羊肉酱炒香菜怎么做好吃，羊肉酱炒香菜的家常做法

羊肉酱炒香菜的做法步骤

1

起油锅，加入姜丝爆香

2

加入羊肉卷

3

炒至肉变色变软，加入香菜

4

加入1勺料酒

5

加入老干妈豆豉香辣酱1大勺

6

加入少许砂糖，翻炒均匀

7

加入少许鸡精，出锅趁热食用

小窍门

准备好所需的食材，按照步骤操作。

雷州火锅炒酱基本做法：

1.芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。

2.锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

雷州羊肉火锅配料的做法：

1.准备羊肉，香菇，娃娃菜，菠菜，黑木耳，金针菇等食材。

2.羊肉用温水洗干净，冷水下锅。水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。

3.锅烧热，下油，微热之后，放入火锅底料，快熟翻炒倒入煮羊肉的汤。

4.依次下入煮好的羊肉，和准备好配菜，开锅即可食用了。