羊肉焖饭的做法

1、准备羊肉350g、米饭500g、胡萝卜、土豆1个、洋葱半个。

2、羊肉洗干净，切成小块，加料酒和生抽抓匀，腌制30分钟。

3、土豆和胡萝卜去皮切小块，洋葱和生姜切丝备用，葱切葱花备用。

4、锅烧热，倒入适量油加热，然后加羊肉和姜丝翻炒，翻炒至羊肉变色。再加土豆、洋葱和胡萝卜一起翻炒，加生抽和胡椒粉翻炒均匀，关火备用。

5、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入比平时少一点的水，再放入炒好的羊肉等食材，盖上盖子，按下煮饭键，等待45分钟。

6、煮好后开盖，将米饭和羊肉等食材拌匀，撒些葱花就可以开吃了。

1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。

2.将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

3.将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

4.锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

5.往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火！

把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比6.平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了！