油酥大虾的做法步骤，油酥大虾怎么做好吃

用料 ?

大虾500克 鸡蛋1个

淀粉适量 盐料酒少许

姜蒜少许

油酥大虾的做法 ?

将虾去头，剥掉虾壳，抽出虾线，虾尾部分虾壳留着。用刀在虾背切一个刀口，使虾更好的入味。

放盐料酒，姜蒜腌制入味半小时。

淀粉加鸡蛋绞成糊糊。

锅里多放些植物油，六七成热时，开始炸虾。

炸虾前挑出腌虾的调料，如姜蒜。手拿虾尾蘸下面糊，放入油锅炸金黄即可。

小贴士

虾你也可以复炸一次，我认为这样已经很好了。