虾仁怎么吃比较有营养？

腰果虾仁 美味的完美结合！好吃，有营养！不难做！提示:虾仁用盐抓洗，可确保清洗的干净度，还可增加脆度。用料:虾仁250克，熟腰果100克，葱1颗，姜10克，萝卜1个，盐5克，油适量。做法:

一，虾仁用水清洗，沥干水分，加腌料腌十分钟，葱切成段，姜切片，胡萝卜切丁。

二，锅中加油烧至五成热，投入虾仁，待虾仁色呈粉红色即捞出，锅中留少许油，烧热，先放入姜片及葱段爆香，再倒入虾仁，胡萝卜及调味料，炒匀，再加入炸熟的腰果拌匀即可出锅。

虾仁本身是一种营养非常丰富的食材，它富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等营养元素。

如果想要保留最多的营养成分，那么我们在烹饪的时候，要简化步骤，尽量采用蒸、煮的方式，这样能最大程度保留它的营养。

我给大家推荐以下几种虾仁的烹饪方法，用最简单的步骤，烹饪出美味营养的虾仁大餐！

虾仁蒸蛋

1、将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调味，再加入一杯温水，均匀搅拌后过筛。

2、在蛋液里加入虾仁，包上保鲜膜。

3、蒸锅上汽后，大火蒸8分钟就可以了，出锅后淋一些葱花和香油。

最简单的清蒸，能够保留最多的营养。这道虾仁蒸蛋做法非常简单，虾仁很鲜，因此蒸蛋里根本不需要放味精。蒸好的鸡蛋羹滑滑嫩嫩，特别适合做给孩子吃，补充营养。

番茄豆腐烩虾仁

1、番茄洗净，切成小块，放入油锅中翻炒出汁。

2、加入适量清水煮开，加入适量盐，再把切块的豆腐放入锅内，继续中火煮。

3、等汤再次沸腾后，把虾仁放进去，等虾仁变色就可以关火了，出锅后撒葱花即可。

番茄经过高温翻炒，能让番茄红素更加利于人体吸收，有预防艾滋、心血管疾病的效果。豆腐和虾仁也都是营养很丰富的食材。这道菜口味酸甜可口，营养均衡，鲜美诱人。

虾仁鲜肉酿香菇

1、取一块五花肉剁成肉糜，虾仁洗净剁成虾茸。

2、肉糜和虾肉搅混合在一起，加入姜末、生抽、料酒，充分搅拌。

3、香菇洗净去蒂，将拌好的肉馅填在香菇里，水开后清蒸5分钟。

4、将蒸出来的汁水倒在锅里，加入适量水淀粉调成芡汁，倒在蒸好的香菇上即可。

冰冻的熟虾仁的做法

主料

咸鸭蛋4个

嫩豆腐2块

虾仁适量

辅料

姜片适量

料酒适量

胡椒粉适量

青豆少许

1.虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟2.咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。3.蒸好的咸蛋白切碎。4.蒸好的咸蛋黄压碎。5.嫩豆腐洗净，切块。6.砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味7.放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。8.炒至咸蛋黄出油。9.加入适量料酒和开水。10.放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。11.加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。12.关火后，撒入葱花。

冰冻的熟虾仁的做法

冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全。好吃的冰冻虾仁应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享冰冻虾仁的'家常做法。

冰冻的熟虾仁的做法1

虾仁豆腐

虾仁豆腐食材准备

大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

方法步骤

1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;

2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;

3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;

4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;

5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。

冰冻的熟虾仁的做法2

虾仁三色汤

虾仁三色汤食材准备

豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

方法步骤

1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用;

2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟;

3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟;

4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

冰冻的熟虾仁的做法3

虾仁蒸鸡蛋

虾仁蒸鸡蛋食材准备

鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;

2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;

3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。

冰冻的熟虾仁的做法4

虾仁木耳滑蛋

虾仁木耳滑蛋食材准备

鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。

方法步骤

1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;

2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固;

3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;

4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。