心率加快、血压升高，甚至诱发胃肠溃疡和内分泌系统功能紊乱等疾病。第四，影响心理健康。噪声会使人心情烦躁，不能集中精力学习和工作，并且容易引发工伤和交通事故。因此，我们应当采取多种措施，防治环境污染，使包括人类在内的所有生物都生活在美好的生态环
三．环境污染对生物的影响，环境污染与“三致作用”
环境污染往往具有使人或哺乳动物致癌、致突变和致畸的作用，统称“三致作用”。“三致作用”的危害，一般需要经过比较长的时间才显露出来，有些危害甚至影响到后代。
1．致癌作用
致癌作用是指导致人或哺乳动物患癌症的作用。早在1775年，英国医生波特就发现清扫烟囱的工人易患阴囊癌，他认为患阴囊癌与经常接触煤烟灰有关。1915年，日本科学家通过实验证实，煤焦油可以诱发皮肤癌。污染物中能够诱发人或哺乳动物患癌症的物质叫做致癌物。致癌物可以分为化学性致癌物(如亚硝酸盐、石棉和生产蚊香用的双氯甲醚)、物理性致癌物(如镭的核聚变物)和生物性致癌物(如黄曲霉毒素)三类。
2．致突变作用 致突变作用是指导致人或哺乳动物发生基因突变、染色体结构变异或染色体数目变异的作用。人或哺乳动物的生殖细胞如果发生突变，可以影响妊娠过程，导致不孕或胚胎早期死亡等。人或哺乳动物的体细胞如果发生突变，可以导致癌症的发生。常见的致突变物有亚硝胺类、甲醛、苯和敌敌畏等。
3．致畸作用 致畸作用是指作用于妊娠母体，干扰胚胎的正常发育，导致新生儿或幼小哺乳动物先天性畸形的作用。20世纪60年代初，西欧和日本出现了一些畸形新生儿。科学家们经过研究发现，原来孕妇在怀孕后的30天～50天内，服用了一种叫做“反应停”的镇静药，这种药具有致畸作用。目前已经确认的致畸物有甲基汞和某些病毒等。
天猫美国普卫欣提示：雾霾天气出行记得做好防护。
综上所述,环境污染的危害是巨大的,涉及面广,危害程度大,侵袭性强,且难以治理我们必须做好每一步环境污染防止的工作,坚持预防为主,防止结合,综合治理的原则,真正地把环境保护与治理同经济,社会持续发展相协调
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