婴儿辅食肉丸子的做法

专门给宝宝做的鲜肉丸子，营养好味儿棒，宝宝再也不挑食了

这款适合一岁以上宝宝的鲜肉丸子，孩子很喜欢

走起

需要的材料，一小块猪瘦肉，一小撮木耳，一小段胡萝卜，一小段玉米，因为是做给宝宝吃的所以我选择，宝宝酱油，盐，淀粉，香油

猪瘦肉剁成泥，先放点宝宝酱油，和宝宝的盐（都适量）腌一下

这个时候可以准备其它配料

把玉米，胡萝卜，木耳都剁碎，（尽量碎点）

在腌好的肉里放淀粉(一点就够了）顺时针搅拌

顺时针搅拌好的肉里，玛进，玉米粒，胡萝卜，木耳

滴几滴香油，拌匀

胡萝卜切薄片排盘

用手揉一个肉圆形状（不要太大）

摆盘

玛一盘，上锅蒸

上锅蒸十五分钟

出锅了

各种肉丸子的做法

香菇白菜肉丸子的做法

食材准备

肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。

方法步骤

1、将肉洗干净后切块，用搅拌机搅成肉泥；

2、白菜洗净切丁挤去水分，香菇泡发切丁；

3、起油锅，将香菇和白菜丁和蒜茸下锅炒香后捞出；

4、将炒香的料和肉泥混合，加适量水搅拌均匀；

5、起锅烧水，用虎口挤出肉圆，用汤匙放入锅中；

6、等丸子煮熟调味即可。

虾肉丸子的做法

食材准备

大虾，鸡蛋，猪肉，油，淀粉，料酒，盐，味精，花椒水，高汤。

方法步骤

1、将大虾去头去尾再去皮，除去背脊的沙线，用水洗净；

2、将猪肉切片后和大虾一起放入搅拌机，打成泥；

3、起油锅，将肉挤成丸子，下锅炸至浅黄；

4、出锅后，蘸食花椒水和盐，味精等调和的酱汁即可。

大米肉丸子的做法

食材准备

大米，肉，葱，姜，盐，鸡精，蚝油，花生油。

方法步骤

1、大米浸泡一段时间；

2、将肉洗净切块，加葱，姜搅碎成肉泥；

3、在肉泥中加入鸡蛋，蚝油，花生油，鸡精；

4、搅拌均匀后制成肉球，然后裹上大米；

5、上锅蒸熟即可。

芋泥肉丸子的做法

食材准备

芋仔，猪肉，淀粉，枸杞，盐，料酒，鸡精。

方法步骤

1、芋仔洗净后上高压锅，上气后压五分钟；

2、猪肉剁成肉泥后加盐，鸡精，淀粉，料酒混合；

3、将出锅的芋仔去皮后搅碎成泥混入肉泥中；

4、将芋肉泥抓匀后捏成肉丸放入蒸笼点上枸杞；

5、上锅蒸上15分钟左右即可。

玉兰花肉丸子的做法

食材准备

猪肉馅200克，玉兰花，马蹄100克，鸡蛋一个，姜20克，香油2汤匙，料酒1汤匙，生抽少许，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，油适量。

方法步骤

1、将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用；

2、将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；

3、将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末；

4、将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；

5、在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；

6、将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右；

7、取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中调成薄芡；

8、将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。