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高粱乌米的做法大全

网友发布 2023-08-07 18:10 · 头闻号厨房美食

乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。

乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。高粱乌米具有很高的营养和药用价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾,铁,硒、维生素A,B1,B2,B6,C,等含量较高,是理想的天然保健食品。乌米的吃法很多,可以直接食用,也可以烧、烤、蒸、煮,若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米,还有谷子乌米和糜子乌米,尤其是糜子乌米那更好吃,直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。 今天咱们尝试一种家常做法!话不多说!精彩继续!

原来高粱上采摘的乌米,这样做最好吃,快回家试试吧!

家常炒乌米

菜谱贴合:

推荐度五颗星、简单易上手、味道鲜美、营养丰富。

适宜人群:

一般人都可以食用。

食材用料:

乌米、五花肉、青椒、黄豆酱、酱油、十三香、清水、鸡精。

烹饪方法:

一、准备好所需要的食材。

二、将食材乌米清洗干净备用。

三、青椒该段、猪肉切片备用。

三、锅中适量底油、葱、姜、蒜爆锅五花肉煸炒入味。

四、来一勺萌萌的大酱、酱油、十三香。

五、锅中的食材翻炒均匀入味。

六、来一丢丢适量的忘情水。

七、盖盖炖煮七分钟。

八、加入青辣椒、鸡精调味翻炒均匀出锅即可。

小贴士:

五花肉煸炒出多余的油脂,不喜欢的调味料可以不放。

结束语:

吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候,就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧!

将南烛叶加适量清水用料理机打碎,过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。取出平铺在烤盘中。蒸盘放蒸烤箱中层,选择“纯蒸功能”,温度115度。30分钟左右后取出蒸好的乌米。取一张保鲜膜垫在桌上,平铺上乌米饭,放少许肉松。顺着一端卷起,卷好后拧紧。一段时间后掀开保鲜膜即可。

1、将南烛叶加适量清水用料理机打碎,过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。

2、浸泡后的糯米冲洗干净,然后平铺在烤盘中。

3、蒸盘放蒸烤箱中层,选择“纯蒸功能”,温度115度,时间30分钟,按“开始键”启动。取出蒸好的乌米。

4、取一张保鲜膜垫在桌上,平铺上乌米饭,放少许肉松。

5、顺着一端卷起,卷好后拧紧。

6、掀开一端的保鲜膜即可。

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