脆皮炸鸡腿外面的酥皮为什么那么好吃呢？

为什么外面炸鸡翅？鸡腿这么好吃？而自己在家做就不行了，主要是他们那个皮特别好吃，又脆又酥，都不知道怎么做，所以就经常出去吃，以前没有小孩，还好自己一个人想吃什么买什么，也不会担心营养能不能跟上？只会担心会不会发胖？

现在有了孩子就不一样了，小孩子经常吃外面炸鸡腿，也不放心，最多只能偶尔吃一两回，毕竟外面食材都不新鲜，而且很多油都是经过反复炸，也不健康，害怕小孩吃了出问题，所以有时候就会自己在网上搜教程做，有时候还挺成功。

先买好新鲜鸡腿，顺便买一点需要用到的香料，一般超市都有卖，接下来就是给腌制鸡腿，然后控干水分，一定要让整个鸡腿都染上香料。

吃炸鸡腿最重要就是外面那一层裹粉，这个东西一般超市没有可以去某宝上面买，裹一次粉就把鸡腿按压一下，重复裹几次，最后就烧油去炸，温度稍高一点，这样炸出来又酥又脆，但小孩都喜欢吃，干净实惠又卫生，再也不用出去买了，也能节约不少钱，主要是对身体好。

但这毕竟是属于油炸食物，还是要尽量少吃，特别是老人，有血脂，血糖，这些老年病的人最好不要吃，也就是偶尔做来给小孩解解馋，免得总是嚷嚷着要去外面买，有时候没时间，没办法，然后就会给他买一点，周末在家，有时间很想吃就给他做，自己也顺便吃上一点，我自己也很喜欢吃，但不敢吃多，那个东西太容易发胖，女人一到年纪大，新陈代谢降低，一旦发胖很难减下去，所以一定严格控制自己，我可不想做一个胖子，虽然已经当妈，但还是要自律，毕竟爱美是每个女人天性。