银耳汤的家常做法

银耳汤的正确做法如下：

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

银耳汤的做法大全 银耳汤的烹饪方法

香菇银耳胡萝卜粥做法

做法：

1.准备做粥所需的食材...

2.煮锅中加入适量的清水烧开...

3.水开后加入淘洗过的大米小火慢煮...

4.银耳泡发，洗净，切成小粒，香菇切成丁...

5.胡萝卜切成胡萝卜丁...

6.米、银耳一起煮粥，煮至略粘稠...

7.米粥中加入香菇丁和适量的食盐...

8.加入胡萝卜丁继续煮...

9.煮至自己起要的粘稠度，加入适量的鸡精提味倒入些麻油即可出锅

1、冰糖银耳汤

原料：银耳100克、红枣、枸杞。

做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。

2、银耳童子鸡汤

材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

做法：童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。

沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

3、香蕉百合银耳汤

材料：干百合50克，银耳100克，香蕉1根，枸杞，冰糖。

做法：干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。