松磨又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口磨等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其它生物的生存则不那么乐观。松蘑中含有相当量的维生素 E ，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。干品、现价15元/公斤
肉磨就是野生的红磨
红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑(干)的营养成分列表
每100克中含 水分(克) 123 蛋白质(克) 184 脂肪(克) 07
碳水化合物(克) 581 膳食纤维(克) 246 胆固醇(毫克) 0 核黄素(毫克) 116
钙(毫克) 14 磷(毫克) 35 钾(毫克) 169
钠(毫克) 43 铁(毫克) 2351 锰(毫克) 375
锌(毫克) 314 硒(微克) 917 铜(毫克) 051
锰(毫克) 375
肉磨是野生的 价格贵一点了 干品。现价70元/公斤（批发)
坝上邂逅——肉蘑王
肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称，在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属。东北、华北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。因此他们是同一种蘑菇。
大上周六，去承德高铁站送儿子上学，孩爸说顺便去坝上看看吧，你采风拍照。因脚伤我半年没出我们小城了。
蓝天、云海、森林、湖水、秋草、羊群、大风车，“野旷天低树”，拍照是我的爱好。自驾没有目的的，看到哪好就在哪停留的那种，转的地方都不错，虽已入秋，也有金银花等野花摇曳生姿，牧民打好的秋草错落有致的堆放着，坡顶的大风车“嗡嗡”地旋转，桦树叶已见黄，一两片、三五片落叶翩翩，秋风吹起，猎猎有声，但因了天公不作美，少了蓝天白云的衬托，光线太暗，还是少了天高云淡旷远的意境。
坝上松林边，到处都是开车捡蘑菇的。拍照不行，那就入乡随俗吧。找一片树林，停好车，也去捡蘑菇。哎呦，不一会儿，就捡到了一块小肉蘑，不多，但隔一会儿就能捡到一块，绝不会失了兴致的那种。
坝上的松树林，平且软，踩上去软软的，像铺了软绵绵的地毯，下面是厚厚腐殖质，上面是松枝或乌拉草。这里的肉蘑看上去干爽有肉，长得很大也不腐烂，和我们当地不太一样，是这里土质营养丰富滋养和气候的缘故吧。
森里很静，清宁舒适，不时传来大风车“嗡嗡”的转动声，据说大风车转一圈好几度电呢，风能转化电能，厉害！
我觉得我们采的肉蘑已不少了，到了机械林场如家宾馆，把肉蘑晾在窗台上，拍了一个视频发家人群里，炫耀一下。才得知表嫂捡了三桶大肉蘑，啊，我这真是“关公面前耍大刀”，“小巫见大巫”。关键是我们来坝上的目的不一样，我是采风的，表嫂是专采肉蘑来的，早上两点就出发，到机械林场不到七点，赶上了捡头茬。
在大森林呼吸着新鲜空气，踩着软绵绵的腐殖质，隔一会惊喜地捡一两块肉蘑，感觉真好。被表嫂捡那么多肉蘑的诱惑，想着明早也早起捡一次头茬蘑菇，过过瘾。谁料，夜里下起了雨，开始滴滴答答，后来哗哗啦啦，继而雨如瓢泼，真是越来越大啊。迷迷糊糊似睡非睡中还期望着，下一宿雨也是好事啊，明早晴了，蘑菇更多。
唉，真是事与愿为，早上依然是沥沥细雨。有些许的沮丧，这蘑菇也捡不成了，拍照也不行，吃完早饭，返程吧。当我们开车要回的路上，却看到机械林场里隔不远就有人捡蘑菇，只是他们都戴了塑料脚套。
哇哦，我们也看到了希望，买了脚套，踏进了机械林场大森林，惊喜不断，今天这比我们昨天捡蘑菇的地方肉蘑大，“快来看，这大肉蘑”，忍不住喊了起来，我居然捡到了比我手掌还大的肉蘑——我称之“肉魔王”，小时候年年秋天漫山遍野地疯跑捡蘑菇，但从来没捡到过这么又大又清爽的肉蘑，愉悦的心情无以言表。我们当地松林里的肉蘑是长不这么大的，大一点了就腐烂了。
后来得知表嫂这一趟真是不虚此行，捡了六七十斤肉蘑，那是忒厉害，自愧不如，去年和她一起捡过蘑菇，那是手疾眼快，绝对的高高手，她嫌我不务正业，不是拍照就是唱歌。对我来说捡点就行了。
“松风吹茵露，翠湿香袅袅”，静静坐在松风里，风吹着秋草，满眼的草色碧绿，苔痕浅浅，一望无际的林木整齐划一，笔直地钻向云天，嗅着天然氧吧里草木的香气，还有空气中氤氲着蘑菇的清香，再听听理查德·克莱德曼的《秋日私语》，醉心。小时候都是挎着荆条编的筐捡蘑菇，如果有筐，那真真是山野拾得满筐诗！
当你踏进大森林，你的脾肺，你的每一寸肌肤都极其的愉悦舒适，你的心情已经告诉你，塞罕坝究竟有多绿，塞罕坝究竟有多美。林海涛起，沙沙作响，朝晖夕阴，气象万千！
来塞罕坝“天然氧吧”吸吸新鲜空气吧，这里不但有可以学习的几代造林人艰苦奋斗的精神力量，风景处处美不胜收，更何况还有那么多招人稀罕别处少见的肉蘑王！
“失之桑榆，收之东隅”，有时虽事与愿违，但一切都是最好的安排！
大肉蘑王，明年秋天再来和你有约！
返程，从车窗里望去，房前屋后，道边，山野那一片片随秋风摇曳旖旎的格桑花啊，比起夏日开得更妩媚妖娆，听着甜美的歌声:
茫茫的天涯茫茫的路
茫茫的草原碧蓝的天
你送我美丽的格桑花
我送你幸福和祝愿
你带我飞驰在草原
我和你飞翔在蓝天
你我的爱情在草原
草原在你我的心田
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