分享好友 天南地北首页 网站导航

青椒肉丝盖浇饭的做法步骤,怎么做好吃

网友发布 2023-08-20 15:22 · 头闻号厨房美食

用料 ?

青椒 2个

猪里脊肉 170克

姜 2片

蒜 4瓣

豆瓣酱 1小勺

料酒 1大勺

盐 1小勺

糖 1小勺

鸡精 适量

生抽 1.5大勺

淀粉 1大勺

水淀粉 适量

肉丝青椒盖饭的做法 ?

猪肉切丝,蒜切片,姜切丝

青椒去蒂后切丝

把猪肉用料酒、盐、干淀粉一起抓匀

再加入一点清水和油抓匀,这样会让肉丝炒后更嫩

油锅烧热后加入青椒炒到断生盛出备用

重新热锅加入蒜片、姜丝爆香

加入肉丝炒至发白,千万不要时间过长猪肉就不嫩了

加入青椒后,迅速加入豆瓣酱、生抽、糖翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦!

把炒好的青椒肉丝盖在刚出锅的热腾腾的米饭上面,成功引来四脚兽的围观?

青椒盖浇饭怎么做

用料

本地青椒 5-6只

香肠 2根

青椒炒香肠的做法

根据青椒的形状,切丁或在切条。只要大小均匀无所谓形状,按照自己喜欢的来。

把香肠斜切成约2厘米的片。

热锅之后把切好的香肠放进去略微爆香。香肠本身会出油,不用额外放油。如果是特别瘦的香肠,也可以在热锅的时候在锅中加少许油。

待香肠表面略微焦香后盛出待用!

用锅中爆炒香肠的余下的油接着炒青椒。青椒下锅后放少量的盐(加盐可以使青椒快速脱水入味)

待青椒断生后加入事先炒好的香肠一起翻炒。翻炒1分钟左右,加入生抽调味,少许老抽上色。加入老抽之后再大火翻炒一分半钟左右即可出锅。

小贴士

青椒下锅之后加盐可以加快青椒断生和入味的速度,也可以在少量油的前提下不让青椒炒出焦味。

青椒盖浇饭怎么做

主料

肉丝

50g

青椒

50g

辅料

适量

适量

生粉

适量

料酒

适量

步骤

1.先把饭煮好。

2.肉丝洗净,放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟。

3.青椒洗净切丝。

4.起油锅,肉丝炒至变色。

5.倒入青椒一起翻炒。

6.最后加入适量盐调味即可。

免责声明:本平台仅供信息发布交流之途,请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息,请立即举报

举报
反对 0
打赏 0
更多相关文章

收藏

点赞