夏天吃什么蔬菜好？

1.夏天不妨多吃些黄瓜

黄瓜是夏季的当季蔬菜，夏天吃黄瓜有助于补水，排毒，补充维生素，美容护肤，黄瓜还富含纤维素，能帮助缓解夏季便秘。另外，黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的风险。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。所以说夏天多吃黄瓜，好处多多。

西红柿

2.夏天不妨多吃些西红柿

西红柿味道酸甜，非常开胃，夏季食欲不振的朋友可以做几道西红柿美食，番茄炒蛋，番茄煮汤，凉拌糖番茄等都有助于增进食欲。西红柿富含天然强力抗氧化剂--番茄红素，有助于防止紫外线伤害到皮肤，同时减少老化的迹象。夏天阳光暴烈，多吃些西红柿能帮助人体对抗紫外线的伤害。西红柿所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

茄子

3.夏天不妨多吃些茄子

茄子具有清热解毒的功效，可散血、消肿、宽肠。茄子是寒凉性食物，因此在夏季多吃些茄子对痔疮出血以及患湿热黄疸的人也非常有帮助。茄子中有丰富的维生素P，其可以增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，可保护心血管保持正常的功能。烧茄子不宜用油过多，高油烧茄子口感虽好，但是会破坏其中的营养成分，一般适合切片清炒。

苋菜

4.夏天不妨多吃些苋菜

苋菜有补钙的效果，有助于促进骨骼与牙齿的发育，还能补充人体流失的钙质。苋菜里面所含有的铁元素，钙质以及维生素k都是非常丰富的，可以让造血功能以及凝血功能变得更强，还可以让心肌活动维持在正常状态。苋菜还含有丰富的纤维素，可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。苋菜还能够起到抵抗细菌消炎以及清热解毒作用，患有急性肠胃炎的患者，有细菌性痢疾的患者吃一些苋菜，可以达到辅助治疗作用。

通常情况下，夏天适合吃西瓜、香蕉、苦瓜、绿豆粥等食物。1.西瓜：夏天气候较热，气温较高可能会引起出汗或身体缺乏水分，夏天可以多吃新鲜的果蔬，西瓜里面的水分比较多，夏天适当吃一些西瓜，能够补充身体当中所需要的水分，同时也具有清热和增加食欲的效果。2.香蕉：夏天在出汗过程当中可能会丢失一部分的钾离子，因此在日常饮食上应该多吃一些富含钾离子的水果，香蕉含钾比较丰富，能够补充钾离子，同时也能够起到促进食欲的作用。3.苦瓜：苦瓜具有清热消暑的效果，同时也能够滋肝明目，苦瓜里面富含矿物质和维生素，夏天适量吃苦瓜能够起到健脾开胃的作用，同时也能够调理血糖。4.绿豆粥：夏天在日常饮食上可以适当吃绿豆粥，绿豆粥有清热解毒和消暑利水的功效，可以缓解暑热烦渴、口干舌燥等症状！