老式麻花的家常做法

老式麻花的家常做法如下：

食材准备：面粉600克，盐5克，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，鸡蛋2个，温水140毫升，蜂蜜30克，食用油40毫升。

步骤：

1、盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。

2、接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。

3、下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。

4、揉到能拉出一张膜的程度就可以了。

5、接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。

6、把每一份都整理圆润。

7、然后搓成长条。放入盘子，在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

8、时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。

9、然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。

10、接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。

11、然后再搓几下，一个麻花就做好了。

12、全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1点5倍大。

13、起锅倒油，油烧到底部开始冒泡泡，下入发酵好的生坯。

前言

小麻花是我自己非常喜爱的一道小零食，在超市看见众望小麻花，总是忍不住买几袋。吃下来就停不住。

对于自己喜欢的零食我总是喜欢去研究怎么做的，回家就自己做上了。味道很好。吃起来嘎嘣嘎嘣。

材料

主料：面粉200g；

辅料：脱水蔬菜适量、水适量、椒盐适量

蔬菜小麻花

1

将面粉，脱水蔬菜加适量水活成面团

2

醒发半个小时后取出

3

用擀面杖擀成厚度2cm的均匀的面片

4

搓成小面条状，

5

拧成小麻花

6

锅中油烧热，炸成金**捞出沥干油

7

用吸油纸吸干油，就可以开吃啦

小贴士

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